做醬蘿卜時坯墨，用蘿卜皮還是蘿卜肉？都不對病往，醬蘿卜的正確做法在這
吃起朋友推薦的醬蘿卜捣染，卻是和酸蘿卜完全不同的口感，是甜辣味的停巷，吃起來很是爽口耍攘。不一會那一碟醬蘿卜就被小編吃完了，吃完小編都還有意猶未盡的感覺叠穆，覺得自己還能吃下許多少漆。一下子愛上了醬蘿卜，回家后小編也開始學(xué)習(xí)做醬蘿卜硼被。
醬蘿卜示损，是海南的一種傳統(tǒng)時令小菜，也是餐前必不可少的開胃小菜嚷硫。經(jīng)調(diào)味腌制的蘿卜片醬色誘人检访，吃起來爽脆鮮香始鱼，酸甜開胃，微辣誘人脆贵，入味至極医清，盛夏時節(jié)，暑熱盡消卖氨。做起醬蘿卜來有朋友可能就有問題了会烙，這個醬蘿卜到底是蘿卜皮做成的還是蘿卜肉做成的呢？下面一起來學(xué)習(xí)小編做醬蘿卜的制作方法吧筒捺。
【醬蘿卜的制作方法】
準(zhǔn)備新鮮蘿卜幾個柏腻，將蘿卜洗干凈，連皮削成片系吭，注意是連皮哦五嫂，這樣蘿卜片才會爽脆。建議厚度為0.5公分最好肯尺，因為厚了難以入味沃缘，薄了又會軟軟的不夠脆。
蘿卜片加入白砂糖腌2小時则吟，直至蘿卜出水槐臀，然后用清水沖洗蘿卜片，再瀝干水分逾滥。這個瀝干十分不用再太陽下曬峰档，只是把多余的水分晾干就行。
一切準(zhǔn)備就緒寨昙，用生抽讥巡、香醋、陳醋舔哪、白砂糖欢顷、蒜片、干辣椒浸泡蘿卜片3個小時以上捉蚤，相信那鮮香酸溜的滋味已讓你直吞口水抬驴，等不及要一嘗美味了！做好的醬蘿卜裝入密封盒子里保存缆巧，想吃就能吃哦布持。第一次放糖是為了腌制蘿卜出水，腌后用水沖洗掉陕悬，第二次放糖题暖，是給蘿卜調(diào)味的。
以上就是做醬蘿卜的全部制作方法了，做醬蘿卜胧卤，蘿卜是關(guān)鍵唯绍，在挑選時，以新鮮采挖的為首選枝誊，且水分不宜過多况芒。做醬蘿卜連皮帶肉一起做，口感會更好叶撒。在做醬蘿卜前先用白砂糖涂抹蘿卜片绝骚，是為了使其出水，做出來的成品才夠爽脆痊乾。保證腌制蘿卜3小時以上皮壁，然后放置冰箱冷卻1小時，這樣做出來的醬蘿卜口感更好哪审。
