今天做一個網紅舒芙蕾松餅卧蜓，超級松軟帐要！超好吃！
蓬松柔軟弥奸，入口輕盈榨惠。做起來也不費勁，已經愛上了～
用料
雞蛋 2個
低筋面粉 45g
糖 25g
牛奶 35g
玉米油 10g
泡打粉 3g
香草精 ?幾滴
做法
1.先把所需材料準備好盛霎，蛋黃和蛋清分開冒冬。
2.和做戚風蛋糕類似，先做蛋黃糊摩渺；
將牛奶简烤、玉米油混合，再放入蛋黃攪拌均勻摇幻；
將面粉和泡打粉過篩横侦，倒入混合挥萌；香草精幾滴一起攪拌均勻。蛋黃糊就做好了枉侧。
*攪拌的時候不要用力過度引瀑，否則會使面糊起筋。
3.接著打蛋白霜榨馁，兩個蛋清放入無水無油的容器憨栽，白砂糖分三次加入打發(fā)成硬性發(fā)泡的狀態(tài)。
4.取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊翻拌均勻翼虫，再倒回蛋白霜翻拌均勻屑柔。
5.平底鍋刷上一層油，小火加熱至150度左右珍剑，用冰淇淋勺或者大勺子取一勺放入鍋中掸宛，再加半勺疊加上去增加高度；
在鍋內的邊緣滴入少許清水招拙，蓋上鍋蓋煎2分鐘左右唧瘾；
翻面蓋上鍋蓋煎2分鐘左右就可以出鍋裝盤啦～
最后淋上酸奶或者打發(fā)的淡奶油，放水果或者果醬就開吃啦～
1.菜譜的量可以做5-6個松餅别凤。
2.煎的時候溫度很重要饰序，千萬別烤焦嘍～
3.蛋糕糊的做法類似于戚風蛋糕。
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