? ? ? 在我的記憶中竹揍，最早接觸“辣”應(yīng)該是在8.9歲的時(shí)候。那時(shí)候我嬸嬸是四川嫁到浙江的昌罩，可能她剛到浙江阱穗，一下子無法接受浙江菜的清淡饭冬，于是自己在家用一個(gè)大的玻璃瓶自制了一罐泡菜。
? ? ? ? 印象中好像有豇豆揪阶，蘿卜昌抠，小的青紅辣椒，還有花椒鲁僚，用鹽水泡著扰魂。看她吃飯的時(shí)候就夾一點(diǎn)出來能吃上一大碗飯? 蕴茴，我好奇這蔬菜有這么好吃嗎劝评？也忍不住去夾了一小丁嘗了一下，剛一到嘴里還沒來得及吞咽倦淀，確切說是來不及品嘗就吐了蒋畜。眼淚，口水撞叽，鼻涕姻成，統(tǒng)統(tǒng)逼出我的體內(nèi)，滿臉通紅愿棋，大汗淋漓科展，這狼狽樣到現(xiàn)在我還記憶猶新。
? ? ? ? 這幾年來成都工作糠雨，說真的才睹，一開始確實(shí)吃不慣。沒有家鄉(xiāng)的紅燒肉，清蒸魚琅攘，也沒有家鄉(xiāng)的水咸菜垮庐。取而代之的是火鍋，串串坞琴，烤魚哨查，酸菜魚，一到晚上剧辐，滿城的火鍋味寒亥，親身體會(huì)到成都美食也讓我水土不服。
? ? ? ? 后來想想一個(gè)從事餐飲十年的我荧关，怎么能放過這個(gè)體驗(yàn)美食的絕好機(jī)會(huì)呢溉奕？我開始騎車單車走街串巷，尋找我記憶中的“辣”羞酗。
? ? ? 慢慢的也接受了腐宋，習(xí)慣了紊服，愛上了成都的各式美味檀轨。老媽蹄花? ? 麻辣兔頭? ? 成都火鍋? ? 冒菜? 小郡肝串串? 毛血旺? 宮保雞丁? 魚香肉絲? 麻婆豆腐? ? 水煮魚? ? 富順豆花? 老五牛肉面? 等等太多太多了，這里的美味聚集在城市小鎮(zhèn)的各個(gè)角落蒼蠅館子里欺嗤，到處都是紅紅火火的参萄，麻麻辣辣的，我記憶中的“辣”也融合在這所有的美食里面煎饼。
? ? ? ? 還有各種地道的小吃? ：三大炮? ? 鐘水餃? ? 龍抄手? ? 韓包子? 鍋盔? 蛋烘糕? 涼粉? ? 冰粉等讹挎，邂逅成都的美食，再去寬窄巷掏個(gè)耳朵吆玖，那是多么的愜意筒溃！
成都不愧為美食天堂，? 無辣不歡的城市沾乘，? 多少美食愛好者向往的地方怜奖。作為一個(gè)食客，不到成都親身體會(huì)這里的辣翅阵，會(huì)遺憾終生歪玲！? 這就是我要尋找的記憶中的“辣”！
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