過(guò)年去意大利自由行逃沿，回來(lái)瘦了6斤鳞陨。
不知道的人還以為囧C遭啥罪了……其實(shí)主要還是不太習(xí)慣那邊的口味炼吴。
很多國(guó)外的美食到了中國(guó)絕對(duì)是改良過(guò)的峻仇，否則一般是吃不慣的弓颈。
提起意大利美食篮洁，就會(huì)想起意大利披薩涩维，意大利面條還有羅馬假日里好吃的冰淇淋。
我承認(rèn)意大利的冰淇淋是真的好吃袁波，甜點(diǎn)還要屬西方人做的精致瓦阐，色彩搭配的粉紅冒泡，味道醇正篷牌。
而意大利面垄分，就像武漢人對(duì)于熱干面，是一種獨(dú)特的風(fēng)情娃磺。
總體感覺(jué)薄湿，在意大利吃的意面口感比較硬，囧C偏向于軟且勁道的面。不過(guò)豺瘤，意面搭配的醬料卻是令人難忘吆倦，估計(jì)是芝士和羅勒混合的獨(dú)特風(fēng)味。也給囧C打開(kāi)了一道獨(dú)特味蕾坐求。
作為一個(gè)吃貨蚕泽，必須親手嘗試做一道屬于自己風(fēng)味的意大利面。
吃著意面桥嗤，仿佛又回到了那個(gè)在佛羅倫薩街頭漫步的小時(shí)光须妻。
用料：
做法：
1、姜去皮切沫沫泛领，洋蔥荒吏、小米椒、菠蘿切碎渊鞋，三文魚(yú)切碎成肉糜绰更。
2、將大青蝦剝殼去蝦線(xiàn)（蝦背部第三節(jié)的位置可以輕易將蝦殼剝離）锡宋，蝦頭備留儡湾。蝦肉放食鹽、料酒执俩、黑胡椒徐钠，倒入橄欖油攪勻后腌制15分鐘，起鍋加油役首，將蝦頭放入丹皱，炒出蝦油。
3宋税、再放入腌制好的蝦肉摊崭，將兩面煎黃后，放入番茄醬杰赛，加少量水小火入味呢簸。蝦肉很容易熟，待番茄醬汁染色后可盛起擺盤(pán)乏屯。
4根时、用開(kāi)水燙西蘭花，加少許鹽和油辰晕，撈起擺盤(pán)蛤迎。意面煮熟（一般10到12分鐘即可，但囧C喜歡稍微軟一點(diǎn)的煮了20分鐘含友，煮時(shí)加少許食鹽）裝在碗里倒扣裝盤(pán)替裆。
5校辩、開(kāi)始做醬料，這個(gè)很重要辆童，決定了意面是否好吃宜咒。
依次放入橄欖油（一般食用油也可以），小米椒把鉴、生姜沫故黑、洋蔥沫、菠蘿沫翻炒幾下庭砍，注意不要炒長(zhǎng)時(shí)間容易糊场晶。
加入菠蘿，是囧C自己改良版本特色怠缸，目的是為了提酸甜味诗轻。不習(xí)慣的人可酌情添加。
6凯旭、將番茄丁和三文魚(yú)肉糜一并倒入概耻，加少量生抽和食鹽使套。番茄丁會(huì)逐漸熬成湯汁罐呼。
7、再加青豆侦高，煮1分鐘嫉柴，再加入番茄醬。繼續(xù)熬制3-5分鐘奉呛。因?yàn)槎际乔谐傻哪坡荩苑浅Ｈ菀资欤鸩挥锰笄谱常饕欠寻境傻臏苤匾?br>
8登馒、將熬制好的醬料澆淋在意面上。擺盤(pán)也是有講究的咆槽。西餐的擺盤(pán)很考究陈轿。色彩的搭配，形狀的層次感秦忿÷笊洌可以給人以視覺(jué)享受。增添食物的誘惑力灯谣。
9潜秋、開(kāi)吃前，撒上黑胡椒胎许，也可根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽峻呛，攪拌勻罗售。
10、放上一小顆薄荷葉杀饵，看起來(lái)更加的美噠噠莽囤。
開(kāi)吃：）
