香菇杭椒炒雞蛋
材料：干香菇10朵，雞蛋2枚谭溉，杭椒4個墙懂，大蒜5瓣，鹽2.5g扮念，生抽5g损搬，花生油。
做法：
1.雞蛋兩枚打散備用巧勤。
2.香菇提前用溫水泡至無硬芯發(fā)后切條迁匠。
3.杭椒洗凈切小段搂鲫。
4.大蒜剝好切片拣挪。
5.平底鍋內(nèi)放適量的花生油赶诊，油熱后下雞蛋液快速滑散后盛出夺英。
6.再放一點點的花生油，放入蒜瓣爆香霎迫。
7.放切好的香菇條戈次。
8.放杭椒，加入一大勺的白開水祠肥，中小火翻炒至香菇熟透权逗。
9.調(diào)入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻火惊。
10.放入炒好的雞蛋求类，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關火、盛出屹耐。
小提示：
雞蛋很容易吸附鹽的味道尸疆，所以我在炒雞蛋的時候沒有放鹽，并且是在對整道菜調(diào)味之后再放的雞蛋翻炒均勻惶岭。你完全不用擔心成品雞蛋沒有味道寿弱，端上餐桌你就知道雞蛋吸附味道的能力有多強了。
茶樹菇煲豆腐
一直覺得干鍋茶樹菇超級的好吃按灶，因為茶樹菇本身就無敵美味症革。
煎好的豆腐外焦里嫩已經(jīng)很香了，混合了茶樹菇的味道后真的是超級下飯鸯旁，今兒就先忘了減肥這事吧
原料：干茶樹菇30克噪矛，豆腐一盒，青紅椒各一個铺罢，蒜瓣艇挨，鹽，蠔油韭赘，花生油缩滨。
準備：
1.干香菇30g左右，用溫水泡發(fā)后去蒂備用泉瞻。
2.北豆腐一盒脉漏，切片備用。
3.青紅椒各一個清洗干凈后切滾刀塊袖牙。
做法：
1.平底鍋放少量的花生油侧巨，將切好的北豆腐煎到兩面金黃。
2.另起鍋贼陶，放一點花生油并用蒜瓣熗鍋。
3.放入泡好的茶樹中火翻炒2分鐘巧娱。
4.放入煎好的豆腐碉怔，翻炒均勻。
5.翻炒均勻后加適量的水和一小勺的蠔油禁添，蓋上蓋小火燉一會撮胧，待茶樹菇變軟后大火收汁。
6.放切好的青紅椒老翘，加一點鹽調(diào)味翻炒均勻后即可出鍋芹啥。
大蔥燒豆腐
原料：大蔥一根锻离，北豆腐一塊，鹽墓怀，鮮味生抽汽纠，花生油。
做法：
1.大蔥一根傀履，收拾干凈后切滾刀段虱朵。
2.北豆腐一塊切塊或者片備用。
3.平底鍋燒熱后钓账，放適量的花生油碴犬。
4.油熱后放切好的大蔥，中火煸炒梆暮。
5.待大蔥開始變軟時放切好的豆腐服协，繼續(xù)中火煸炒。
6.待豆腐兩面煎的金黃時啦粹，加鹽和鮮味生抽調(diào)味偿荷，翻炒均勻即可出鍋了。?
杏鮑菇炒玉米
玉米和杏鮑菇真的是太搭了卖陵，整道菜吃起來真可謂堪比肉味遭顶。
原料：杏鮑菇1個，甜玉米粒100g（煮熟后剝粒冷凍的）泪蔫，尖椒1個棒旗，胡蘿卜1/3根，大蒜撩荣，鹽1勺铣揉，生抽1勺，老抽1/2勺餐曹，花生油逛拱。
做法：
1.杏鮑菇洗凈切丁。
2.尖椒台猴、胡蘿卜洗凈切丁朽合，大蒜剝好后切片。
3.甜玉米解凍備用饱狂。
4.炒鍋里放入適量的花生油曹步，下蒜瓣爆香。
5.聞到蒜香后下胡蘿卜丁休讳，翻炒均勻讲婚。
6.下剝好的玉米粒，翻炒半分鐘俊柔。
7.放入杏鮑菇丁筹麸，加一勺鹽翻炒至杏鮑菇變軟活合。
8.下尖椒丁，繼續(xù)翻炒至尖椒斷生物赶。
9.調(diào)入1勺生抽白指，半勺老抽調(diào)味，大火翻炒均勻即可出鍋块差。
小提示：
1.胡蘿卜富含維生素A侵续，而維生素A屬于脂溶性的，所以要先放憨闰。
2.有耗油的話用耗油代替生抽状蜗，味道更鮮美。
3.我用的玉米粒是之前煮熟后剝粒冷凍的鹉动，如果你用的是新鮮玉米粒轧坎，要稍微多炒一會兒。
