回味

臨近春節(jié)嘿期,應(yīng)該正是母親最為忙碌的日子品擎。

忙著炸咯吱盒,忙著煮豆餡备徐,忙著蒸大饅頭萄传,忙著蒸大豆包,忙著做蒸碗兒蜜猾、米粉肉……

看著她屋里屋外的秀菱,一趟一趟地轉(zhuǎn)悠,累得一瘸一拐的蹭睡,我常常小聲跟老父親嘟囔著:做那么多衍菱,哪該吃完了!

要是這話被母親聽到肩豁,我就會被她訓(xùn)斥一頓:過年了脊串,來了親戚是個菜,要不拿啥上桌子蓖救。

是啊洪规,在哪個還不算富足的年代,能有什么呢循捺。不像現(xiàn)在斩例,西紅柿呀,黃瓜呀从橘,豆角等等蔬菜念赶,哪個季節(jié)想吃都可以到超市、菜店買到恰力,不分什么時令叉谜。更甭說魚呀蝦的了。

我還記得夏天西紅柿成熟的時候踩萎,母親把西紅柿摘下來停局,洗干凈切成小塊兒,裝進收拾好的那種輸液用的大玻璃瓶里,再放入大鐵鍋里燒火蒸董栽,等蒸熟之后撿出來码倦,涼了放到一個竹筐里,藏在床底下锭碳。等到來親戚或是留到春節(jié)再吃袁稽,又是個新鮮菜品。

現(xiàn)在擒抛,就想吃推汽,母親做的咯吱盒,素餡的歧沪,金黃色的歹撒,嚼在嘴里脆脆的。

想吃槽畔,母親蒸的白面和棒子面摻在一起栈妆,帶點發(fā)面的大窩頭,再來小蔥沾點母親做的豆瓣醬厢钧,越吃越香鳞尔。

想吃,母親做的酥肉早直,那是她跟別人新學(xué)來的寥假,我只吃最上面那層瘦肉。母親說:下邊的肥肉也不膩霞扬,油都炸出去了糕韧。可我還是不敢吃喻圃。

想吃萤彩,母親做的瓤豆腐,和大白菜一起小火慢慢地?zé)醺模亙?nèi)咕嘟咕嘟冒起熱鬧的泡泡雀扶。

還想吃,她做的雞蛋卷肆汹,那是一道涼菜愚墓。

還想吃,母親做的拔絲白薯昂勉,長長的絲浪册,拉不斷扯不斷的。在放著涼水的碗里沾一下岗照,絲斷了村象,再送入嘴里笆环,外硬內(nèi)軟,甜甜的煞肾,糯糯的咧织。

還想吃……

還想吃……

過年了,想起那已久遠的味道籍救,想起我那遠行的雙親。不知不覺已雙目充盈渠抹。

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