文/逗逗? ? 圖/花瓣網(wǎng)
當(dāng)你在非用餐高峰期路過一家不起眼的飯店時(shí)另萤，你一定很難想象：在用餐高峰期，店里面是怎樣的人頭攢動(dòng)诅挑，米飯的飄香加上飯菜的可口四敞，一派欣欣向榮的景象！
附近的一家飯店拔妥，自開業(yè)以來忿危，生意火爆異常，幾乎每天都是供不應(yīng)求没龙，客似云來铺厨，直到有一天，我實(shí)在好奇：這生意為什么這么好啊硬纤，賣的不過也就是米飯青菜解滓，是有什么特別的地方嗎？
進(jìn)去吃了一頓飯之后筝家，我突然就明白了洼裤，為什么這家小店如此吸引人了，它不僅解決了基本的吃飯就餐溫飽問題溪王，它在細(xì)節(jié)上很貼心腮鞍。
1.桶裝水自倒
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考慮到店的資金投入值骇，真的不是所有的飯店，都會(huì)在店里面安裝一臺(tái)飲水機(jī)移国，供吃飯就餐的顧客免費(fèi)喝水的吱瘩，更多的是售賣啤酒或者飲料，提高店的營業(yè)額迹缀。
而這家飯店搅裙，在入門處就安置了一臺(tái)飲水機(jī)，一次性杯就放置在旁邊裹芝，免費(fèi)續(xù)杯，一點(diǎn)都不介意為顧客多提供一點(diǎn)便利娜汁，顧客可能也感受到店家的大方吧嫂易，不少來就餐的，大部分是回頭客掐禁，回頭客也會(huì)帶上自己的朋友前來就餐怜械。
讓利于顧客，顧客也給你回饋更多傅事，沒有一點(diǎn)付出缕允，怎么贏得顧客的心，賺得顧客的錢呢蹭越？
2.調(diào)味料自加
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這一點(diǎn)應(yīng)該是大部分餐廳飯館的共性了障本，比如提供醋，辣椒醬响鹃，醬油驾霜，胡椒粉等常用的調(diào)味料，滿足不同口味的食客买置。
五湖四海的人都聚集在一個(gè)地方粪糙，吃香的，喝辣的忿项，各有所好蓉冈，沒多備點(diǎn)調(diào)味料，還真的很難鎖住顧客的胃轩触。
這家店的貼心之處在于：調(diào)味料如果快用完了寞酿，趕緊續(xù)杯添上，不會(huì)有空瓶的時(shí)候脱柱，所以熟嫩，無論顧客什么時(shí)候去就餐，它的調(diào)味料總是不間斷供應(yīng)的褐捻。
為顧客考慮得多了掸茅，顧客就為你走心了椅邓。
3.提供酒水飲料
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除了供應(yīng)白開水，其他酒水也不能省下昧狮，可樂豆奶啤酒一應(yīng)盡有景馁，在烈日炎炎的時(shí)候就餐，總想來瓶啤酒冰鎮(zhèn)一下逗鸣。
開酒器和吸管就放在冰箱旁邊合住，店家自傾懷，你且隨意撒璧。我見過一個(gè)顧客提出想喝別的口味啤酒透葛，恰好，店家沒賣這款啤酒卿樱，店家主動(dòng)跟顧客說：“你先坐著僚害，我這就去幫你買！”
過了3分鐘繁调，店家真的幫顧客買了一瓶回來給顧客萨蚕，沒多收服務(wù)費(fèi)跑腿費(fèi)，只是按啤酒的原價(jià)收而已蹄胰。
就那么一幕岳遥，我真正見識(shí)到了：什么是走心的服務(wù)，這簡直是“海底撈版本”的同款服務(wù)霸Ｕ浩蓉！
4.例湯自加
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店家可能洞悉人性，為顧客創(chuàng)造占便宜的機(jī)會(huì)宾袜，他家店妻往，免費(fèi)提供例湯！多少自打试和，碗就在那里讯泣，你自便。
一般的飯店阅悍，不會(huì)同時(shí)提供三個(gè)東西：飲水機(jī)好渠，酒水，例湯节视，而他家店就是這么任性拳锚，你需要什么，我能滿足的寻行，一定解決霍掺。
不要小看例湯這個(gè)東西，在夏天喉嚨渴得冒煙的時(shí)候，它可是廣大人民群眾的心頭好杆烁，廣東的飲食習(xí)慣是吃飯有湯湯水水牙丽，有時(shí)候湯水比啤酒飲料更重要。
讓顧客覺得自己好像占到便宜了兔魂，店家其實(shí)在無形之中已經(jīng)培養(yǎng)了粉絲烤芦。
5.菜式家常化
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做快餐析校，菜式菜品相對(duì)來說沒有太多的講究构罗，干凈衛(wèi)生是食客比較在意的，特別是受眾群體是普通大眾的情況下智玻。
這家店的飯菜只能算是家常小炒遂唧，比如酸辣土豆絲，香菇滑雞吊奢，木耳瘦肉......很簡單的菜式盖彭，卻吸引了不少食客前來就餐，附近的大學(xué)生經(jīng)常跑來這里吃飯事甜，他們說，就是沖著他們家的菜滔韵，像媽媽炒的逻谦。
當(dāng)你能喚醒別人的味覺記憶時(shí)，我想陪蜻，作為店家邦马，已經(jīng)算是很成功了。
6.風(fēng)扇給力
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大熱天的宴卖，沒空調(diào)也就算了滋将，但是，沒有風(fēng)扇一定萬萬不行症昏！
老板也真是下血本了随闽，店里的風(fēng)扇足足安裝了5臺(tái)，風(fēng)力夠大肝谭，夠涼快掘宪，極少聽到顧客跟老板說“太熱了”這類話。
老板會(huì)在用餐高峰期之前攘烛，先把風(fēng)扇開一會(huì)魏滚，降低室內(nèi)的溫度，這樣顧客來用餐的時(shí)候坟漱，室內(nèi)還是比較涼快的鼠次，不至于吃完飯滿頭大汗。而不是像別的飯店，顧客一進(jìn)去就餐腥寇，連凳子都是熱乎乎的成翩。
應(yīng)該說，顧客的滿意度還是很高的花颗，也愿意長久來這里用餐捕传。
做服務(wù)行業(yè)，用心服務(wù)比華麗裝修重要得多了扩劝，顧客能記住的庸论，是ta在就餐時(shí)的體會(huì)，當(dāng)用餐體驗(yàn)超出ta的期望時(shí)棒呛，即使付再高的費(fèi)用聂示，ta也覺得值得；當(dāng)產(chǎn)生不愉快的用餐體驗(yàn)時(shí)簇秒，即使免費(fèi)鱼喉，ta也覺得虧了。
將心比心趋观，想象你期望得到什么服務(wù)扛禽，就提供什么樣的服務(wù)給顧客，這樣不僅你的飯菜好吃了皱坛，你的口碑也就自動(dòng)產(chǎn)生了编曼。
