當(dāng)我們走在大街上時(shí)，不難發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的胖子越來(lái)越多届榄，也在不停的聽(tīng)身邊的朋友抱怨腰圍又增加了芽狗，隨著健身理念的普及和人們對(duì)于慢性病的警惕，更多的人開(kāi)始注意到健康的重要性痒蓬，并逐漸試圖形成正確的生活方式童擎。我們不能說(shuō)人們身體健康狀況變差是因?yàn)槟撤N具體的食品或是物質(zhì)，但是關(guān)于糖的攝入確實(shí)一直以來(lái)威脅著很多人的健康攻晒，尤其是果葡糖漿。營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊最近有一篇報(bào)道中進(jìn)行了一個(gè)關(guān)于果葡糖漿非常詳盡的研究鲁捏，或許對(duì)我們有一些指導(dǎo)意義芯砸。實(shí)驗(yàn)中，我們可以通過(guò)了解身體測(cè)量數(shù)據(jù)和參與者的智商測(cè)試给梅，來(lái)看到很多有趣的結(jié)論假丧。
果葡糖漿可以說(shuō)比較天然的，從字面上來(lái)看它貌似也是來(lái)自于水果动羽。水果確實(shí)對(duì)身體有好處包帚，我們昨天的文章中也有描述，所以很多人認(rèn)為那果葡糖漿也一定是好東西吧运吓？事實(shí)上這是一種誤解渴邦。只有在一部分水果中，果葡糖漿才可能是健康的拘哨。根據(jù)上述的實(shí)驗(yàn)分析谋梭，80%的軟飲、冰淇淋和甜品中含有大量的高果糖玉米糖漿倦青，在這些糖漿中含有果葡糖漿的含量從15%到50%不等瓮床。
高果糖玉米糖漿對(duì)人體不好的原因之一就是影響人體的健康。在過(guò)去有不少醫(yī)生推薦糖尿病人用含果糖的甜味劑作為一種糖分的健康代替品产镐，這是因?yàn)樗麄冋J(rèn)為雖然果糖更甜隘庄，但它不會(huì)引起胰島素對(duì)于糖的那種反應(yīng)，就會(huì)避免糖尿病這種代謝紊亂情況的發(fā)生磷账。但不幸的是峭沦，這并沒(méi)法減少果糖會(huì)造成肥胖、血脂障礙和胰島素抵抗的風(fēng)險(xiǎn)逃糟，而且說(shuō)實(shí)話(huà)它口感更好吼鱼，吃多了你就會(huì)更饞蓬豁，結(jié)果就是你可能攝入更多的果糖。
代謝紊亂通常還與認(rèn)知缺損有關(guān)菇肃，在對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的初期研究中地粪，研究對(duì)象都是大鼠，但是最近已經(jīng)有越來(lái)越多對(duì)于人類(lèi)的實(shí)驗(yàn)了琐谤，并且是針對(duì)不同形式的糖蟆技，顯然很多糖分會(huì)影響人的認(rèn)知功能，例如果糖斗忌，即使你覺(jué)得自己吃什么都香身體倍兒棒质礼，這個(gè)損害也是客觀存在的。但要強(qiáng)調(diào)的是织阳，研究人員至今未發(fā)現(xiàn)人類(lèi)從食用天然水果中獲取的果糖會(huì)影響認(rèn)知功能眶蕉。
所以，避免各種加工食品吧唧躲，尤其是格外添加糖分的食品造挽，這話(huà)雖然老生常談，但總有人是做不到的弄痹，不是嗎饭入？多吃一些天然的水果，例如我們昨天說(shuō)到的藍(lán)莓肛真、葡萄柚和蘋(píng)果谐丢，一定減少對(duì)高果糖玉米糖漿的攝入，真的是有害而無(wú)一利毁欣。
參考資料：
1. Lakhan and Kirchgessner, “The emerging role of dietary fructose in obesity and cognitive decline,” Nutrition Journal, 12:114, 2013.
