口吃·清明

:【我的簡介很簡潔:播音主持在讀生。從專業(yè)上來說养葵,跟口吃這兩個字八竿子打不著征堪。但此口吃非彼口吃,我愛吃关拒,一口一口將食物用心的吃下去佃蚜,真是人生一大樂事。有感而發(fā)着绊,就有了口吃這一系列谐算,今天寫的是節(jié)日吃食」槁叮】

滿眼游絲兼落絮洲脂,紅杏開時,一霎清明雨剧包。

清明又稱踏青節(jié)

每逢清明恐锦,似乎都少不了一場雨,當我坐在桌前寫這句話時疆液,外面正在下著雨踩蔚,剛回寢室的室友脫下淋濕的大衣,捎帶了那一絲寒意枚粘。我桌前的臺燈散著橘色的燈光馅闽,我將身子往后靠,感覺渾身懶洋洋的馍迄,又暖洋洋的福也。你要知道,人在這種狀態(tài)下攀圈,是不想跟你扯什么大道理的暴凑。所以就在剛剛,我決定了赘来,我要寫寫:清明吃什么现喳。時不待人嘛,有些東西犬辰,過了這個季嗦篱,過了這個節(jié),就沒有那個味兒了幌缝。


篙餅:采新蒿嫩芽和糯米同舂灸促,使蒿汁與米粉融和成一體,以肉、蔬菜浴栽、豆沙荒叼、棗泥等作餡,納于各種花式的木模之中典鸡,用新蘆葉墊底入籠蒸熟

篙餅,淡淡的清香很獨特,觸感軟軟的像棉花糖一樣,放進嘴里,甜甜的卻不膩口被廓。 篙、糯米粉就是做篙餅的原料萝玷。篙是一種草本植物,葉子如絲狀,開黃綠色的小花,有著淡淡的清香伊者。篙最好在春天剛抽青的時候摘,這時的篙葉又鮮又嫩,做出來的篙餅特別好吃。


春草年年綠间护,青團歲歲嘗亦渗。

青團子油綠如玉,糯韌綿軟汁尺,清香撲鼻法精,吃起來甜而不膩。艾這個植物痴突,香味濃烈搂蜓。這就是艾草染的青團吃起來為什么香味滿口,清氣滿腔的原因辽装。青團冷熱皆好吃帮碰,冷的爽口清氣,熱的黏糯香甜拾积。


屈原在《楚辭·招魂》中就曾提到最古老的馓子殉挽,相傳用馓子來招待君王的魂魄,可見其美味拓巧。

馓子的歷史是相當悠久的斯碌,據(jù)說最早是回民發(fā)明的。蘇東坡曾在詩中這樣描述馓子的美味:“纖手搓來玉色勻肛度,碧油煎出嫩黃深傻唾。夜來春睡知輕重?壓扁佳人纏臂金承耿」诮荆”形象地道出了馓子色如金絲,入口酥脆的特點加袋。聽說真正的好馓子凛辣,脆酥能保持三五天,如果跌落在地則碎不可拾锁荔。


清明螺蟀给,肥似鵝

螺螄一年四季都有蝙砌,但清明時節(jié)的螺螄最好吃阳堕。經(jīng)過一個冬天的蟄伏跋理,這個時候的螺螄肥美豐盈,入口有厚厚的勁道恬总。一過清明前普,螺螄開始交配繁殖,殼內(nèi)開始孕育小螺螄壹堰,螺肉的鮮美就轉移了拭卿,吃起來味道就大打折扣。因此有"清明螺贱纠,肥似鵝"的說法峻厚。有的用腌菜鹵煮煮,清淡爽口谆焊、味道非常鮮美惠桃。有的煮熟了挑出螺肉炒韭菜,那是打嘴巴也舍不得丟的美味辖试。一盤螺絲辜王,一壺黃酒,真是“一味螺螄千般趣罐孝,美味佳釀均不及呐馆。”


中國在吃上自古就很講究莲兢,傳統(tǒng)節(jié)日的吃食更是各具特色汹来。端午的粽子,中秋的月餅改艇,臘八的粥俗慈。可我最愛的遣耍,還是清明的吃食闺阱。也許是因為清明在古時又稱寒食節(jié),有不動火的習慣舵变。所以青團也好酣溃、螺螄也好,口感清淡纪隙、冷熱皆宜赊豌,講究的是個原汁原味。在一眾味色濃郁的美食中绵咱,倒顯得不同碘饼。也許是因為清明吃食以應季著稱,皆用這個時節(jié)最嫩的芽、最鮮的肉艾恼,連帶著出爐的美食也著春天的味道住涉。或者都不是钠绍,只是因為舆声,青團綠的很好看,雨后的空氣很好聞柳爽。畢竟媳握,喜歡是不需要理由的,從你喜歡一個人開始磷脯,之后所有發(fā)生的事都有可能是你喜歡的理由蛾找。人是這樣,吃的更是這樣赵誓。

起風了
最后編輯于
?著作權歸作者所有,轉載或內(nèi)容合作請聯(lián)系作者
  • 序言:七十年代末打毛,一起剝皮案震驚了整個濱河市,隨后出現(xiàn)的幾起案子架曹,更是在濱河造成了極大的恐慌隘冲,老刑警劉巖,帶你破解...
    沈念sama閱讀 219,490評論 6 508
  • 序言:濱河連續(xù)發(fā)生了三起死亡事件绑雄,死亡現(xiàn)場離奇詭異展辞,居然都是意外死亡,警方通過查閱死者的電腦和手機万牺,發(fā)現(xiàn)死者居然都...
    沈念sama閱讀 93,581評論 3 395
  • 文/潘曉璐 我一進店門罗珍,熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來,“玉大人脚粟,你說我怎么就攤上這事覆旱。” “怎么了核无?”我有些...
    開封第一講書人閱讀 165,830評論 0 356
  • 文/不壞的土叔 我叫張陵扣唱,是天一觀的道長。 經(jīng)常有香客問我团南,道長噪沙,這世上最難降的妖魔是什么? 我笑而不...
    開封第一講書人閱讀 58,957評論 1 295
  • 正文 為了忘掉前任吐根,我火速辦了婚禮正歼,結果婚禮上,老公的妹妹穿的比我還像新娘拷橘。我一直安慰自己局义,他們只是感情好喜爷,可當我...
    茶點故事閱讀 67,974評論 6 393
  • 文/花漫 我一把揭開白布。 她就那樣靜靜地躺著萄唇,像睡著了一般檩帐。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪。 梳的紋絲不亂的頭發(fā)上穷绵,一...
    開封第一講書人閱讀 51,754評論 1 307
  • 那天轿塔,我揣著相機與錄音特愿,去河邊找鬼仲墨。 笑死,一個胖子當著我的面吹牛揍障,可吹牛的內(nèi)容都是我干的目养。 我是一名探鬼主播,決...
    沈念sama閱讀 40,464評論 3 420
  • 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開眼毒嫡,長吁一口氣:“原來是場噩夢啊……” “哼癌蚁!你這毒婦竟也來了?” 一聲冷哼從身側響起兜畸,我...
    開封第一講書人閱讀 39,357評論 0 276
  • 序言:老撾萬榮一對情侶失蹤努释,失蹤者是張志新(化名)和其女友劉穎,沒想到半個月后咬摇,有當?shù)厝嗽跇淞掷锇l(fā)現(xiàn)了一具尸體伐蒂,經(jīng)...
    沈念sama閱讀 45,847評論 1 317
  • 正文 獨居荒郊野嶺守林人離奇死亡,尸身上長有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內(nèi)容為張勛視角 年9月15日...
    茶點故事閱讀 37,995評論 3 338
  • 正文 我和宋清朗相戀三年肛鹏,在試婚紗的時候發(fā)現(xiàn)自己被綠了逸邦。 大學時的朋友給我發(fā)了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片。...
    茶點故事閱讀 40,137評論 1 351
  • 序言:一個原本活蹦亂跳的男人離奇死亡在扰,死狀恐怖缕减,靈堂內(nèi)的尸體忽然破棺而出,到底是詐尸還是另有隱情芒珠,我是刑警寧澤桥狡,帶...
    沈念sama閱讀 35,819評論 5 346
  • 正文 年R本政府宣布,位于F島的核電站皱卓,受9級特大地震影響裹芝,放射性物質發(fā)生泄漏。R本人自食惡果不足惜好爬,卻給世界環(huán)境...
    茶點故事閱讀 41,482評論 3 331
  • 文/蒙蒙 一局雄、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望。 院中可真熱鬧存炮,春花似錦炬搭、人聲如沸蜈漓。這莊子的主人今日做“春日...
    開封第一講書人閱讀 32,023評論 0 22
  • 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽融虽。三九已至,卻和暖如春灼芭,著一層夾襖步出監(jiān)牢的瞬間有额,已是汗流浹背。 一陣腳步聲響...
    開封第一講書人閱讀 33,149評論 1 272
  • 我被黑心中介騙來泰國打工彼绷, 沒想到剛下飛機就差點兒被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留巍佑,地道東北人。 一個月前我還...
    沈念sama閱讀 48,409評論 3 373
  • 正文 我出身青樓寄悯,卻偏偏與公主長得像萤衰,于是被迫代替她去往敵國和親。 傳聞我的和親對象是個殘疾皇子猜旬,可洞房花燭夜當晚...
    茶點故事閱讀 45,086評論 2 355

推薦閱讀更多精彩內(nèi)容