我是一個嘴巴和腸胃都特別挑剔的人。
一群朋友出去吃火鍋环鲤，當下吃的特別high，還沒吃完第一個跑洗手間的人一定是我憎兽，當然也不耽誤我去完回來繼續(xù)吃冷离。以致于同事們每當在公司周邊發(fā)現(xiàn)新世界的時候，都拉我去吃來檢驗這家店是否足夠干凈纯命。
工作在外西剥，不得不附近有什么就吃什么，沒有太多可以選擇的余地亿汞。但其他時間瞭空，如果不是足夠合自己口味，如果不是實在沒有選擇疗我，是一個寧可在家煮面也不愿出門吃飯的人咆畏。
嘴巴挑剔真不能怪我。怪我媽吴裤，準確來說怪我們全家旧找。
據(jù)奶奶說，爺爺雖然是教師出身麦牺，后進工廠做設計師钮蛛，但兼職一直是廚師，想當年還沒有新東方和二級廚師證概念的時候剖膳，鄰居街坊的紅白喜事一般都是請爺爺去做掌勺魏颓。奶奶到現(xiàn)在每次談起都還在引以為傲，當年爸媽結婚時吱晒，在小城胡同里的小四合院擺婚宴席甸饱，本不富裕的家，傾其所有擺出的婚宴非常氣派枕荞，最后每桌還加了老式什錦銅火鍋來壓軸柜候，在那個時候搞动，能夠風風光光擺一席這樣級別的婚宴桌，對于老人家是極大的自豪渣刷，掙足了面子鹦肿。
每當奶奶和我們回憶年輕時最浪漫的事時，提到的永遠都是爺爺帶她去北京吃正宗的全聚德烤鴨辅柴，兩個人一起在前門吃銅鍋涮羊肉箩溃，去鄭州一次，吃壇子燜羊肉加芝麻燒餅碌嘀，哪怕時間已過去幾十年涣旨，而后吃過再多次山珍海味。
在奶奶心里還是當年的烤鴨最酥脆股冗，當年的羊肉最鮮美霹陡。所以你看出來了，這樣廚師級別的爺爺加上廚藝日漸精湛的奶奶止状，我們家是多么重視吃這件事烹棉，民以食為天，在我們家吃飯一定是頭等大事怯疤，糊弄馬虎不得浆洗。
作為單傳獨子長孫，加上小時候身體素質不怎么好集峦，家里人滿心思想著就是怎么讓我多吃點伏社。所以我直到出門上大學之前，日子是這樣過的塔淤，前一天中午摘昌，報第二天的早飯和午飯，爺爺奶奶第二天一早安排買菜準備凯沪。母上大人為了讓我多吃兩口飯第焰，一頓飯用各色小碗蒸七八樣不同的米飯，混著果脯妨马、肉松挺举、紅豆、雜糧烘跺，只求每個碗里吃一口湘纵。
因為愛吃餃子，除了一周至少2頓當天新鮮現(xiàn)包的水餃外滤淳，冰箱里時刻都有奶奶親手包的大餡水餃候著梧喷，隨吃隨煮。早餐喝個八寶粥，奶奶至少會準備兩種不同的涼拌菜铺敌，還不算自己家腌制的各式醬菜汇歹。喝個豆?jié){，那一定是前一晚家里手磨的偿凭，第二天一早煮沸了产弹，配上清早府門口現(xiàn)買的炸得酥脆的油條，家里這才叫吃早飯弯囊。
這還沒有算奶奶炒制的羊油酥油茶和冬天早上吃的羊頭湯配芝麻燒餅痰哨。中午下課回家吃午餐，如果主食是米飯匾嘱，即使我和奶奶兩個人吃飯斤斧，也至少4個菜搭配，就算是炸醬面霎烙，奶奶也會另外炒個素菜撬讽，加個涼拌菜搭配口味。冬天夜宵時分悬垃，絕對不是啃個饅頭吃個面包來包薯片糊弄下锐秦，至少來份煎餃，配個甜湯盗忱，時間充裕時，爺爺會直接搬銅鍋出來羊赵，高湯煮開趟佃，兩個人就一邊看電視一邊吃涮羊肉。
小學初中時候昧捷，同學下課都在校外的小攤小販站一圈闲昭，排隊買零食吃，我卻是徑直回家吃飯靡挥。因為家里做的更好吃靶蚓亍！最先開始流行炸串和麻辣燙的時候跋破，我回家告訴奶奶我也想吃簸淀。然后第二天我就在家吃各種炸串、炸薯條了毒返，而后更是進階版的炸茄盒租幕、炸雞翅、炸蔬菜卷拧簸，連薯條配的番茄醬都是家里手工做的劲绪。
至于其他夾肉燒餅、涼粉涼皮、包子餛鈍什么的贾富，從小都是在家吃奶奶做的歉眷，最高階的應該是奶奶在學校門口觀察了半天煎餅果子和雞蛋灌餅，而后我當晚就吃到了我們家自己做的颤枪，還外加了各種自制研發(fā)配料汗捡，成功吃到豪華版套餐。
所以汇鞭，上大學時凉唐，每當同學說，你為什么不能喝個牛奶吃個面包當早餐霍骄，而寧可選擇不吃台囱。因為我在家長大的17年就沒這么對付過早餐，這怎么吃得下去读整。上大學后回家簿训，同學聚會我唯一的要求就是見面歸見面，玩歸玩米间，能不能不要約在飯點强品，放我回家吃飯！
還沒說我爸媽屈糊，我上高中之后的榛，爺爺奶奶年紀大了，我媽就開始管我吃飯這回事逻锐。如果說爺爺是屬于科班出身的話夫晌，我媽就屬于自學成才且藝高人膽大，各種奇奇怪怪的東西混搭之后就成了我媽的拿手菜昧诱，還記得知乎上曾經(jīng)熱門的題目是爸媽做菜不好吃是怎樣的體驗時晓淀，我很想怒答一番，爸媽做飯?zhí)贸允窃鯓拥捏w驗盏档。
比如我媽會用傳統(tǒng)的腐乳燉土豆牛肉凶掰，還要加看起來怎么都不搭配的黃瓜，醬香濃郁的香味絕對一絕蜈亩，而后就成就了我媽各種腐乳口味的系列菜懦窘。由于高中下晚自習回家都十一點多了，所以最重要的就是這頓宵夜勺拣，我媽的新絕活就是練就了各種帶餡面食的本領奶赠，隨做隨吃，新鮮又可口药有。青椒茄子餡的素餃子毅戈，西紅柿雞蛋肉餡的混搭餡餃子苹丸，韭菜雞蛋的菜盒子，還有炒兩個素菜苇经，炒個醬肉赘理，配上辣椒醬和蔥絲，烙兩個薄餅卷著吃扇单。
以及我媽獨家發(fā)明的悶蒸各種素菜的咸米飯商模，殊不知十多年后這道菜成為了懶人加個西紅柿蒸飯的網(wǎng)紅佳品。我媽就是依靠著這種在創(chuàng)新道路上永無止境的探索和個人獨特口味的追求精神蜘澜，硬生生在廚藝世家里站穩(wěn)了自己的腳跟施流，以至于現(xiàn)在家里春節(jié)餃子拌餡調味，蒸鹵面鄙信，那必須是她來掌勺才行瞪醋。
最后說我爸，其實這么多年論絕對數(shù)上吃我爸做的菜是比較少的装诡，他常年在外出差银受，但是他屬于不到關鍵時刻不出手的人，吃一頓就讓你記住一頓鸦采。春節(jié)假日宾巍，絕對就是他掌勺。我爸屬于吃上的行為藝術家渔伯，意境要求比較高顶霞，感官要求比較高的那種吃貨，如果是爺爺奶奶做菜屬于老手藝锣吼，可能有味道沒有賣相确丢，那我爸做菜要求色香味俱全，講究時令新鮮對時對景吐限。
我們曾經(jīng)認真討論過舌尖上的中國中每一道菜如何可以吃到正宗的。我們去每個地方家庭出游不是先安排玩褂始，一定是先安排怎么吃诸典。我們曾經(jīng)認真研究過紅樓夢里出現(xiàn)過的名菜具體在家里要怎么做。
我和我爸在家里吃韓式烤肉崎苗，他買好切好上等五花肉和腌制牛肉狐粱，擺好各色配菜，搭配好調制的醬料胆数，兩個人對坐肌蜻，專門的煎烤鍋支上，一杯小酒必尼，老媽旁邊坐著聊天蒋搜，一家吃飯幸福度太高篡撵。生病沒有胃口時，他會做素炸醬面豆挽，細心去掉西紅柿皮育谬，一點點把西紅柿汁炸出來，煸成肉醬帮哈，淋在面上拌著吃膛檀。
暑假放假在家，我爸想起吃燒烤的時候娘侍，絕對不是出門找大排檔苛骨，而是立馬開車上山迁筛，在山坡出找個樹蔭，支起燒烤架子，開始烤魚烤串粱挡！另外他自己在網(wǎng)上研究，做披薩薄餅锨苏、做漢堡公罕、做三明治、做意面做烤牛排容贝，哪怕有天他突然給我和我說準備做滿漢全席自脯，我也不會覺得吃驚，只會拿好筷子餓自己兩天斤富，坐等開吃膏潮。
所以，生在這樣的家里满力，愛吃以及嘴巴挑剔焕参，真的不怪我。
以及油额，寫到現(xiàn)在叠纷，我也餓了。
而后潦嘶，再續(xù)涩嚣。
我是安先生，見字如面掂僵，愿再見航厚。
