提起北歐，你們會(huì)想到什么蚕甥？

是宜家簡(jiǎn)約的家居設(shè)計(jì)哪替？

抑或諾基亞多姿多彩的手機(jī)造型？

還是北歐人民“性冷淡”的生活方式菇怀？

也許在歐洲大陸凭舶，提起美食，大家都會(huì)首先想起法餐和意大利菜敏释，而提及北歐料理库快，相必它和斯堪地納維亞半島濃霧彌漫的黑森林一般，是一個(gè)神秘的所在钥顽。

今天是我紐約行的最后一晚了义屏，為了給這座不夜城的經(jīng)歷畫(huà)上一個(gè)完美的句號(hào)，我毅然決然的預(yù)定了Aska餐廳的晚餐蜂大，探索一下這家米其林二星背后的奇妙體驗(yàn)闽铐。

因?yàn)榈诙煲s車去波士頓，因此我沒(méi)有點(diǎn)佐餐酒奶浦，而是點(diǎn)的飲品兄墅。

茴香花汽水

首先上來(lái)的是一道茴香花汽水，味道稍微帶一點(diǎn)沖勁澳叉，但是收口卻很柔和隙咸，很適合作為開(kāi)胃飲品。

墨角藻佐藍(lán)青口醬汁

第一道菜很快就上來(lái)了成洗，墨角藻非常的酥脆五督，大海的氣息撲鼻而來(lái)。很顯然瓶殃，這些海藻是先在魚(yú)湯里燉煮充包，之后再烤到酥脆的。上面的貝類醬汁則堪稱點(diǎn)睛之筆遥椿。

“土豆松餅”

這道菜的底座是普通的松餅基矮，上面則是土豆舒芙蕾，每一個(gè)小的舒芙蕾上面點(diǎn)綴著一顆腌比目魚(yú)籽冠场，一口吃掉家浇，感受到了濃濃的幸福感。

苤藍(lán)碴裙，佐椴樹(shù)葉油和椴樹(shù)花醋

在我的印象里钢悲，我只吃過(guò)芥藍(lán)的腌菜形式（北方所謂“疙瘩頭”灌具，切成絲下粥很棒）這道菜則是把新鮮的芥藍(lán)改成小片，上面配上椴樹(shù)油和醋和一點(diǎn)點(diǎn)雞肉譬巫，口感清新咖楣，如同在挪威的森林里來(lái)了一場(chǎng)漫步。

北極甜蝦

左邊是北極甜蝦的蝦頭芦昔，經(jīng)過(guò)酥炸之后可以一口吃掉诱贿，蘸料則是用羊油和蝦汁特調(diào)的」径校“蝦身子在哪里珠十？”全部化成了右邊小碗里的湯汁，里面還有烤過(guò)的玫瑰和蒔蘿膠囊凭豪，喝一口焙蹭，感覺(jué)有一百只蝦在你的嘴里蹦跳。

野蘋果汁

開(kāi)胃菜結(jié)束了嫂伞，換上了一道野蘋果汁搭配下面的海鮮類菜肴孔厉，味道比普通的蘋果汁更為柔和，里面還有檸檬帖努。

曼尼托巴餐包佐黃油

這道開(kāi)胃面包由高筋面粉撰豺，燕麥和啤酒精制而成，上面還撒了不少葵花籽拼余。旁邊的黃油則是略微發(fā)酵過(guò)的污桦，上面點(diǎn)綴著腌制的櫻花，抹在香氣撲鼻的餐包上面匙监，帶來(lái)了一絲酸酸甜甜的口感凡橱。

挪威鰲蝦

餐具總是在每道菜之前上來(lái)，蝦沒(méi)來(lái)亭姥，先上了刀叉和剪刀稼钩，難道是類似蟹八件？我們問(wèn)服務(wù)生致份，她笑語(yǔ)盈盈：“我們喜歡讓顧客在吃每道菜之前变抽，先猜一猜菜的內(nèi)容础拨〉椋”

剪開(kāi)花束，豁然開(kāi)朗

輕輕的剪開(kāi)洋甘菊花束诡宗，甜美的鰲蝦出現(xiàn)在眼前滔蝉，下面的汁由蝦頭精制而成，酸甜可口塔沃，旁邊的沙拉是旱金蓮蝠引，一種原產(chǎn)于南美山區(qū)的小巧蓮花。

牡蠣

肥美的牡蠣上面點(diǎn)綴著綠色醋栗和紫景天葉子（恕我才疏學(xué)淺，今天是我第一天知道這些奇妙的植物）螃概。并且澆上了杜松子松針的油矫夯，更加襯托出牡蠣的鮮甜。

薔薇汽水

接下來(lái)是兩道蔬菜吊洼，配上清甜可口的薔薇汽水训貌。

蘆筍佐魚(yú)子醬

如同易容大師，蘆筍在這道菜里變換角色：脆嫩的蘆筍絲冒窍，噴香的蘆筍油以及鮮甜的蘆筍泡沫递沪。芬蘭的魚(yú)子醬帶來(lái)了大海的氣息，結(jié)束了在森林里的漫步综液，來(lái)到了一望無(wú)際的大西洋畔款慨。

豌豆和牛肉

豌豆看似平平無(wú)奇，下面暗藏玄機(jī)：干式熟成了25個(gè)月的奶飼牛肉谬莹。要知道檩奠，之前在Peter luger吃的牛排僅僅熟成了28天，就已經(jīng)美味非凡附帽。熟成了兩年的牛肉不僅“虐柿瑁”味更濃，而且口感也發(fā)生了質(zhì)的變化士葫，如同在嚼牛肉軟糖乞而。

香辛料餐包

這道香辛料餐包上面撒了孜然茴香，吃口咸香慢显。最為值得稱道的則是佐料：一碟加了歐蓍（這是啥爪模？）的精制豬油，真的荚藻，你吃到這個(gè)屋灌，再也不會(huì)想減肥的事情了。

越桔汁

搭配鵪鶉的飲品应狱，酸共郭，香，口感豐厚疾呻。

鵪鶉腿

小巧玲瓏的鵪鶉腿浸泡在鵪鶉濃汁和越桔汁里除嘹，輕輕用餐刀一撕就脫骨了，口感極為鮮嫩岸蜗。上面的松露更是點(diǎn)睛之筆尉咕。

鵪鶉胸，心和肝

端上這道菜的廚師說(shuō)：可以直接拿著松枝來(lái)吃掉這些烤鵪鶉璃岳。這為本場(chǎng)晚宴增添了一絲冒險(xiǎn)氣息年缎，不得不說(shuō)悔捶，烤鵪鶉胸脆香可口，心鮮嫩Q彈单芜，肝也異香撲鼻蜕该。

松露芹菜撻

為鵪鶉畫(huà)上一個(gè)完美的收尾。

美洲越桔汁

和他的歐洲親戚不一樣洲鸠，美洲越桔汁不那么酸蛇损，回甘也濃一些。

地衣和蘑菇湯

還記得初高中地理嗎坛怪？寒帶氣候還有印象嗎淤齐？勇敢的地衣便是其單調(diào)生態(tài)的重要組成部分之一。當(dāng)然袜匿，在今晚之前更啄，我從來(lái)不知道苔蘚還可以這么吃（南方的宿舍總會(huì)看到苔蘚，不是嗎居灯？）這些從北極圈來(lái)的客人在經(jīng)過(guò)了先烤后炸之后祭务，周圍被輕輕的澆上由雞油菌和云杉醋特調(diào)的湯汁。是的怪嫌，這是一場(chǎng)真菌大會(huì)义锥。

花旗松和青蘋果特調(diào)汁

在勇敢的進(jìn)入這家餐廳之前，我從來(lái)不知道我的植物學(xué)知識(shí)這么匱乏（是的岩灭，我來(lái)之前真的應(yīng)該在紐約自然歷史博物館多補(bǔ)補(bǔ)課的）拌倍。這個(gè)果汁入口帶來(lái)一股非常濃的澀味，似乎要拒我于千里之外噪径，但是回味卻香甜可口柱恤。

鰩魚(yú)佐根泥

鰩魚(yú)味道軟糯，富含膠原蛋白找爱，你幾乎會(huì)以為在吃魚(yú)翅梗顺。旁邊則是黑蒜和各種塊根塊莖搗成的泥，噴香撲鼻车摄。至于那些小種子寺谤？那是獨(dú)活草，不要問(wèn)我什么是獨(dú)活草吮播，如果這是一場(chǎng)植物學(xué)考試变屁，我已經(jīng)掛科兩次了，我只知道這些小東西吃起來(lái)酸酸的薄料，很去膩敞贡。

北極百里香汽水

味道清新淡雅泵琳，一看杯子我就在想：甜點(diǎn)該來(lái)了摄职。

草莓牛奶雪葩

這道菜和上面的蘆筍有異曲同工之妙：鮮草莓誊役，草莓干和略微發(fā)酵的草莓汁點(diǎn)綴在牛奶雪葩上面，口感層次豐富谷市。

白樺和杏鮑菇冰淇淋

我也算身經(jīng)百戰(zhàn)了蛔垢，見(jiàn)得多了，但是真的不知道蘑菇還能拿來(lái)做冰淇淋迫悠，還這么好吃鹏漆。至于白樺則是我最喜歡的樹(shù)之一（我不會(huì)告訴你我本科最喜歡的餐廳之一就叫白樺林，研一住的宿舍就叫白樺樓的）创泄。

黑白松露巧克力

一酸一甜艺玲，完美收尾。

吃完這頓大餐的我意猶未盡鞠抑，又跑到了庭院里饭聚。

夏夜在里面吃飯真是超美的

點(diǎn)了一杯尼格羅尼

你看上去很好喝

淺酌夏日時(shí)光的空當(dāng)，侍者送上來(lái)今夜的菜單

北歐偉大冒險(xiǎn)告一段落

令人吃驚的是：這頓美好的晚宴并不收小費(fèi)搁拙，可愛(ài)的女服務(wù)生這么解釋：你來(lái)這里是享受美食的秒梳，算小費(fèi)也費(fèi)事，而且我們的服務(wù)是始終如一的（我們每道菜都是由制作它的廚師上的箕速，之后會(huì)細(xì)細(xì)介紹是怎么做的）酪碘，最關(guān)鍵的是，這是北歐餐廳啊盐茎，我們斯堪地納維亞的怎么會(huì)像美國(guó)人那么俗兴垦？

那還能說(shuō)什么，一杯敬可愛(ài)的北歐字柠，擁有松濤林海滑进，漫長(zhǎng)海岸線的，宜家募谎，諾基亞和諾貝爾獎(jiǎng)的奇妙土地扶关。

威廉斯堡大橋和曼哈頓夜景

服務(wù)生熱情的把我們送出了門口，并建議我們?nèi)ズ舆吷⑸⒉较呈ＢD永遠(yuǎn)燈火通明节槐，威廉斯堡大橋也壯美非凡，再見(jiàn)紐約拐纱，再見(jiàn)鋼筋水泥叢林的鑄夢(mèng)之地铜异，我會(huì)回來(lái)的。