兩天的時(shí)間衣迷，隆重地準(zhǔn)備一頓涼皮。
還是洗面筋的那種酱酬，站在那里耐心洗面團(tuán)就4壶谒，50分鐘。
信心百倍地等待第二天吃一頓加面筋的涼皮膳沽。
早起一邊做早飯汗菜，一邊蒸面筋，半個(gè)小時(shí)左右挑社，出了一張長(zhǎng)得像涼皮陨界，超級(jí)筋道彈牙的面筋皮，甚是欣喜痛阻。
鑒于如此成功的面筋菌瘪，對(duì)中午吃到親手制作的涼皮就更信心百倍，充滿期待了阱当。
一吃過(guò)早飯俏扩，就認(rèn)認(rèn)真真熬秘制的五香調(diào)料包，也學(xué)習(xí)涼皮攤上或店里的那種七個(gè)盆子八個(gè)大碗的調(diào)各類蘸水汁弊添，五香大料汁录淡、草果醬油汁、芝麻醬汁油坝、芥末醬汁嫉戚、大蒜汁、鹽水汁免钻、醋汁彼水，餐桌上被我擺滿了給類瓶瓶罐罐、盆盆碗碗极舔，那個(gè)隆重凤覆，簡(jiǎn)直是個(gè)調(diào)料列兵檢閱儀式，最近剛學(xué)會(huì)拌涼菜拆魏、配調(diào)料汁盯桦，興趣正濃慈俯，靈感也正高，雖和買的涼皮調(diào)料味道很不同拥峦，但也是真心得香贴膘。
為了做涼皮，連老媽的按摩都給偷工減料了略号，早早收?qǐng)鲂滔浚偎傧聵墙又趶N房“戰(zhàn)斗”。
首先端回澄了一夜水的面糊玄柠，按網(wǎng)上教的把上邊的清水撇去大部分突梦，只留面糊上方一厘米左右的清水再攪和均勻。
澄水一夜的純面淀粉羽利，還真費(fèi)了點(diǎn)兒勁兒才又和水?dāng)嚭蛣虻哪亍?/p>
沒(méi)有涼皮旋子宫患，烤盤、圓盆这弧、奶鍋娃闲、盆蓋，手鉗匾浪，給類家什皇帮、工具，在爐臺(tái)邊擺了一堆户矢，就想著看那個(gè)能用得趁手玲献。
終于摩拳擦掌開(kāi)始旋涼皮，才發(fā)現(xiàn)想象和現(xiàn)實(shí)的差距梯浪，最被老媽看好的方盤，盤身太淺瓢娜，沒(méi)有立沿挂洛，手鉗根本沒(méi)法下口夾住它往鍋里送，左扭又扭眠砾，把面糊都倒在沸水里了虏劲，我也沒(méi)法把方盤擱進(jìn)鍋里。
果斷淘汰烤盤褒颈，上小盆蓋柒巫，這回倒是不顯得鍋小水淺，沒(méi)法下盤了谷丸，可當(dāng)我得意地把盛了面糊的小盤盤放在沸水里堡掏，自己轉(zhuǎn)身去找新家什接著盛面糊，再一回身刨疼，發(fā)現(xiàn)我的小盤盤沉舟折戟泉唁，躺在沸水滾滾的鍋底鹅龄，好么，就兩盤亭畜，還沒(méi)成功扮休，一鍋清水已經(jīng)變成了一鍋面糊湯。趕緊打撈出小盤盤拴鸵，盤里面的糊糊居然凝結(jié)了玷坠，也是奇跡。
想著網(wǎng)上說(shuō)劲藐，頭兩三張涼皮侨糟，可能都不會(huì)太成功，不能氣餒瘩燥，再接再厲秕重，OK，我不放棄厉膀，接著折騰溶耘，然后，終于就有了下面的這一張：
好希望故事就在這里像童話一樣結(jié)束服鹅，從此一張張晶瑩剔透凳兵、顫巍巍軟糯糯的涼皮就接二連三地出鍋了，而做涼皮的大姐我就是個(gè)廚房天才企软。
于是庐扫，我就把那張面筋皮和涼皮的照片秀在了家族大群里，二姨鼓掌仗哨，老姨艷羨形庭，大舅直接被我饞得二話不說(shuō)，去冰箱冷凍室里翻出他年前買的牛筋面牛筋面和面筋直接開(kāi)拌開(kāi)吃厌漂。
而現(xiàn)實(shí)廚房里的我萨醒，卻還在苦苦掙扎中，和著我那些鍋碗瓢盆在滾水里折騰沉浮苇倡。
賣相不錯(cuò)的涼皮富纸，口感脆兮兮的，吃起來(lái)像劣質(zhì)涼粉旨椒，關(guān)小了火晓褪，奔到二樓去請(qǐng)教老媽，媽說(shuō)水少了综慎，我又掉轉(zhuǎn)身奔下樓涣仿，加水繼續(xù)試，結(jié)果可能水加多了寥粹，似乎不凝固了变过，就又自作聰明加了干面粉進(jìn)去埃元，一番攪和過(guò)濾，廚房的臺(tái)面到地面都是我飛濺出來(lái)的面糊點(diǎn)點(diǎn)媚狰，水多了加面岛杀，面多了加水，...... 結(jié)果的結(jié)果就是：
整了好幾塊坨坨崭孤，之前水加多了的是淀粉坨坨类嗤，黏糊糊的。之后又添面粉了的辨宠，蒸出來(lái)就像面漿糊遗锣，吃起來(lái)也像。
一氣之下嗤形，關(guān)了火精偿，扔了那些坨坨在案板上晾著。我惡狠狠地切了面筋和那張勉強(qiáng)成形的涼皮赋兵，速速地拌了我精心準(zhǔn)備的調(diào)料笔咽，端上樓去，決定先吃霹期。
一邊悲傷懊惱叶组，一邊還不忘在家族群里，再欺騙一下大家历造，讓自己也苦中作樂(lè)一下甩十，上張圖片：
果然又騙得憨厚的二姨大加夸贊吭产，喜歡做吃做喝的老姨感慨她家沒(méi)有大鍋能放下她的方形烤盤侣监。
不過(guò)平心而論，人家的調(diào)料真心拌得有水平垮刹，面筋雖不是平時(shí)那種軟糯的达吞，但是筋道彈牙，也別是一番滋味在舌頭荒典。
只是，只是吞鸭，涼皮寺董，重頭戲的涼皮，卻讓人吃得欲哭無(wú)淚刻剥，欲言又止啊遮咖。
最悲傷的是，還有一鍋面糊和一廚房的狼藉等著我去收拾著“破碎山河”造虏。
最可氣的是御吞，我家一點(diǎn)沒(méi)有同情心的老太太麦箍，在一邊涼涼地嘲笑到：“誰(shuí)讓你折騰做涼皮的，你看昨天我點(diǎn)的臊子面多成功陶珠⌒眩”
這老太太，氣得人揍诽，簡(jiǎn)直想噴老血诀蓉，她不怎么愛(ài)吃涼皮，以往總阻止我買暑脆，我自己做渠啤，失敗了，她居然幸災(zāi)樂(lè)禍添吗，悲傷逆流成河啊沥曹。
真是，臊子面成功碟联，那也不還是我做的妓美？!
問(wèn)她好吃不好吃，人家悠悠地道玄帕，調(diào)料還行部脚，面筋太筋道，不如給她油炸烤麩吃裤纹。這老太太委刘，說(shuō)怪話氣人，一絕鹰椒。
我不問(wèn)了锡移，埋頭悶吃完面筋，回到廚房漆际，二話不說(shuō)淆珊，狠狠舀了幾碗干面粉，一鍋涼皮面糊奸汇，讓我三下五除二和成了一個(gè)巨大的面團(tuán)施符，再分成六小份扔進(jìn)了冷凍室，換算一下擂找，可以吃6頓12張死面餅或12碗面片兒了戳吝。
我是不是該為自己的急智鼓個(gè)掌。
然后贯涎，回頭望向廚房臺(tái)面听哭，深吸氣，開(kāi)整開(kāi)洗，這一廚房狼藉陆盘，又一次讓人悲傷不已啊普筹。
痛定思痛，把所有的失敗照片上傳家族群隘马，跟做成功涼皮的二姨一番討論太防，最后決定，等春暖花開(kāi)祟霍、疫情過(guò)去杏头，我買專業(yè)的涼皮旋子，她來(lái)我家親自示范沸呐，做給我看醇王，我就不信今年夏天，我吃不到自己做的成功涼皮崭添。
