2017年第一天，大家早上好澄阳！
在過(guò)去的一年里拥知，不知道大家有沒(méi)有吃好喝好，找到令人雀喜的餐館碎赢。
在剛剛過(guò)去的年末低剔，我就遇上了這么一家小店，讓我喜歡得不得了揩抡。餐館不大户侥，裝修很日式。店里安靜峦嗤，可以靜靜品嘗食物，剛好是我喜歡的類(lèi)型屋摔。
它位于杭州的日料一條街上烁设，這兒每家店都有自己的特色。相比之下我的小餐館很不起眼钓试，小小的門(mén)面装黑，一不留心就會(huì)錯(cuò)過(guò)。店內(nèi)沒(méi)有多少餐位弓熏，一樓是制作臺(tái)位恋谭，二樓則是包廂，加起來(lái)才十來(lái)個(gè)位置挽鞠。整個(gè)小店有深夜食堂的氛圍疚颊，師傅低著頭認(rèn)真的做著東西，食客們細(xì)細(xì)品嘗信认。
剛坐下嫁赏，服務(wù)員就送來(lái)了熱毛巾其掂，熱茶和小菜。贈(zèng)送的小菜絕對(duì)良心潦蝇，我也是第一次在小菜里吃到魚(yú)類(lèi)款熬。醬金槍魚(yú)肉質(zhì)厚實(shí)深寥，醬香味和魚(yú)味都很濃郁，但單吃稍咸贤牛。
杭州這幾天凍得就差下雪了惋鹅，想吃暖暖的鍋。店內(nèi)招牌是牛腸火鍋盔夜，特色是河豚火鍋负饲。然而小伙伴一位不吃內(nèi)臟，另一位怕河豚中毒喂链。我們最后選擇了酒糟味增三文魚(yú)鍋返十。這三種材料的搭配聞所未聞，但都是我愛(ài)吃的椭微。所以很期待這組合洞坑。奶白色的湯第一口嘗起來(lái)甜甜咸咸，有些奇怪蝇率〕僭樱可是吃著吃著我就愛(ài)上了這個(gè)味道，喝起來(lái)像味增湯但卻又酒糟的甜香本慕，好像有喝甜酒釀的錯(cuò)覺(jué)但是又能?chē)L到味增湯的味道排拷。三文魚(yú)片量很多也很厚實(shí)，鍋里有娃娃菜锅尘、蒿菜监氢、金針菇和粉條，每一件都很入味藤违。煮到最后浪腐，連里面的大蔥都充滿了汁水，變得好好吃顿乒！
雖然小伙伴怕河豚中毒议街，但還是拗不過(guò)我，點(diǎn)了涼拌河豚皮嘗嘗鮮璧榄。河豚皮Q彈勁道特漩，配上調(diào)味醋，口感不錯(cuò)犹菱。但有些腥氣拾稳。
海鮮蓋飯是性價(jià)比之王。生魚(yú)片壽司兩枚就30元的檔位腊脱，一碗海鮮蓋飯100元的價(jià)格讓人睜目結(jié)舌访得。生魚(yú)片一片片蓋滿整個(gè)飯碗，顏色絢麗，賞心悅目悍抑。生魚(yú)片還算新鮮鳄炉，但是可能是因?yàn)榈紫聣鬯久走^(guò)熱，生魚(yú)片變得溫?zé)崴崖狻８杏X(jué)有些陌生但是口感還是不錯(cuò)的拂盯。尤其喜歡扇貝、金槍魚(yú)和魚(yú)籽记靡。配送的沙拉拌油醋汁普普通通但是爽口谈竿。配送的味增湯又是一良心大作。湯里除了豆腐海帶之外還有魚(yú)片摸吠。你沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)空凸，里面有三文魚(yú)片和金槍魚(yú)片，還不止一塊寸痢。魚(yú)片增加了鮮味和適量的油度呀洲。喝完酒糟味增鍋再喝味增湯，一開(kāi)始沒(méi)什么味道啼止。但是喝著喝著道逗，鮮味就釋放了出來(lái)，一直在嘴中回味献烦。
厚蛋燒并不在菜單上滓窍，是今日特色。一條條金黃色的小長(zhǎng)塊巩那，有種莫名的美感贰您。厚蛋燒很嫩，能?chē)L出師傅用的是日式高湯而不是白水拢操。能?chē)L到淡淡的鮮味，一條接一條也毫無(wú)負(fù)擔(dān)舶替。
因?yàn)橹形绾院３粤罹常砩蠜](méi)太大胃口，沒(méi)點(diǎn)什么推薦的硬菜顾瞪。比如說(shuō)鵝肝手握舔庶、星鰻手握、鰻魚(yú)飯等等陈醒。準(zhǔn)備下次放開(kāi)肚子來(lái)吃一趟惕橙，還想試試河豚火鍋，嘗嘗什么是河豚的鮮美钉跷。
后來(lái)得知師傅是日本人弥鹦。食材都是從日本空運(yùn)或人肉帶回，上桌的餐具則是師傅自己從日本背來(lái)的。這樣一家用心的小店開(kāi)在杭州真是有幸有幸彬坏。
