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沙氏琪瑪者象对，美食也黑忱。發(fā)軔皇宮御膳，完臻于寶島勒魔，后風(fēng)靡中原甫煞，珍饈華夏。
昔有臺府巨賈徐氏冠绢，少懷躊躇危虱，立志高遠(yuǎn)，早年發(fā)奮唐全，聚沙成塔埃跷，頗有輜資蕊玷。于而立之年，設(shè)商號莞城弥雹。徐氏其人獨(dú)具慧眼垃帅，洞悉天機(jī)，引沙氏剪勿、甜果之于南粵贸诚，傾億貫之資，集萬眾之力厕吉，漸圖之酱固，始興之。其時(shí)头朱，國人樂年喜福运悲，遂號福記；社稷拜蛟龍若圖騰项钮，龍躍祥云乃上吉班眯，復(fù)雕龍鑲云為幡。福記力薦年貨烁巫，一時(shí)千城萬店署隘，滿堆喜慶，飽蘸節(jié)氛亚隙，如此數(shù)年磁餐，叱咤江湖，封疆拓土阿弃，百戰(zhàn)不殆诊霹，臣服諸侯，商號早已享譽(yù)八方恤浪，沙氏亦聞達(dá)天下畅哑，又順勢而為，擴(kuò)而張之水由，提而升之荠呐，放眼宇內(nèi)，已雄冠神州矣砂客。
沙氏風(fēng)尚何以如斯泥张？令名門望族饕餮貪饞，使村夫野叟見之思嘗鞠值？陳其況媚创，若：首欣欣然淺嘗之，須臾彤恶，嘖嘖有聲钞钙，囫圇欲吞鳄橘，俄頃，卷舌舔之芒炼，余味繞顎瘫怜，爾后，復(fù)還思之本刽，更有甚者鲸湃，深宵夢寐，輾轉(zhuǎn)反側(cè)子寓。
徐氏一脈有良方暗挑，制藥有云：“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”斜友，造食亦然炸裆。術(shù)業(yè)專攻，匠心可鑒蝙寨；上等資材晒衩，取諸三甲嗤瞎。如禽蛋處置墙歪，消洗、破殼贝奇、冷藏虹菲、轉(zhuǎn)運(yùn)，一步一驟掉瞳，意恐有違毕源；瓊液即備，稱量陕习、分散霎褐、乳化、混合该镣，自始至終冻璃，未敢懈怠损合；麩團(tuán)調(diào)制省艳，初醒、分切嫁审、次醒跋炕、油炸，從前往后律适，難差分毫辐烂。過程能工匠之遏插，精儀核之，妙機(jī)工之纠修，流程貫之涩堤。糖之老嫩，漿之多寡分瘾，蛋之鮮陳胎围，面之張弛，酵時(shí)之長短德召，食油之深淺白魂，炸溫之高低，麩果之疏密上岗，尺寸之大小福荸，塊型之輕重，包裝之美丑肴掷，入箱之松緊……如此等等敬锐，所控之處，必先削利其器呆瞻，而后工善其事台夺，毋使稍有差池。
辛卯兔年痴脾，有西番雀王颤介，嘗慕福記久矣，豪擲百億重金赞赖，運(yùn)籌帷幄滚朵，雀主龍巢。逾三載前域，政通人和辕近，筑術(shù)業(yè)專府，輻蔭華南匿垄，鼎力鉆研移宅，年至丙申，精益求精年堆，乃重構(gòu)沙氏：高調(diào)營養(yǎng)吞杭，升級煉藝，窮極口感变丧，童顏美妝芽狗，以高屋建瓴之姿，舉全國分舵之力痒蓬，攜雷霆萬鈞之勢鋪于市井童擎，攻城拔寨滴劲，沙漫金山。
至此顾复，沙氏重?zé)ㄐ氯莅嗤冢簷C(jī)盎然⌒驹遥勘屬三五九等：以麩果分萧芙，或形似截柳，嚼之如酥假丧；或形狀片甲双揪，含之若松；或酥或松包帚，弗忘軟之根本也渔期；以頭寸分，或長或短渴邦，或扁或?qū)挿杼耍瑹o論櫻桃小口，抑或分享朵頤谋梭，咸適人心信峻；以口味分，或醇濃如奶章蚣，或鮮香如蛋站欺，或純香如黑糖姨夹，或脆香如芝麻纤垂，或清香如抹茶，雖百人百蕾磷账，無憂覓選中意之味峭沦。
感懷市道中落，世風(fēng)躁動(dòng)逃糟，金融大勢吼鱼，不復(fù)當(dāng)年盛況，君不見炒房販地之營生趨者若鶩绰咽，堅(jiān)守實(shí)業(yè)蠅頭微利者日漸寥寥菇肃？昔日日進(jìn)斗金，今朝朝慮暮食者多取募；傳統(tǒng)艱辛琐谤，勞賤酬傷，由奢入儉玩敏，糾結(jié)迷茫者眾斗忌。世之大道质礼，雖白駒過隙，斗換星移织阳，然經(jīng)典永駐眶蕉，真理尤存。投機(jī)暴富者唧躲，得之既速造挽，失之亦疾也。而細(xì)水長流弄痹，抱元守一者刽宪，朗朗乾坤，終必不負(fù)界酒。夫潛心品格圣拄、醉心質(zhì)地，胸懷眾生毁欣、與時(shí)俱進(jìn)者庇谆，雖罹遇浴火傷痛，必得鳳凰涅槃凭疮，能見彩虹饭耳，笑拈天下！
嗟夫执解！蜉蝣吾輩寞肖，須業(yè)精于勤，道法自然衰腌，繼往開來新蟆，同舟共濟(jì)，懷濟(jì)世之仁心右蕊，盡洪荒之專工琼稻，造明德之美味，鑄百年之金碑饶囚。
