春光不負采茶人---2023年4月2日小龍人中童讀書會同心茶莊采茶研學(xué)記待到春風(fēng)二三月映之，石爐敲火試新茶粟判。2023年4月2日擦剑，我們相約去蒲家同心茶莊采明前茶妖胀。早上7點芥颈，我們在約定地點乘坐大巴車去往茶莊，車上林子給我們分享了明前茶貴如金的緣由以及大紅袍的故事赚抡。從不同角度帶領(lǐng)大家從不同角度了解茶文化爬坑。明前茶，顧名思義涂臣，是清明節(jié)前采制的茶葉盾计。明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩赁遗，色翠香幽署辉，味醇形美，是茶中佳品岩四。同時哭尝，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢剖煌，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少材鹦，所以又有“明前茶，貴如金”之說耕姊。清明節(jié)前的茶桶唐，葉綠素含量也較高，因此制成的綠茶色澤綠潤茉兰，沖泡后如片片竹葉尤泽，視覺觀賞效果好。而且规脸，明前茶中氨基酸的含量更高坯约，一些具有清香或熟栗香的揮發(fā)性成分含量較高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低燃辖，使得茶葉入口香高而味醇鬼店。孩子們還分享了腦筋急轉(zhuǎn)彎网棍。車上一篇歡聲笑語黔龟。到達茶莊后，桃子帶領(lǐng)大家玩游戲滥玷，進行自我介紹相互認識氏身。大家頭戴花頭巾，腰系小竹簍惑畴。跟著合作社書記一起去品茶園觀賞蛋欣、識別各種名貴茶樹。并學(xué)了采茶方法：一芽一葉往上提如贷。采茶時間只預(yù)留了一小時陷虎，大家加油采暗教ぁ！大小朋友穿梭在茶田間尚猿，親手采摘茶葉窝稿，品嗅茶樹的清香，撫摸嬌嫩茶芽的青綠凿掂。采完黃金茶伴榔，前往普通茶樹茶園采摘。把采摘的茶葉匯集到一起后庄萎，制茶師傅開始教我們制作綠茶踪少，我們所摘茶葉分4鍋。師傅將適量茶葉倒入特制的高溫鐵鍋里糠涛，用手不停的去翻炒茶葉援奢，去感知茶葉的溫度，避免茶葉燒焦炒糊脱羡，也不能讓自己的手碰到鍋底燙傷萝究，據(jù)說溫度最高可達到280°。茶葉炒到一定程度后锉罐，倒入簸箕帆竹，大家洗凈雙手，5至6人圍坐在一起脓规，沿著一個方向栽连，揉捻茶葉，揉捻主要是揉破葉細胞侨舆，使成分在浸泡時容易溶出秒紧；使茶葉成緊實狀，以利保存(若不揉捻挨下，制成的茶葉就像曬干的落葉熔恢，手一抓就破，很難保存臭笆。利用揉捻的輕重叙淌，塑造茶葉不同的風(fēng)味。經(jīng)過三炒三揉愁铺，茶葉進入烘干階段鹰霍，小火慢烘，干燥后裝袋茵乱。通過采茶到制茶茂洒，孩子們?nèi)^程參與其中，既收獲了勞動的快樂瓶竭，也體會了茶農(nóng)的不易督勺。實踐中學(xué)習(xí)了茶文化渠羞。中午在茶莊品嘗農(nóng)家蒸菜，品種豐富智哀，分量十足堵未！餐后，我們讀書會下半場活動開啟盏触，今天是第十六個“世界孤獨癥日”牛牛帶領(lǐng)大家暢玩金龍拍拍操后渗蟹，分享了何為孤獨癥，世界孤獨癥日的由來赞辩，以及一本相關(guān)繪本《不可思議的朋友》雌芽，倡議大家關(guān)愛身邊來自星星的孩子。最后大家還沿著茶田小徑辨嗽，在大自然里漫步世落，
2023-04-03
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