“我不奔西，但是這奶油口蘑蝦仁有西方的味道”
黃油奶油主風(fēng)味的菜系乳讥，真的很西方。所以這道菜的味道不一定所有人都吃得慣廓俭，這倒沒關(guān)系云石，這和你不能讓人捂著鼻子吃榴蓮，或是讓人閉著眼咽下臭豆腐是一樣的道理研乒。對(duì)朋友殘忍汹忠，對(duì)美食更殘忍。
不過這倒不妨礙我盡享美食，淡淡的奶油味道宽菜，口蘑提鮮谣膳，蝦仁補(bǔ)充嚼勁，吃起來雖然和醬油鹽的中式味道天壤之別赋焕，但卻能給人以一種心醉的感覺参歹。我不忍，只能“嗷嗷嗷”叫三聲隆判。
?曾在慕尼黑待了一個(gè)月犬庇，游玩在外是總少不了給肚子覓食，覓美食侨嘀。但歐洲的主食動(dòng)不動(dòng)就是土豆泥或是炸土豆的臭挽，帶點(diǎn)肉汁或者是蘸點(diǎn)奶油，吃了幾頓吃的是新鮮咬腕，多吃幾頓就得快吐了欢峰，完全不在你胃口的調(diào)調(diào)上。各種牛排涨共、豬蹄倒是風(fēng)味迥然纽帖，但是仍然抑制不住我對(duì)大白米飯和一餐榨菜的思念。
是的举反，人總會(huì)矯情懊直。放暑假想上學(xué)泡妹子，上學(xué)了想放暑假玩大海火鼻；吃慣了中餐室囊，想上位高大上的西餐牛冷。吃不慣了西餐魁索，卻最懷念樸實(shí)親民的米飯榨菜融撞。
所以，我是矯情了粗蔚，做了這么一道奶油風(fēng)味的西方味道尝偎。
我想來大家談?wù)勅松牧淖龇?/b>
首先支鸡，我起鍋的時(shí)候用了黃油冬念。黃油算是一種西方的代表味道，和中國式x龍魚調(diào)和油牧挣、魯x花生油急前、還有豬的萬金油，對(duì)比起來差別還是比較大的瀑构。黃油融化到鍋里的味道裆针，很特別的是刨摩，有奶香。
把剝好皮的蝦仁放到融化的黃油中兼至兩邊金黃世吨，記得轉(zhuǎn)小火澡刹。
然后，口蘑切薄片放入到鍋中耘婚，同樣的香煎方法罢浇，直到口蘑發(fā)出淡淡的鮮香。
奶油是第二種西方的代表味道沐祷，放入10g奶油嚷闭，不多，就這個(gè)量赖临，純的奶油就可以給你真的回味無窮胞锰。翻炒融合，直到奶油起泡兢榨，放入些許海鹽和黑胡椒就可以出鍋啦~
這道菜沒有放蔥姜蒜嗅榕，怕是強(qiáng)蒜味道會(huì)打破淡奶油的清香，加上沒有特別需要去腥的地方吵聪，淡淡的味道就挺好的了凌那。黃油奶油也不要放的太多，記住吟逝，容易發(fā)胖０盖印！澎办！
和口蘑還有一頓際遇。在巴黎的時(shí)候金砍，超市里面菌類特別少局蚀，便宜且量多的就是這種口蘑了。之前在國內(nèi)孤陋寡聞恕稠，香菇冬菇金針菇吃的我都屏蔽了其他的菌類琅绅。當(dāng)時(shí)就把這種口蘑當(dāng)成了西方的傳統(tǒng)菌菜，覺得吃起來還蠻帶感鹅巍。平常在家隨便來點(diǎn)奶油海鹽炒炒千扶，熟得快，上手也容易骆捧。算不上超級(jí)美味澎羞，但是多少吃出了點(diǎn)家里的味道。這好感延續(xù)到我上飛機(jī)回國的那一刻敛苇，那還一直想著回國能不能吃到這種好吃的口蘑了妆绞。
現(xiàn)在回來看到滿超市的口蘑，想想當(dāng)時(shí)真是幼稚，不免得自己咧嘴一笑括饶。突然覺得那個(gè)說“世界辣么大株茶，我想去看看”的辭職老師很幸運(yùn)，因?yàn)檫@種感悟給自己帶來的生活改變絕不是工作能給予的图焰，看世界启盛，開眼界，這是改革開放思想有沒有技羔？所以僵闯，有感悟了該辭職辭職，該分手分手堕阔，走出原來的結(jié)界棍厂，去體驗(yàn)一下真正的窗外世界。
也許窗外的世界也許并不美麗超陆，但是起碼你能知道那里的東西好不好吃牺弹。
吃貨的存在不就在于吃吃吃嗎？要不是在吃时呀，要不就是在去找吃的路上张漂。高級(jí)吃貨還會(huì)去制作好吃美食滿足自己。我自詡為高級(jí)吃貨谨娜，因?yàn)槲医o自己做了一盤西方味道的口蘑蝦仁航攒，喜歡的親可以按照做法來做一下。
我 趴梢，是一個(gè)會(huì)講故事的廚子
和你說溫暖的故事&好玩的食譜
Episode 94
