秋天罐盔，天空好像升高了幾層，云彩也拉開了距離捏顺。不再是夏天粘膩低沉的一團(tuán)幅骄。風(fēng)從云隙里下來，清清爽爽主巍。
在這樣的空氣里挪凑，各種蔬菜瓜果的味道變得濃烈起來躏碳，釋放著成熟的味道唐断，勾引著味蕾。
葡萄的果肉漸漸松軟恳啥，透過果皮就能看到里邊的種子丹诀。花生玉米地瓜都可以吃了。玉米還沒老枚荣，煮著吃正好。地瓜有的鼓出了墩，不用刨矢劲，捹倒慌随，帶著泥土扒回來，都沾著泥土的生氣丸逸。洗凈煮一鍋，屋里屋外便都飄著秋天的香氣了车海。
又到了七月十五，想起母親包的餃子了埋同。
七月十五的餃子凶赁，是跨入秋天的第一頓飯逆甜。無論地里多忙，母親的這頓餃子是固定不變的咏窿。讓我覺得憑空多出了一個(gè)節(jié)日和一份期待集嵌。
她會(huì)去園里湊齊七種蔬菜:韭菜御毅，瓠子端蛆，茄子，芹菜嫌拣，土豆晚凿，青椒……或者別的什么歼秽。
韭菜一個(gè)夏天都老得塞牙，這會(huì)兒反倒香嫩了箩祥。茄子要擦碎了用鹽瀝出水分，土豆或芹菜因?yàn)橛玻贁R蕉陋，用刀切碎一些凳鬓。至于其他的可以根據(jù)自己的喜好缩举，只要味道不太沖突，洋蔥啦仅孩，香菜啦都可以辽慕。有的只需要一點(diǎn)點(diǎn)鼻百，入點(diǎn)味就行温艇，不宜多擱。
這些都是普通的菜勺爱，吃了一夏天琐鲁，并不稀罕围段。但是摻和在一起奈泪，加肉餡灸芳、花生油拜姿、精鹽蕊肥、味極鮮拌好調(diào)勻，面和得不硬不軟批狱，搟成薄薄的面皮精耐，把拌好的餡裹進(jìn)去琅锻，兩只手靈巧一捏恼蓬，就成了一個(gè)元寶似的餃子僵芹。餡太鮮拇派，味道沖進(jìn)鼻腔，手在包肚子里已開始叫了疮方。等蓋墊上的餃子排成一隊(duì)隊(duì)等待入水的小鴨骡显，鍋里的水也開了曾掂。呼啦啦一氣倒下鍋，餃子們?cè)跐L燙的沸水里打幾個(gè)旋，一會(huì)就肚皮朝上浮上來蝴猪，兩三個(gè)開鍋就熟了。
母親在天井里燒上香拯腮，先撈兩碗供養(yǎng)动壤。待磕頭后琼懊，才將這熱乎乎的餃子端到桌上哼丈。這時(shí)候我們?cè)缬悬c(diǎn)迫不及待了，趁熱咬一口饶米，新鮮的餡汁流出來檬输，微燙匈棘，香味便在唇齒之間縈繞主卫。
初秋的夜晚已微涼，這頓餃子卻在心里鼓蕩起滿滿的幸福和溫暖完域。
? ? ? ? ? ? ? ? ? 2017.9.2.
