1.
第一次見馬齒莧,是小時候奶奶帶回來了一大把坊秸。
我問奶奶:“這是什么草麸祷?”
奶奶說:“這是野菜,早些年還沒你爸的時候褒搔,不知道養(yǎng)活了多少人……”
于是阶牍,在很長時間里喷面,馬齒莧一度在我的心里等同于糧食,因為它養(yǎng)活過很多人的命走孽。
如果惧辈,在田野里找到它,我就會很高興的將它帶回家磕瓷,那天的飯桌上肯定會多一份野菜盒齿。
漸漸長大,不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)它的蹤影困食,才發(fā)現(xiàn)它在我的回憶里留下一抹隆重的記憶边翁。
2.
馬齒莧又稱“五行草”,“五行草”是因為它葉青硕盹、花黃倒彰、梗赤、根白莱睁、子黑待讳,故稱“五行草”,有的地方也叫“馬蜂菜”仰剿,有的地方也叫“長命菜”,生命力極強(qiáng)南吮,繁殖迅速琳彩,因此在農(nóng)村大旱年間部凑,被眾多的人采摘回家,當(dāng)菜吃涂邀。
馬齒莧很好辨認(rèn)瘟仿,葉子扁平肥厚比勉,形似馬齒狀,開著小小的黃花浩聋,愛伏地生長观蜗,中國南北都有廣泛生長衣洁,耐旱耐澇墓捻,生命力極強(qiáng)坊夫,采摘時深受老人小孩的喜愛撤卢。
而對于吃貨來說,馬齒莧的吃法也多種多樣厂画。
有涼拌馬齒莧、馬齒莧炒蛋袱院、干馬齒莧蒸肉屎慢、蒜蓉馬齒莧等等忽洛,甚至還可以拿來煮粥包餃子。
3.
關(guān)于馬齒莧有一個傳說欲虚。
相傳后羿射日的時候集灌,天上有10個太陽复哆,后羿射下9個太陽,剩下的這個太陽害怕極了梯找。于是躲進(jìn)了一株碧綠色的馬齒莧唆阿,沒有花瓣锈锤,樣子十分丑陋。后羿未尋找到太陽久免,太陽因此躲過一劫浅辙,
太陽為了報答馬齒莧的救命之恩,讓馬齒莧開放了漂亮的花朵阎姥,而人們?yōu)榱擞涀●R齒莧的功勞记舆,隨將馬齒莧叫做太陽花。
這點從馬齒莧生命極其旺盛丁寄,也能看出氨淌,馬齒莧是當(dāng)之無愧的太陽花。
詩人杜甫在《園官送菜》一詩中更是表達(dá)了對馬齒莧的喜愛:“苦苣針如刺伊磺,馬齒葉亦繁。青青佳蔬色删咱,埋沒在中園屑埋。”
4.
馬齒莧除了能食用痰滋,還有很高的藥用價值摘能。
《本草綱目》里曾記載馬齒莧能:“散血消腫续崖,利腸滑胎,解毒通淋团搞,治產(chǎn)后虛汗严望。”
而在《本草拾遺》中寫過:“人久食之(馬齒莧)逻恐,消炎止血像吻,解熱排毒;防痢疾复隆,治胃瘍拨匆。”
在多出醫(yī)書中都能見到馬齒莧的身影挽拂。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明惭每,馬齒莧有殺菌、抗過敏亏栈、降低骨骼肌乳酸等功效台腥。馬齒莧還對對心臟病、高血壓绒北、糖尿病等疾病具有一定的預(yù)防作用黎侈。
但也并不是人人都適合食用,馬齒莧為涼性之品镇饮,因此也不可多食蜓竹。
如今在田野里見馬齒莧,卻覺得倍感親切储藐。
從南到北俱济,每個地區(qū)對于馬齒莧的叫法都是不一樣的,有的人叫它“耐旱菜”钙勃,有的人叫它“酸莧”蛛碌,有的人稱它“長壽菜”,有的人叫它“馬地菜”……
在你們那兒辖源,稱它為什么菜蔚携?
(馬齒莧,就是平時常見的野菜克饶,現(xiàn)已經(jīng)在記憶中越來越模糊酝蜒,也許模糊的不是記憶,而是童年里的童趣)
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