我讀初中那年，家里的酒樓實(shí)在開不下去了宁改。
其實(shí)能開下去全憑有頭有臉的人物撐著缕探，我小時(shí)候在吧臺(tái)玩，眼睜睜的瞧著來了幾個(gè)穿制服的吃午飯透且，不點(diǎn)菜撕蔼，帶頭的油臉胖子從兜里一掏，啪的一聲把疊著的一沓子百元扔在吧臺(tái)桌子上秽誊，數(shù)都不帶數(shù)的鲸沮。
那年頭沒有支付寶什么的，也不興刷卡锅论，也沒有刷卡這回事讼溺，都是用現(xiàn)金。
就這樣出手闊綽的人物最易，一天能見三四個(gè)怒坯，他們都不找零的。
我爹說藻懒，這叫吃標(biāo)準(zhǔn)剔猿，能銷賬，來的都是小頭目嬉荆，村支書归敬，村書記，大的頭頭都在大飯店嘞。
開不下去汪茧，就把酒店盤出去了椅亚，我爹媽琢磨著做起了其他的生意，是電器這方面的舱污。
我們當(dāng)?shù)貨]有太多工廠呀舔，更沒有電器相關(guān)的作坊，進(jìn)貨都得去西邊扩灯，去棗莊媚赖，淄博，臨淄驴剔，或者去東邊平度那塊兒省古。
初中那會(huì)兒放暑假，我沒什么事干丧失，就愛跟著我爹跑車進(jìn)貨豺妓，那時(shí)候還雇不起司機(jī)，也沒有物流布讹，就是得自己跑琳拭，我跟著出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)挺好的。
有一次去菏澤回來的時(shí)候挺晚了描验，走到單縣那塊兒白嘁，偏偏又遇上了暴雨，稀里嘩啦的下膘流，走的路又不是什么正經(jīng)路絮缅，我爹就把車開翻進(jìn)溝里去了。
我不知道其他地方什么樣呼股，山東這邊農(nóng)村的路邊上是溝耕魄，既能儲(chǔ)水又能排洪，溝里種樹彭谁，那個(gè)溝是一個(gè)倒梯形的斜坡吸奴，我爹就這么側(cè)翻在溝里了。
其實(shí)當(dāng)時(shí)的時(shí)速并不快缠局，只不過是久旱逢甘雨则奥，土路松垮，貨車后頭沉狭园，栽下去就翻读处，這就是被我倆趕上了。
當(dāng)時(shí)把我嚇壞了唱矛，我爹下車去看档泽，一個(gè)人又扶不起來俊戳，就叫我在車?yán)锏戎詡€(gè)兒冒著大雨去找人來馆匿。
其實(shí)也是趕巧，就在前頭就是個(gè)鎮(zhèn)燥滑，那個(gè)鎮(zhèn)門口的大路邊上有個(gè)羊肉湯攤子渐北，路過的貨車司機(jī)們都在那歇腳吃飯。
來了七八個(gè)人铭拧，費(fèi)了好大功夫赃蛛，才把車開上來，顧不上別的搀菩，先看看貨怎么樣呕臂。
一臺(tái)得千數(shù)塊錢呢，那不是開玩笑的肪跋，一年才掙多少錢啊歧蒋。
貨沒事，我爹就放心了州既，我倆忙活一頓谜洽，也沒個(gè)雨衣，淋了一通雨吴叶，又冷又餓的阐虚，大夏天也給凍夠嗆，就決定吃了飯?jiān)倩厝ァ?/p>
那時(shí)候?yàn)榱耸″X蚌卤，我們都是回家才吃飯的实束。
我爹本打算好好謝謝人家，去了一看逊彭，人都走光了咸灿。
對(duì)這些開大車的司機(jī)來說，走南闖北诫龙，能幫一把是一把析显，誰沒個(gè)難時(shí)候，都是討生活對(duì)不對(duì)签赃，誰都不容易谷异。
我爹也說，你出門在外锦聊，能幫人家就幫人家歹嘹，多做好事沒壞處。
那個(gè)羊肉湯鋪?zhàn)犹貏e簡陋孔庭，我不知道你們趕過大集沒尺上，可能很多00后都不知道大集是什么材蛛，那鋪?zhàn)泳褪谴蠹献畛Ｒ姷臉邮健?/p>
一輛農(nóng)用藍(lán)色三輪車，搭了一個(gè)帆布帳篷怎抛，帳篷一頭拿竹竿撐著卑吭，一頭系樹上，只有頂马绝，三面透風(fēng)豆赏，風(fēng)一吹呼啦呼啦的飄。
老板背靠著三輪車富稻，眼前放一個(gè)鐵汽油桶改的土灶掷邦，灶上一口鍋，鍋邊上擺了個(gè)長條桌椭赋，桌上有個(gè)包著白布的竹簸萁抚岗，里面放著冒熱氣的烤饃饃，食客坐的是馬扎跟支開的小桌哪怔。
就是這么簡陋宣蔚，連個(gè)招牌都沒有。
我們進(jìn)來的時(shí)候蔓涧，老板正背對(duì)著我們忙活件已，案板放在三輪車斗上，就當(dāng)工作臺(tái)那般用元暴。
我爹怎么招呼的篷扩，我已經(jīng)忘了，畢竟也十年了茉盏，老板長啥樣我也記不得了鉴未。
唯一能記得的，就是香鸠姨，羊肉湯的香铜秆，一進(jìn)鋪?zhàn)樱挥醒蛉庀阄秲夯蛘呖撅炞拥臒岷鯕馕秲骸?/p>
羊湯是分紅白的讶迁，紅湯放辣连茧，白湯不放，我們那天喝的是白湯巍糯，且是全羊湯啸驯，粗瓷藍(lán)邊大白碗，滿滿當(dāng)當(dāng)一整碗祟峦。
料是老板給你加的罚斗，不像現(xiàn)在得自己動(dòng)手，他也不會(huì)問你吃不吃這個(gè)那個(gè)宅楞，似乎他就是這么一個(gè)模式针姿，你來吃袱吆，就得按照他的模式來。
但的確好吃距淫，湯白而香绞绒，羊肉鮮而不膳，瘦而不柴榕暇，羊雜碎也講究的很处铛，是羊肚羊肝羊腸羊血羊心羊肺羊頭肉羊蹄筋混著，不像尋常全羊湯所講究的“三紅三白”拐揭，他家的羊湯，多了那么幾樣奕塑。
當(dāng)然堂污，這是現(xiàn)在的我吃過很多家全羊湯后，所能對(duì)比出來的龄砰，那時(shí)候的我還小盟猖，只顧埋頭吃。
現(xiàn)在的全羊湯换棚，大多偷工減料式镐，別說這三紅三白，就是那羊肉是真是假固蚤，你也不知道嘞娘汞，那又如何能好吃。
羊湯好喝夕玩，餅也好吃你弦，老板的爐子很特殊，上頭加鍋燎孟，下頭烤餅禽作。
餅是用一個(gè)鐵鏟烤出來的，四四方方揩页，小學(xué)語文書那么大旷偿，一指來厚，用的白面爆侣，餅皮上有白芝麻萍程，烤的脆香，微咸累提，面里夾著椒鹽尘喝，一掰一泡，好似那郎才女貌斋陪，絕配朽褪。
剛出鍋的羊湯雖燙置吓，你把餅一泡，筷子一攪缔赠，待餅吸了湯汁衍锚，便不那么燙了，就可以入口嗤堰。
老板很有眼力勁戴质，他明明背著你揉面，你碗里有沒有湯他有數(shù)踢匣，快見碗底兒了告匠，他就回過身來，用沾著白面的手抄起那桿大銅勺离唬，再給你滿上后专。
我小時(shí)候身體弱，動(dòng)則傷風(fēng)感冒输莺，那晚回去什么事都沒有戚哎，定是沾了這碗羊湯的光了，去了風(fēng)寒嫂用，暖胃助陽型凳。
像這般好的羊湯我后來再?zèng)]遇到過，本地的單縣羊湯只是個(gè)有名頭的空殼罷了嘱函。
后來倒也吃過一次甘畅，是在高密的朋友家里，但那是羊頭湯实夹，也算不得真正的全羊湯橄浓。
