期待已久的南京大牌檔
終于開(kāi)業(yè)啦
忍不住第一天
就來(lái)拔草
但也憋了好多吐槽
說(shuō)真心話
不知道是不是記憶錯(cuò)位
總感覺(jué)味道略重
似乎不是兩年多前在南京吃的味道了
第三彈：南京大牌檔開(kāi)業(yè)拔草嘍
緣起：2014年4月底5月初祥楣，和小伙伴們一起去上海检访、南京一帶游玩眶拉，南京的妹子帶我們?nèi)チ水?dāng)?shù)氐哪暇┐笈茩n，記得民國(guó)美齡粥美味可口济欢，江米扣肉香而不膩赠堵，糖芋苗軟糯粘稠，所以一直也算是念念不忘法褥。凱德MALL店終于開(kāi)業(yè)茫叭，必須來(lái)拔草。
地址：?新都心凱德店黑龍江南路18號(hào)
消費(fèi)：我和雞蛋仔兩個(gè)人半等，原價(jià)花費(fèi)131元揍愁，開(kāi)業(yè)前兩天打6.8折，折后89元酱鸭，11.5-11.11打7.8折吗垮，之后應(yīng)該是滿100返20。整體價(jià)格不高凹髓，大閘蟹58元一只烁登，小龍蝦100多、200多，其他大部分菜品都在40元以下饵沧，菜量不大锨络，但夠吃。所以狼牺，按雞蛋仔的話說(shuō)羡儿，為了折扣排隊(duì)，不如全價(jià)時(shí)候來(lái)~~
環(huán)境：和南京時(shí)候差別不大是钥，里面有點(diǎn)亂掠归，上方懸掛寫(xiě)有菜名的燈籠，前臺(tái)是各個(gè)特色食品的窗口悄泥，可以直接看到師傅的加工過(guò)程虏冻。正前面有正宗的蘇州評(píng)彈，因?yàn)樽诔_(tái)后方的位置弹囚，仔細(xì)聽(tīng)來(lái)很有味道厨相，就是《金陵十三釵》里面的那種評(píng)彈哦。
服務(wù)：服務(wù)很不錯(cuò)鸥鹉，忙中有序蛮穿。但之前通知4點(diǎn)半開(kāi)始抽號(hào)，實(shí)際上4點(diǎn)已經(jīng)開(kāi)始了毁渗，到我們四點(diǎn)半去拿號(hào)的時(shí)候已經(jīng)到了小桌54號(hào)践磅。5點(diǎn)進(jìn)場(chǎng)，等到7點(diǎn)多才進(jìn)店祝蝠，和當(dāng)初在南京一樣音诈，等待兩個(gè)多小時(shí)幻碱。等到哭~~等位時(shí)候還發(fā)了份小報(bào)~~
打分：★★★☆☆
我們7點(diǎn)多進(jìn)場(chǎng)
很多菜品都沒(méi)了
包括蜜汁藕
桂花拉糕等等
整體感覺(jué)口味偏重些
甜度和咸度
對(duì)于我和雞蛋仔來(lái)說(shuō)
有點(diǎn)超出范圍~~
民國(guó)美齡粥????
必須先說(shuō)我的最愛(ài)
民國(guó)美齡粥
一直念念不忘
還曾經(jīng)自己嘗試做過(guò)
據(jù)說(shuō)當(dāng)年宋美齡曾茶飯不思
府里的大廚熬了一鍋粥
宋美齡喝了胃口大開(kāi)
后來(lái)就成了她的最愛(ài)
流傳到民間绎狭，名曰“美齡粥”
主要材料是粳米、豆?jié){褥傍、山藥儡嘶、冰糖
都是養(yǎng)生佳品
難怪吃食講究又懂保養(yǎng)的宋美齡
也贊不絕口
我個(gè)人覺(jué)得是偏甜了許多
但還是喝了一大鍋
后來(lái)問(wèn)了當(dāng)天也去嘗鮮的萌萌哥
她認(rèn)為就是一道甜粥
沒(méi)有特別過(guò)分
所以真的就是個(gè)人口味差異啦~~
王府泡椒雞?????
這道菜很喜歡哦
微酸、微甜恍风、微辣
泡椒口味鮮明
雞肉鮮嫩可口
不油膩很清爽
我記得32元左右一份
大小適中
喜歡這種中小份
兩個(gè)人也可以
多點(diǎn)幾個(gè)菜品嘗鮮
古法糖芋苗?????
糖芋苗還是老味道
紅糖蹦狂、藕粉、芋仔
粘稠的湯汁
軟糯的芋圓
傳統(tǒng)古法炮制
只是雞蛋仔非說(shuō)
有一股淡淡的臭味
我只想翻個(gè)白眼說(shuō)
大哥朋贬，你喝過(guò)藕粉不
薄餅牛肉松????
感覺(jué)應(yīng)該叫
牛肉粒比較合適
酸豆角炒雞愛(ài)吃
和牛肉量ǎ混搭
看著圖片都忍不住吞口水
包上烤鴨小餅
一萬(wàn)個(gè)贊
就是我口味偏淡
感覺(jué)稍咸了
天王烤鴨包?????
好多寶寶的摯愛(ài)啊
只差幾桌也售罄了~
皮薄餡大
鴨肉紅紅火火
唇齒留香
趁熱先吸吮湯汁
再慢慢品味餡料
回味無(wú)窮~~
香干馬蘭頭?????
馬蘭頭應(yīng)該就是
盤(pán)里的綠葉菜吧~~
伴上香香的豆腐干
香油量大
味充足
口味清爽新鮮
第一個(gè)上菜
被我穩(wěn)穩(wěn)消滅掉
這個(gè)我也是認(rèn)可的~~
瑯琊榛子酥???
如果你喜歡老式桃酥
那一定不能錯(cuò)過(guò)它
榛子果粒分明
干酥油香
但絲毫不甜膩
放入口中不動(dòng)
會(huì)微化那種程度
也是讓我找到了
小時(shí)候的感覺(jué)
所以就是以上
還是建議排隊(duì)等位上面
多花些心思
比如可以效仿某家
等位時(shí)多擺放休息椅
完善微信排號(hào)更新
或者先行發(fā)放菜單
提前選擇
為了造勢(shì)流失客戶的話
就得不償失了
昨天看到有工作人員
交叉手站在人群中一直觀察
大家站著排隊(duì)、等位
他倒是志得意滿的樣子
哎锦募，略無(wú)奈~~
但總體來(lái)說(shuō)服務(wù)和菜品還是不錯(cuò)的
畢竟價(jià)位也不高
我口味偏淡
可能覺(jué)得甜咸滋味
太濃重
沒(méi)嘗過(guò)的小伙伴
不妨嘗一嘗
但等太久還是不太值得~~
