薺菜水餃

放假稱一下體重,開學又稱了體重租冠,這個寒假輕了兩斤———對于我來說鹏倘,每掉一斤肉都是心疼的,我不是減肥者顽爹,我想增肥纤泵!

所以這一年特別想在“吃"這件事上下功夫!

其實本心里我是不太喜歡做飯的镜粤,之所以不喜歡捏题,除了自己胃口不好之外玻褪,有時候做出飯來,大家吃的也不多公荧,總有挫敗感带射。

單位里可以為我們準備早餐,我猶豫之后果斷沒參加接龍循狰。這一年窟社,為了自己也應該加油!

昨天去李家街買菜绪钥,路邊的老人在賣薺菜灿里,六元一袋,毫不猶豫買下來程腹。

初春的薺菜上還帶著枯葉钠四,但是賣菜的阿姨叮囑:你回家不要再擇菜了,我已經(jīng)弄好了跪楞,這些葉子在開水里一燙缀去,便是嫩綠嫩綠的。

水一開甸祭,我把洗好的薺菜倒進去缕碎,稍微一燙便趕緊撈出———葉子是翠綠的。薺菜的根兒我也沒擇掉池户,完完整整地一棵棵菜咏雌,剁成餃子餡。

常規(guī)的肉餡拌上薺菜校焦,又加上兩個雞蛋赊抖,餡就軟潤了,攪拌的過程寨典,有肉和調(diào)料的味兒飄出氛雪。我是不是放肉多點兒了?聞不到薺菜的味道耸成。

拆開精面粉(春節(jié)買的报亩,現(xiàn)在才用),和面井氢。今天或許有了做飯的欲望弦追,面團揉起來,手感也好花竞,軟中帶有韌勁兒劲件,光滑細膩。

從小,與父母一起春節(jié)包餃子零远,我就負責搟面皮兒苗分,所以這算是我最拿手的活兒,包出來的餃子賣相并不好遍烦。

電飯鍋燒水的空閑時間,我站在窗前躺枕,有夕陽落在臉上服猪,暖暖的,迎面吹來的風帶著涼意拐云,窗臺上我的多肉狀態(tài)不一:旺盛的罢猪,半死不活的,徒長的叉瘩。我都喜歡膳帕!

水餃我也喜歡。放進嘴里薇缅,調(diào)動所有味覺和觸覺去感受:韭菜作為提味材料已遁形危彩,唇齒間是薺菜的香———早春田野的香,牙齒抱合處也是感觸了薺菜的力道泳桦,甚至我還咀嚼到了薺菜根汤徽,糯糯的,一粒兒灸撰,在餡團中仿佛當年吃月餅碰到了冰糖谒府,有點兒小驚喜!

雖然做這頓飯費了功夫浮毯,雖然吃完還要洗涮整理盤盤碟碟完疫,但是飽腹感之外的滿足,也是自己“熱愛廚房”的開始债蓝,不知最后能不能增加體重壳鹤,享受當下的勞作和美食,我為自己饰迹,邁出了一大步器虾。

賣相不好,拍的也不好
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