這不僅是一道家常下飯菜也算是一道減肥菜疮丛，冬瓜吸收了排骨的油脂味濃爽口，吃起來非常的清爽好吃辆它，排骨酥爛鮮香誊薄，用來下飯拌面條很是適宜。
材料：排骨锰茉，冬瓜
配料：老抽呢蔫，胡椒粉，蠔油飒筑，鹽片吊，白糖，八角协屡，三萘俏脊，蔥，老姜
原料圖片：排骨洗凈后焯水肤晓，冬瓜切成小塊
蔥切段爷贫，姜切末
鍋里放少許油，油溫 6 成熱時(shí)放入蔥补憾、姜漫萄、八角、三萘炒出香味
再放入排骨炒至斷生
調(diào)入老抽 2 勺盈匾、鹽腾务、料酒、胡椒粉威酒，大火燒沸窑睁，轉(zhuǎn)小火燒 40 分鐘
再放入冬瓜挺峡、白糖，蠔油繼續(xù)燒 20 分鐘
至排骨酥爛担钮、冬瓜入味大火收汁即可
廚房小貼士：
燒制時(shí)候要用小火
冬瓜水分含量比較高可適量的少加一點(diǎn)水
