2019年1月13日臘八。
小孩小孩你別饞耘成，過了臘八就過年榔昔。
因?yàn)闆]有假期，很多人都不知道臘八其實(shí)也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日瘪菌。
中國的大部分傳統(tǒng)節(jié)日都是用來祈福和祭祀的撒会，祭奠祖先和神靈，乞求來年風(fēng)調(diào)雨順师妙。臘八節(jié)當(dāng)然也不列外诵肛。
臘八這“臘”是農(nóng)歷最后一個(gè)月，有新舊交替的意思默穴。
說起臘八節(jié)就離不開臘八粥怔檩，因?yàn)楫吘乖蹅冎腥A民族也是美食之邦，每一個(gè)節(jié)日都有特定的美食符號(hào)蓄诽。
每個(gè)地區(qū)的臘八粥各有不同薛训，其中當(dāng)屬北京最講究，白米中添加的東西較多仑氛，如紅棗乙埃、蓮子、核桃锯岖、栗子介袜、杏仁、松仁出吹、桂圓遇伞、葡萄、白果捶牢、青絲赃额、玫瑰、紅豆叫确、花生大約20種材料跳芳。一般在臘月初七晚上就開始洗米、泡果竹勉、撥皮飞盆、去核，半夜時(shí)分開始用微火燉，直到第二天清晨吓歇，臘八粥才算熬好了孽水。
咱們的祖先總能在最艱苦條件下創(chuàng)造出令人難忘的美食，他們用這種艱苦創(chuàng)新的精神告誡年輕人城看，不論何時(shí)女气，千萬不要苛待自己的胃。
畢竟吃测柠，是一件讓人快樂的事炼鞠。
臘八節(jié)是由“赤豆打鬼”的風(fēng)俗演變而來。
傳說上古五帝之一的顓頊（zhuān xū）氏轰胁，他有三個(gè)兒子死后變成惡鬼谒主，專門出來驚嚇孩子。在沒有科學(xué)精神的古代赃阀，人們偏信怪力亂神的鬼魅傳說霎肯，認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟榛斯。
這些惡鬼天不怕地不怕观游，就怕赤小豆（可能是紅色辟邪的緣故），所以久而久之就有了“赤豆打鬼”的說法驮俗。
但是與其隨身攜帶赤小豆辟邪懂缕，不如把赤小豆這種紅色的豆類都吃進(jìn)肚子里，物盡其用又不浪費(fèi)意述。（吃豆打鬼？）
于是我們勤勞勇敢（迷信）的祖先決定在臘月初八這一天用紅小豆吮蛹、赤小豆熬粥荤崇，以祛疫迎祥。
故事說完潮针，感覺和春節(jié)的由來差不多术荤。同時(shí)真的很感謝祖先在與“鬼神”斗爭(zhēng)的時(shí)候，還不忘創(chuàng)造美食每篷。
在生活節(jié)奏飛快的現(xiàn)在瓣戚，我們真的很少有人會(huì)去用兩天時(shí)間去做一鍋粥。但是臘八粥真的很有營養(yǎng)焦读，單拿赤小豆來說它是一味中藥子库，具有利水消腫解毒排膿的功效，適合水腫體質(zhì)食用矗晃。
還有加在白米里面的各種堅(jiān)果仑嗅。堅(jiān)果植物的精華部分，營養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)仓技、油脂鸵贬、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)減肥的人來說好吃又解饞脖捻。
一碗粥就吃到了大自然和鬼斧神工阔逼，祖先的智慧，以及健康和美味地沮，就問你滿不滿足嗜浮！
臘八節(jié)一定要吃一萬熱騰騰的臘八粥，因?yàn)檫@碗粥是傳統(tǒng)文化的符號(hào)诉濒，這個(gè)符號(hào)背后是中國人對(duì)親人和思念以及對(duì)自然的敬畏周伦。
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