圖片發(fā)自簡書App
在我們每個人的心里，都會刻有一道抹不去的氣味屡穗。一旦再次聞到贴捡，記憶就被打開。與我而言村砂，這是外婆的味道烂斋，那個在上學(xué)之前的我在外婆家喝到的菌子湯的味道。
1988年
2002年
2008年
2014年
記憶中的外婆础废，精明能干汛骂，總是喜歡牽著我的手。她是山東人评腺，地地道道的一個農(nóng)村婦女帘瞭，跟隨外公參軍抗日，解放后定居在北京蒿讥，有了媽媽蝶念，又有了我……
重點要說的是，作為山東人的外婆也煲得一手好燙芋绸，尤其是菌子湯媒殉，很好喝。今天跟大家分享下做法：
半只棒骨洗凈焯水侥钳，重新放入冷水鍋中加蔥姜适袜、料酒大火煮開柄错，轉(zhuǎn)中火再煮一小時左右舷夺。
菌子提前一天天泡好苦酱，咱們的菌子不臟也沒有沙子，不需要換水给猾，湯色清且香疫萤，泡菌子的水留下備用。
圖片發(fā)自簡書App
少量鹽調(diào)味敢伸，倒入上一步里的菌子水和各種菌菇繼續(xù)煮至食材變熟扯饶。
圖片發(fā)自簡書App
鍋內(nèi)繼續(xù)放入鮮蝦、牛肉丸池颈、魚丸尾序、香菇、玉米等任意食材躯砰，即煮即吃每币。
圖片發(fā)自簡書App
鮮香的菌湯雖然清淡，但卻充滿了90年代的味道琢歇。1990年兰怠，那是一個我們還能吃到的食材本身味道的年代。也是外婆帶到我童年里的味道李茫。
但如果您一定要增加些重口味揭保，那么好吧，介紹一款家常蘸料魄宏，做法如下：
日本醬油秸侣、蠔油、香油娜庇、蔥蒜末塔次、小米椒碎和芝麻混合均勻，澆上適量骨湯名秀。然后……沾～著～吃～
圖片發(fā)自簡書App
一年又一年励负，新的生命開始了新的輪回。而老味道卻滋養(yǎng)著新的生命匕得，其實生活的本身就意味著傳承继榆，您說對嗎？
