東京的雨天并非想象中的那樣生硬和冷漠柱查，空氣的清新和環(huán)境的整潔逼龟，城市布局的錯(cuò)落有致内地、流光溢彩，反而讓上天賜予的密云和陰雨成為襯托這座城市美麗的一部分真仲。天際線以上是上帝揮灑出的由灰至暗的漸變色，卻讓地平線上五顏六色的東京魅力顯得更大更濃初澎。
就在這樣的黃昏雨景中秸应，小雷度過了在東京出差的最后一天，而對(duì)于朋友強(qiáng)烈推薦的東京河豚火鍋店，也報(bào)著最后的信念一定要將其拿下~~隨著導(dǎo)航的指引软啼，走在飄著絲絲小雨的東京新宿街頭桑谍，看繁華商街的廣告牌林立，不少的店面均應(yīng)有其核心競爭力才能在這樣的地方占有自己的一席之地焰宣。
遵循導(dǎo)航霉囚，此家虎河豚專門店也在這商街的一隅被小雷發(fā)現(xiàn)啦~紅白相間的門店牌，色彩搭配與其他店面很不一樣匕积，簡單卻能顯示出其與眾不同，這進(jìn)一步吊起了小雷的胃口榜跌，想必里面的美食應(yīng)該一樣鶴立雞群吧~~?
店面風(fēng)格非常日式闪唆，為典型的日本和居式的餐廳，但因主打淺黃木色調(diào)钓葫，給食客歸家式的溫馨的感覺悄蕾。日本無論男女服務(wù)員均永遠(yuǎn)笑臉相迎的服務(wù)態(tài)度也一樣讓人覺得賓至如歸，于是乎础浮，懷著幸福的心情帆调，菜單上來了~~
果真，全河豚宴的菜單中豆同，每一道菜的主料均為河豚的某一部分~從河豚皮到河豚子番刊，做法從壽司、炸貨到火鍋和泡飯影锈，甚至膠原蛋白都可以單獨(dú)成為一道菜芹务，對(duì)于從來沒品嘗過河豚的小雷來說，一切菜品都充滿了未知鸭廷，獵奇心態(tài)速升~~然而枣抱，這些菜到底吃多少算比較合適呢？總得有食量和經(jīng)費(fèi)預(yù)算的限制啊辆床。幸運(yùn)的是佳晶，坐在小雷旁邊的一對(duì)臺(tái)灣夫妻與小雷語言相通，在兩人的推薦下讼载，果斷選擇如下套餐~?
吃得飽且吃得好轿秧，一個(gè)都不能少~~好在菜單中除英、日维雇、韓文之外淤刃，還有中文翻譯，看來此店深受中國食客青睞啊吱型，菜單反面的幾點(diǎn)說明逸贾，除了價(jià)格構(gòu)成、座位費(fèi)說明、酒水菜單說明铝侵、料理內(nèi)容變化說明之外灼伤，還有幾點(diǎn)是關(guān)于食材的：柚子醋的蘸醬構(gòu)成、店內(nèi)用的全部是虎河豚咪鲜、大米全部使用日本國產(chǎn)大米狐赡。
說到這里，享譽(yù)世界的日本國產(chǎn)大米自然不用多解釋了疟丙，小雷覺得有必要說明一下柚子醋的蘸醬和虎河豚呢~~
首先颖侄，柚子醋是由酒、柚子皮和甜日本酒——味淋同煮享郊，冷卻后加入醬油和鮮榨柚子汁制成的調(diào)味品览祖，味淋因其豐富的葡萄糖，甘醇溫和炊琉，且有防止食物煮爛展蒂、增添色澤、去除魚腥味等等功效苔咪，柚子中豐富的維生素锰悼、類胰島素、蛋白質(zhì)和有機(jī)酸团赏，以及鉀等微量元素箕般，有降血糖、降血脂馆里、減肥隘世、美膚養(yǎng)容等功效，且其清香的味道對(duì)于解膩也有增強(qiáng)功效鸠踪。如此柚子醋丙者，與同樣有降脂功效的蘿卜泥，和解毒的青蔥搭配营密，再配以維生素C豐富的辣醬械媒，對(duì)于油炸類、脂肪較多的菜肴無異于久旱后的甘霖评汰，無論從味道還是營養(yǎng)上纷捞，都門當(dāng)戶對(duì)、珠聯(lián)璧合~~
其次被去，河豚主儡，為近海底層肉食性魚類，以貝類惨缆、甲殼類和小魚為食糜值。遇敵時(shí)吸氣脹成球形丰捷，漂浮水面。其血及內(nèi)臟劇毒寂汇，因此烹飪需要有專業(yè)資質(zhì)病往。虎河豚骄瓣，又稱星弓斑東方鲀停巷，此類河豚特征為個(gè)體小，體橢圓形榕栏，尾部尖細(xì)畔勤，背側(cè)具1鞍狀斑，背鰭基部有一大黑斑臼膏，而口感卻為日本各類河豚之首~故菜單中的聲明硼被，即意味著此店使用的河豚為全日本最美味者~~
涼拌河豚皮
So，第一道菜——涼拌河豚皮呈上渗磅！河豚皮嚼起來的口感與海蜇有些許類似，但又不盡相同检访。河豚皮沒有海蜇皮的脆始鱼，但比海蜇皮有更佳不錯(cuò)的韌性，又不至于過硬脆贵，河豚特有的溫和海洋氣息医清，以及魚肉的香味，配合青蔥和辣椒卖氨，吃下去仿佛在烈日下的海島岸邊游泳会烙，沖突畢現(xiàn)，但海洋的味道仍然更占上風(fēng)筒捺。
河豚生魚厚切片
在壽司店品嘗過美味的河豚壽司之后柏腻，小雷看到服務(wù)員很友好禮貌地詢問是否要將薄切片變更為厚切片時(shí)，果斷同意~~^_^Y之后便上了這道與眾不同的厚切片刺身系吭！幾乎每一片厚切片上都認(rèn)真涂上了特制醬汁五嫂，并撒上蔥花，檸檬也可以根據(jù)自我喜好酌量添加肯尺，整個(gè)菜樣看起來像是一朵披了一層碧綠巴西里末的梨花沃缘，中間用蘿卜絲和紅色藏紅花一樣的裝飾擺出像花蕊的造型，顏色搭配格外和諧则吟。
把檸檬汁擠上槐臀，夾一片切片，附帶點(diǎn)蘿卜絲氓仲，配些柚子醋蘸醬水慨，入口之后有淡淡的辣味得糜，有淡淡的青蔥香，有醇厚的柚子醋味讥巡，最重要的掀亩，還有河豚肉原始的味道~厚切片完全可以將口腔填滿，口感像海綿一樣軟軟的欢顷，一片刺身的味道豐富到可以吃出層次感槽棍，小雷不禁一口氣全吃光了~~
香炸河豚
日料中的炸制品以天婦羅最為有名，品嘗到純炸制的魚肉還是小雷的第一次~炸魚比較困難的是同時(shí)做到魚肉的軟嫩抬驴，外部色澤的鮮亮炼七，味道上不過于油膩。香炸河豚不但做到了布持，而且通過檸檬汁豌拙、紅薯、青椒等配菜题暖，豐富了已經(jīng)很鮮美但略顯單調(diào)的味道按傅，好像給妸娜的美女身上穿上了恰到好處的盛裝。配合柚子醋及蘸醬胧卤，食客無法抵擋這樣的香酥軟嫩的口感和味道~~
烤河豚魚
日式燒烤有幾種形式唯绍，洋式即鐵板燒，和式為網(wǎng)架式燒烤爐以及獨(dú)樹一幟的成吉思汗鍋枝誊，烤河豚魚明顯采用了和式燒烤况芒，通過細(xì)而不是那么密的網(wǎng)架使火焰的效果達(dá)到最好，從而使這道燒烤迅速得以完成叶撒。當(dāng)炙熱的火焰盡情地“親吻”過來绝骚，害羞的河豚也立刻由紅色搖身一變成為“白雪公主”，當(dāng)烤炙到魚肉邊沿微微露出焦邊時(shí)便可以下爐冷卻了祠够。
蘸上一些柚子醋及蘸醬压汪，一份焦嫩而Q彈，清香而肉味飽滿的烤河豚魚就一口接一口是進(jìn)入小雷的口中了哪审，由于燒烤可以把沒油膩烤出來蛾魄，相比香炸河豚，烤河豚的味道更清爽~~烤制的時(shí)間也恰到好處湿滓，不至于讓肉柴掉滴须，魚肉中的蛋白質(zhì)也最大程度地被保留，無疑在燒烤中也算上乘之作了叽奥。
河豚火鍋
說起火鍋扔水，國內(nèi)的各種香辣鍋、養(yǎng)生鍋朝氓、牛肉鍋都會(huì)映入腦海魔市，但似乎沒有一種火鍋是不會(huì)加入各種食材涮制的主届，說是魚火鍋，其實(shí)豬肉待德、羊肉君丁、牛肉都可以放到鍋里去涮，再配上各種輔料将宪，吃的是這個(gè)混合的味道绘闷，真正單純以固定配料、配菜和主題食材做成的火鍋在吃到這款河豚火鍋之前较坛，小雷還未嘗試過~事實(shí)證明印蔗，以河豚肉為固定食材的火鍋，味道有其獨(dú)特的清淡風(fēng)格~~只見服務(wù)生小哥往已放有河豚肉的沸水鍋里依次加入生菜丑勤、白菜华嘹、菌菇，并開始計(jì)時(shí)法竞，時(shí)間控制得剛好時(shí)耙厚，關(guān)火便可開始享用！魚肉香已經(jīng)蔓延在鍋中的每一個(gè)角落岔霸，順著沸水冒出的蒸汽翻騰在空氣中颜曾，無孔不入的鉆進(jìn)食客的鼻孔中，溫和地刺激著食客的味蕾秉剑。
等到可以吃的時(shí)候，迫不及待地夾起一塊魚肉稠诲，在紅白綠色蘸醬的陪襯下侦鹏，以河豚魚特有的原始味道為主宰，伴以柚子醋和蘸醬的酸臀叙、甜和微辣的魚味舞者在口中優(yōu)雅歡躍略水，逐漸跳轉(zhuǎn)到“舞臺(tái)”的每個(gè)角落，連魚骨上的味道都讓小雷不想放過劝萤，確認(rèn)吃干凈后方才扔掉魚骨渊涝。
河豚泡飯
與其說是河豚泡飯，不如說這是河豚火鍋湯泡飯床嫌，因?yàn)楹与嗳庖呀?jīng)在吃火鍋的時(shí)候被一掃而光了跨释，吼吼~~剩下帶有魚肉和蔬菜香味的湯就成了泡飯的最重要鋪墊，加以日本產(chǎn)大米飯和本地雞蛋以及適量蔥花厌处，一份河豚泡飯就大功告成鳖谈，不單對(duì)傳統(tǒng)泡飯加以創(chuàng)新，加入了蛋黃液阔涉，讓黃色缆娃、綠色捷绒、白色組成一幅猶如白雪大地青松的美妙抽象畫卷，更使得整頓河豚宴不單包含生切贯要、炸制暖侨、烤制、煮制等方法做出來的肉類和通過火鍋加入的蔬菜和菌類崇渗，更添加了蛋類和碳水化合物字逗，使得整個(gè)河豚宴在營養(yǎng)上協(xié)調(diào)均衡，且老少咸宜~?
乘一碗泡飯显押，撒一點(diǎn)海苔扳肛，海邊的風(fēng)情和稻田的韻味被一網(wǎng)打盡，雞蛋黃的加入也讓味道增加了一層厚重乘碑，一整份泡飯可以分四至五碗吃完挖息，但奇怪的是不會(huì)有膩味感，每一口進(jìn)到嘴里的泡飯總是那么鮮兽肤，點(diǎn)贊這個(gè)可以有套腹！
甜品
最后的甜品為咖啡冰淇淋，比較爽口资铡，但在冬天時(shí)節(jié)可能對(duì)于小雷而言并不是特別適合吃冰涼的甜品电禀，但依舊味道上乘~~
以此河豚宴作為此次美食之旅的末章，可謂既是結(jié)尾也是高潮笤休！日本特有的具有代表性的幾種烹飪方法尖飞，配合本地較為特別的新鮮食材做成的整套宴席，綜合展現(xiàn)了日本飲食文化的長處店雅，同時(shí)使得食客能否更加期待基于這些長處之上的各式花樣菜品給味覺帶來的更大驚喜~~政基！
天下真的是沒有不散的筵席，和東京的短暫邂逅闹啦，在忙碌的差旅空檔中獲得的各類美食的享受與思考沮明，色、香窍奋、味給人留下的深刻印象荐健，想必會(huì)影響每位來日本的游客對(duì)這里的良好印象，食材的選材和新鮮度琳袄、烹飪的細(xì)節(jié)把控以及對(duì)技術(shù)的精益求精江场，使得日料在世界美食中獨(dú)樹一幟。此東京美食體驗(yàn)系列已告一段落挚歧，希望這一系列的推薦可以讓更多客官了解日本美食扛稽，如有機(jī)會(huì)也可以去嘗試哦~
