秋風(fēng)起陵霉，秋意濃，栗子飄香……
小時候伍绳，一到這個時節(jié)踊挠，街上賣糖炒栗子的小商販便多了起來。陣陣秋風(fēng)冲杀，夾雜著糖炒栗子的香味兒效床，彌漫著秋天的氣息。這幾日經(jīng)過市場权谁，看到各種栗子大量上市剩檀，尤其是油亮飽滿的油錐栗，竟讓我不由駐足旺芽，帶回來一些準備自己做烤箱版的糖烤栗子沪猴。
栗子被稱為“腎之果”辐啄，有補腎健脾、強身健體之功效运嗜。熟悉《紅樓夢》的人壶辜，會記得書中有一個很特別的女子。別人不敢大口吃肉喝酒洗出，她敢士复；別人不敢在冰冷的石頭上睡覺图谷，她也敢翩活，她就是史湘云。在石頭上睡覺是很容易損傷腎氣的便贵，據(jù)說湘云敢在石頭上睡覺而身體無恙菠镇，就是因為她特別愛吃新鮮栗子做的栗粉糕，栗粉糕可以補充腎氣承璃！看來栗子的滋補功效利耍，從古至今大家都是認同的，那么一起來做這款簡單又滋補的糖烤栗子吧盔粹！
烤箱做烤栗子并不難隘梨，但普通方法直接烤出來的栗子口感偏干，難以找到那種軟糯的感覺舷嗡。經(jīng)過多次試驗轴猎，我終于發(fā)現(xiàn)了讓板栗不干的“秘訣”。
現(xiàn)在就一起來做這款有“秘訣”的糖烤栗子吧进萄！
主要材料:
生栗子：500克
食用油：一勺
白砂糖水：25克白砂糖加10克熱水混合
主要步驟：
1捻脖、生栗子洗凈、晾干中鼠、劃口
在每個栗子上豎著劃一條口子可婶，避免在高溫烘烤時“栗子爆炸”（秘訣1——因為栗子外殼堅硬并且圓滾滾，在栗子皮上劃口子不容易援雇，一不小心還會傷到手矛渴，這里有個小“秘訣”，首先在栗子下面鋪上毛巾防滑惫搏；其次曙旭，用刀尖快速插入栗子，用這樣的方法可以快速給板栗劃上口子晶府，也不會傷到手）桂躏。
2、煮栗子
將開好口的栗子放入鍋內(nèi)川陆，加入水沒過栗子剂习，開火。水開后，再煮兩分鐘鳞绕。（烤前先煮是防止栗子變干口感不好的秘訣2）
將煮好的栗子撈出失仁，平鋪在鋪了錫紙或烘焙紙的烤盤上，刷一層薄油们何。
3萄焦、烤栗子
將刷好油的栗子放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤15分鐘后冤竹，刷糖水拂封，繼續(xù)烤8-10分鐘。
烤好后鹦蠕，從烤箱拿出冒签。
接下來就是第3個秘訣，給烤熟的板栗蓋上“被子”钟病，五分鐘后再食用萧恕。從“被子”里拿出的板栗，很容易從裂口處剝開肠阱，并且不會干哦票唆！
小貼示：
切板栗時候，一定要注意是用的刀尖屹徘，后面的刀尖走趋，如果刀中間來切，不僅栗子容易滑缘回，還容易傷到手吆视。
煮板栗這一步一定不要省，這是最重要的防干秘訣酥宴。
給板栗蓋被子啦吧，這一步也是非常重要的，仔細回憶下拙寡，咱們在“栗某皇”買栗子授滓，人家都是從蓋的厚被子里面拿出來的，不是嗎肆糕？
一顆金黃的栗子仁般堆，放入口中，甜絲絲诚啃、軟糯糯淮摔、香噴噴，再加上一杯新砌的武夷正山小種始赎，一茶一栗和橙，味蕾一下子得到極大滿足仔燕。
解密了如何做出軟糯好吃的板栗秘訣，有沒有蠢蠢欲動魔招，想馬上DIY一份給家人呢晰搀？
認真閱讀以上的步驟和小貼示，廚房小白也可以做出香甜办斑、軟糯外恕、自家出品的愛心糖烤栗子了！最關(guān)鍵的是沒有添加劑乡翅、現(xiàn)烤現(xiàn)食鳞疲，還不一起來試試？
