? 為了讓食物干干凈凈入肚船侧，很多人在買回生食的第一時間欠气，就用水進行沖洗。殊不知镜撩，有時候這種習慣预柒，反而是錯的！下面這5種生食，就不能用水洗宜鸯，越洗反而會越臟人灼！
? 一，豬肉：在菜市場買回來的豬肉顾翼，總是有股味道投放，而且沾上了積攢了長時間污垢的砧板，買回家可要好好洗干凈才能食用适贸。一般人都會把豬肉整塊沖洗灸芳，如果已經(jīng)絞成肉碎的話，很多人都是用有漏眼的籃子裝著洗拜姿。但其實這樣烙样，并沒有把豬肉洗干凈。因為豬肉會有油脂成分蕊肥，一用水沖谒获，油脂浮上水面，倒水的時候又會沾上肉上批狱，還會把容器、水槽弄臟展东。正確方法是：淘米的時候留下洗米水赔硫，然后將豬肉放在淘米水中，浸泡5分鐘左右再洗盐肃，這樣臟物才容易洗掉爪膊。肉餡最好自己剁，清洗干凈肉之后再剁成肉餡砸王。
? 二推盛，肥腸：市場里，買回來的豬肝和豬心總有一股異味谦铃，特別是豬大腸耘成。如果不洗干凈了，就算一煮再煮荷辕，還是會有那股惡心的味道凿跳。正確方法：沖過水之后，把水瀝干疮方，再放些面粉擦一下，再沖水茧彤，這樣就可以把難洗的豬內(nèi)臟都洗干凈骡显。洗干凈了的內(nèi)臟烹調(diào)起來，才不會有一股破壞食物美味的味道！
? 三惫谤，鮮魚：在菜市場買新鮮的魚壁顶，腥味是難免的。有時候用水沖洗溜歪，雖然把表面的臟血若专、殘余的內(nèi)臟洗干凈了，卻還是洗不掉那股腥味蝴猪。正確方法：試一下將魚泡入冷水中调衰，倒入兩湯匙醋，過1小時后再去鱗清洗自阱，很容易就洗干凈了嚎莉。或者用淘米水擦洗沛豌，這樣才能真正把魚洗干凈趋箩，又不會太腥。
? 四加派，海鮮：海鮮都會比較難洗一點叫确，尤其是螃蟹跟貝殼類食物。很多人買了螃蟹或者貝殼類海鮮芍锦，回家烹煮启妹，會用水泡半天，以為這樣就足夠干凈了醉旦，其實這樣還是很臟饶米。因為生鮮螃蟹及貝類所帶的臟東西，不是在表面而是在體內(nèi)车胡。正確方法：先用鹽水洗刷一下螃蟹的體外檬输，再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內(nèi)的污物匈棘，再反復換水丧慈，才能確保干凈。貝類泡在水中的同時主卫，要再放一把菜刀或其他鐵制器逃默。這樣，貝類動物就會把泥沙吐出來簇搅，一般1~2小時就可以了完域。
? 五，香菇：是不是覺得蘑菇不難洗瘩将，只要把表面的泥沙洗掉就行了吟税？所以隨便在水里淘了幾下凹耙，就撈出來？其實這樣肠仪，會讓蘑菇越洗越臟肖抱！正確方法：很多菇類背面遍布著“腮頁”，應該將香菇泡在溫水里1小時左右异旧，用手順著一個方向旋攪10分鐘左右意述，讓香菇的“鰓頁”慢慢張開，好讓那里面承載的沙粒落下吮蛹。特別是干香菇荤崇，不要浸泡完之后直接在水里拿出來捏掉水分，應該用足夠多的水泡著匹涮，再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗干凈天试。
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