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2017年｜夏
南瓜面包是在普通白面包的基礎(chǔ)上添加了南瓜泥匿醒，口感清甜、軟糯可口的南瓜是人們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ?jiàn)的蔬菜之一旗闽，南瓜與牛奶和黃油相遇后蜜另，極大地豐富了面包的味道嫡意，而且更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蔬螟。
菜市場(chǎng)上看到有金黃的南瓜，便到這款南瓜面包卷旧巾，漂亮的金黃色鲁猩，不僅吸引你的眼球還勾引著你的食欲。
制作這款面包廓握，用的是湯種隙券，湯種面包是起源于日本的一種面包制作方法。湯種，在日語(yǔ)里意為溫?zé)岬拿娣N或稀的面種。湯的意思有開(kāi)水、熱水、泡溫泉之意滨达。種為種子捡遍、品種、材料谓传、面肥（種）之意。
湯種面包是在一些面包配方中添加一定比例的湯種面團(tuán)，使該面包更加柔軟和更具有保水性直颅。
南瓜的加入面包色澤金黃誘人、口感綿軟，是一款老少皆宜的健康面包养葵。
2017年｜夏
材料：高筋面粉250克，鹽3克谐算，干酵母3克，糖30克恐锦，黃油20克一铅，雞蛋（中）1個(gè)掉缺，南瓜（凈重）150克
湯種材料：高筋面粉20克暴凑，冷水100克
湯種的做法: 高筋面粉20克，冷水100克攪成稀糊，小火加熱攪拌至面糊出現(xiàn)波紋為止幌缝，冷卻，取65克待用轿偎。
面包的做法：
1.南瓜去皮加水煮軟，瀝干水份昆婿，打南瓜泥；
2.湯種和除黃油之外所有面包材料痴突，一起放入廚師機(jī)中。
3.揉光滑拾积，加入黃油一死。繼續(xù)揉至完全擴(kuò)展階段投慈，可拉出薄膜加袋。
4.基礎(chǔ)發(fā)酵至原來(lái)2倍左右大职烧。
5.將發(fā)酵好的面團(tuán)排掉空氣捷泞，滾圓壹堰，松弛15分鐘贱纠。
6.搟成烤盤(pán)大小，烤盤(pán)鋪油紙辜王，鋪面團(tuán)，進(jìn)烤箱38度汹来，再放入一杯熱水谒兄，以保持濕度承疲，最后發(fā)酵至2倍左右赊豌。
7.用叉子叉一些小洞，防止面團(tuán)在烘烤時(shí)鼓起來(lái)。
8.預(yù)熱180度，中層上下火柳爽，烘烤15分鐘左右，烤好的面餅帶著烤紙拿出赵誓，蓋上一層保鮮膜俩功。
9.放一會(huì)微溫后，倒扣在鋪有烤紙的烤架上，面餅背面刀淺淺地割些刀口脚粟，擠沙拉醬
10.帶著烤紙把面餅輕輕卷起來(lái)藕坯。
11.完全冷卻后，拆開(kāi)烤紙拷橘，切去兩頭冗疮，可切成段即可湃密。
廚房小語(yǔ)：1. 面包片不宜烤的過(guò)干。最后蓋上保鮮膜是為了面包片更柔軟，防止卷時(shí)開(kāi)裂。
2.面粉的吸水量不同努释，南瓜泥的含水量不同，不可一次加入肛鹏。
3.烤制時(shí)間依自家烤箱而定，上色后加蓋錫紙桥狡。
