這種菜有一個很特別的名字，叫雞毛菜呢岗，因其形狀像雞毛冕香，故取名為雞毛菜。如果問大家什么是雞毛菜后豫，相信不少人不是很清楚悉尾，但如果跟你說小白菜，估計沒有人不認(rèn)識的挫酿。沒有錯构眯，雞毛菜就是小白菜，與菜花早龟、西蘭花鸵赖、包菜、甘藍(lán)等拄衰，同屬于十字花科植物。
相較于大白菜來說饵骨，小白菜的知名度翘悉，似乎略遜一籌，不過營養(yǎng)價值居触，可以說不相伯仲妖混，甚至某些營養(yǎng)素，比大白菜還高轮洋。像蛋白質(zhì)制市、視黃醇、維生素C弊予，二者所含的量相差不多祥楣。但是，像膳食纖維，100克的小白菜误褪，含量是1.1克责鳍，相同量的大白菜含膳食纖維是0.8克。值得傲嬌的是兽间，小白菜含維生素A是280微克历葛，而大白菜僅有維生素A是20微克，另外嘀略，小白菜的含鉀量是178毫克恤溶，大白菜含鉀近乎零，小白菜含鈣90毫克帜羊，含鎂18毫克咒程，含鐵1.9毫克，硒1.17毫克逮壁，而大白菜含鈣50毫克孵坚、含鎂11毫克，含鐵0.7毫克窥淆，含硒0.49毫克卖宠。
由此可見，小白菜的營養(yǎng)素是非常豐富忧饭，而且含量也很可觀扛伍。那小白菜有哪些營養(yǎng)呢？常吃對身體有什么影響词裤？
1刺洒、小白菜的膳食纖維含量高，能夠促進(jìn)胃腸蠕動吼砂，使大便通暢唧喉，預(yù)防便秘，降低癌癥纱兑，預(yù)防動脈粥樣硬化榴嗅。
2、小白菜的B族維生素豐富周偎，具有環(huán)境精神緊張的作用抹剩。
3、小白菜富含維生素C蓉坎，能夠促進(jìn)人體組織的發(fā)育和修復(fù)澳眷，起到保護皮膚的作用，甚至還能預(yù)防蕁麻疹蛉艾。
4钳踊、小白菜屬于十字花科植物衷敌，具有防癌功效。
在挑選小白菜的時候箍土，一定要選擇鮮逢享、嫩的，小白菜一旦長過老吴藻，口感大大降低瞒爬。值得注意的，脾胃虛寒的沟堡、大便較稀侧但，曾水樣的，最好不要多吃航罗。
圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
