? ? ? 姥姥家住在東北的一個小村莊里。
? ? “上凍了惶岭！”姥姥說這話時嗜浮，我便知道，春節(jié)要來了抱完，馬上就要過年了。每逢過年墓怀，姥姥總要忙著凍年貨。姥姥有五個兒女永罚，雖不富裕，但生活從不單調治专。姥姥怎能將食材變成一鍋美味张峰。
? ? ? 春節(jié)前幾日，姥姥就會上集去買年貨朽合，買一些食材。回來后姥姥就會將這些食材一股腦兒的放在外面凍上块差，東北的天氣十分寒冷宏邮，室外冰天雪地零下幾十度泽示，連松花江也凍硬了，流動的水結成了锃亮的冰場蜜氨，簡直就是一個天然的大冰箱械筛。
? ? ? 而我更難忘的是凍水果。這是嚴冬賜予東北孩子的一道特產(chǎn)飒炎。
? ? ? 過去東北的冬天水果很少变姨，而且那時的交通不方便，果蔬等都運不進來厌丑，若是想要過一個豐盛的年定欧，是得動些腦筋。于是怒竿，人們想到了凍水果這個簡單又實用的方法砍鸠。梨子、柿子還有海棠果等水果耕驰，只要天一上凍爷辱，姥姥便將他們一股腦兒的都凍上。
? ? ? 當然朦肘，凍水果也是有講究的饭弓。比如說凍梨，首選就是花蓋梨媒抠。據(jù)說它耐旱弟断，又耐寒，開花時趴生，花白如雪阀趴。
? ? ? 出門一看，花蓋梨黃色的梨皮已經(jīng)凍成了烏黑透亮的苍匆，這便是凍好了刘急。想吃的時候就提前拿進屋里解凍，直到梨子的周遭只剩一層透明的并可浸踩，敲碎冰殼就可以吃了叔汁。坐在姥姥燒的暖暖的炕頭上，咬上一口肉脆汁肥的梨子检碗，還別說据块，當梨子經(jīng)住了冰雪的考驗，吃起來后裸，味道更鮮美瑰钮，也更獨特了。
? ? ? 這些凍出來的美味微驶，在別的地方是吃不到的浪谴。后來到了城市居住，也買過別人凍的因苹，可就是沒有姥姥凍出來的味道苟耻。但我很幸運，八十多歲的姥姥身體依然還很健康扶檐。這不凶杖，今年他又開始張羅凍貨了。
