菠蘿的酸甜爽脆讓人愛(ài)不釋手渣聚，可吃完后嘴巴就會(huì)感到發(fā)麻刺痛，這可能就是菠蘿正在"吃你"的表現(xiàn)僧叉。
為什么這樣說(shuō)呢奕枝，因?yàn)椴ぬ}中含有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質(zhì)，菠蘿蛋白酶會(huì)分解蛋白質(zhì)彪标，在我們吃菠蘿的時(shí)候，它就會(huì)破壞我們的牙齦掷豺，口輕粘膜等等捞烟。吃得少的話可能沒(méi)有什么感覺(jué)，但你若是一次性吃太多就會(huì)感到疼痛当船。
菠蘿蛋白酶也是菠蘿的一種生存手段题画，之所以菠蘿進(jìn)化出這種酶其實(shí)是為了防止大型哺乳動(dòng)物比如人類的啃食，這種酶對(duì)于哺乳類口腔的蛋白都有水解作用德频，會(huì)讓你嘴巴發(fā)澀苍息，猶如刀子在割一般。
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要想去除這種刺痛感壹置，在吃之前都要先拿鹽水浸泡一會(huì)竞思，但是因?yàn)槭雏}的主要成分是氯化鈉，除非加的量很多钞护，不然并不能使菠蘿蛋白酶失去活性盖喷，所以呢，鹽水浸泡是不能防止菠蘿蛋白酶對(duì)口腔的破壞难咕，但是吃完再漱口還是能減少一些刺痛感的课梳，最后提醒一句距辆，菠蘿千萬(wàn)不要一次吃太多哦。
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