昨天說到了與健康關(guān)系密切的生活習(xí)慣，很平常竞阐，做到了使人保持健康是肯定的缴饭。要要求自己做到、長(zhǎng)期堅(jiān)持——保持正常體重骆莹、每天運(yùn)動(dòng)颗搂、健康飲食、不吸煙幕垦。話說這健康習(xí)慣的每一條跟嘴多少有關(guān)系丢氢，不吸煙是個(gè)獨(dú)立因素，其他三個(gè)的關(guān)系：健康飲食+合理運(yùn)動(dòng)＝健康體重先改。
符合運(yùn)動(dòng)疚察、健康、減肥仇奶、營(yíng)養(yǎng)等因素的食物包括全谷物貌嫡、瘦肉水產(chǎn)品、蔬菜等。其中低脂(并且含有好脂肪)岛抄、高蛋白(優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì))别惦、熱量不高又富特殊的營(yíng)養(yǎng)(比如益智的DHA等)的代表就是魚類了，它是健康人群夫椭、減肥人群掸掸、健身人群、孕產(chǎn)婦蹭秋、發(fā)育中兒童青少年的理想食材之一扰付。
但是，并不是簡(jiǎn)單的“吃魚”就能完全獲得這樣的好處感凤！
吃魚還要注意以下兩點(diǎn)∶
1.ω-3脂肪酸(DHA)的含量悯周；
2.魚類污染問題，特別是汞污染陪竿。
并非所有的魚類都富含ω-3脂肪酸禽翼，比如大家最常吃的蝦和鰱魚，它們的ω-3脂肪酸含量非常少族跛。
而且還有一個(gè)更為嚴(yán)重的問題就是汞闰挡。此前FDA的飲食指南低估了汞暴露的風(fēng)險(xiǎn)。在中國(guó)疾控中心的網(wǎng)站上就有一篇報(bào)道講到我國(guó)廈門0-3歲幼兒體內(nèi)的汞超標(biāo)問題相當(dāng)突出礁哄，抽樣的個(gè)別社區(qū)长酗，汞暴露率高達(dá)53%。
所以吃魚要吃高DHA桐绒、低汞魚夺脾，才比較明智！
【記住這些值得享用的高DHA茉继、低汞魚類】
兼具DHA和低汞的魚類咧叭，好好享受這些美味：鳳尾魚，鯡魚烁竭，美洲西鯡菲茬，青口（貽貝），鮭魚派撕，沙丁魚婉弹，三文魚。
?備受青睞的鱈魚雖然是低汞魚终吼，但是ω-3也低镀赌，而且價(jià)格不菲。
最值得你記住的是三文魚际跪，三文魚商佛，三文魚蛙粘。
兼具高ω-3和低汞、價(jià)格親民三大優(yōu)勢(shì)威彰，在所有的海鮮中綜合實(shí)力排名第一。
另外還要知道穴肘，三文魚其實(shí)是一個(gè)商業(yè)“藝名”的統(tǒng)稱歇盼，這些后綴“salmon”的家伙其實(shí)都屬于鮭科一份子，比如挪威三文魚评抚、帝王三文魚豹缀、紅三文魚、阿拉斯加三文魚…..其實(shí)不用糾結(jié)那么多慨代，只要?jiǎng)e被坑（或者貪便宜）吃到以次充好還有寄生蟲感染風(fēng)險(xiǎn)的淡水虹鱒(不是三文魚)就好邢笙。
【吃魚安全原則】
1、吃食物鏈底層的魚侍匙，“年輕的”氮惯、體型小的魚，避免吃大型的食肉性海魚想暗，杜絕魚翅妇汗。
在相同水質(zhì)環(huán)境中，最底層的说莫、年輕的魚杨箭，體內(nèi)汞污染/含量要明顯低于食物鏈上端的食肉性魚及同類年老的魚。
2储狭、在對(duì)養(yǎng)殖水體質(zhì)量未知的情況下互婿，盡量少吃肉食魚，少吃不了解的魚類辽狈。
3慈参、盡量保持食物的多樣性。
在自己的經(jīng)濟(jì)范圍并考慮到生活便捷性的情況下稻艰，盡可能多吃一些目前已經(jīng)被證實(shí)安全且富含ω-3的海產(chǎn)懂牧。
切記不要迷信任何一種食物的“神效”，不吃野生動(dòng)植物尊勿。吃水產(chǎn)／海產(chǎn)時(shí)僧凤，搭配不同魚類和貝類是比較安全的做法。
圖片來自網(wǎng)絡(luò)元扔。
資料來自營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師王興國(guó)的飯團(tuán)躯保。
