白酒產(chǎn)量及銷量連年上漲腋腮，貴州茅臺(tái)股價(jià)再創(chuàng)新高雀彼，9300億元市值的“白酒神話”仍在延續(xù)！
而它的“兄弟”啤酒卻跌跌不休即寡，同是釀酒行業(yè)徊哑，啤酒產(chǎn)量及行業(yè)景氣卻不升反降，這讓眾多啤酒廠商苦不堪言聪富。
因原材料價(jià)格上漲莺丑、人工成本、運(yùn)輸費(fèi)用增加墩蔓、環(huán)保稅開(kāi)證等原因梢莽，導(dǎo)致啤酒企業(yè)生產(chǎn)成本增加。
1月4日晚奸披，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)集體發(fā)聲昏名，華潤(rùn)雪潤(rùn)、青島啤酒阵面、燕京啤酒等多家啤酒企業(yè)陸續(xù)發(fā)布調(diào)價(jià)通知：
自2018年1月1日起轻局，將對(duì)企業(yè)部分產(chǎn)品價(jià)格及費(fèi)用進(jìn)行調(diào)整，漲價(jià)幅度在10%-20%样刷。
1月5日仑扑，青島啤酒、燕京啤酒置鼻、重慶啤酒等國(guó)內(nèi)上市公司應(yīng)聲暴走镇饮，青島啤酒H股一度飆漲18%，華潤(rùn)啤酒H股一度飆漲近12%箕母，青島啤酒A股封漲停板盒让，領(lǐng)漲行業(yè)板塊梅肤。
截止發(fā)稿司蔬，重慶啤酒漲幅7.58%邑茄，燕京啤酒漲幅8.66%，惠泉啤酒漲幅5.37%俊啼，珠江啤酒漲幅2.95%肺缕。
顯然，十年來(lái)未曾漲過(guò)價(jià)的中國(guó)啤酒行業(yè)給市場(chǎng)打了一劑強(qiáng)心劑授帕，而這是否意味著2018年中國(guó)啤酒行業(yè)將迎來(lái)階段性拐點(diǎn)同木？
啤酒不像茅臺(tái)等白酒，物以稀為貴且走的是中高端市場(chǎng)跛十。
一向以親民價(jià)面市的啤酒彤路，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者多，且釀造工藝門(mén)檻相對(duì)較低芥映，企業(yè)稍微有所動(dòng)作就會(huì)被對(duì)手施壓洲尊，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)陷入了進(jìn)退兩難的境地，漲價(jià)不過(guò)是解燃眉之急罷了奈偏。
整體來(lái)看坞嘀，漲價(jià)只是企業(yè)層面的應(yīng)對(duì)措施，啤酒行業(yè)面臨的大環(huán)境問(wèn)題依然存在惊来，除了原材料價(jià)格上漲丽涩，人工成本和運(yùn)輸成本上漲之外，啤酒業(yè)生產(chǎn)釀造過(guò)程中產(chǎn)生的相關(guān)大氣污染和水污染排放裁蚁，仍要被征收高額環(huán)保稅矢渊。
生產(chǎn)成本增加，而價(jià)格卻十年不變枉证，啤酒行業(yè)此次的集體加價(jià)是行業(yè)統(tǒng)一行動(dòng)矮男，這意味著近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)均面臨同樣的困境。
但要知道刽严，價(jià)格和供求關(guān)系是緊密聯(lián)系的昂灵，漲價(jià)雖是迫于無(wú)奈，但后續(xù)消費(fèi)者的需求會(huì)不會(huì)也跟著變化舞萄，仍要打個(gè)問(wèn)號(hào)眨补。
嚴(yán)格意義上講，啤酒不算剛需倒脓，如果消費(fèi)者因價(jià)格上漲而減少對(duì)啤酒的需求撑螺，那么需求決定供給，企業(yè)的產(chǎn)量自然隨之減少崎弃，繼而影響銷量和利潤(rùn)甘晤。
自2014年7月起含潘，中國(guó)啤酒行業(yè)出現(xiàn)了連續(xù)24個(gè)月的產(chǎn)量下滑，隨后起伏线婚。2016年遏弱，中國(guó)啤酒的產(chǎn)量為4506.4萬(wàn)千升，同比下降4.4%塞弊，為連續(xù)第3年下降漱逸。
近幾年來(lái)，青島啤酒游沿、百威英博饰抒、嘉士伯等在內(nèi)的啤酒“巨頭”銷售均出現(xiàn)不同程度的下滑，其中嘉士伯更是關(guān)閉了11家在華工廠诀黍。
旺季不旺袋坑，淡季更淡，這樣的市場(chǎng)行情成了近幾年啤酒的尷尬寫(xiě)實(shí)眯勾。事實(shí)上枣宫，導(dǎo)致啤酒行業(yè)走下坡路的原因，還因?yàn)橄M(fèi)升級(jí)咒精、進(jìn)口啤酒興起和其他新型飲料替代品等镶柱。
隨著中國(guó)人均GDP、人均可支配收入逐年提高模叙，人們的消費(fèi)觀念發(fā)生了巨大變化歇拆，企業(yè)低價(jià)促銷的套路也開(kāi)始變得不再那么有效。
消費(fèi)升級(jí)之下人們既要尋找配得上自己檔次的商品范咨，也要享受新興時(shí)代賦予的改變故觅，而啤酒十年如一日的價(jià)格和配方，自然漸漸“失寵”了渠啊。
面對(duì)百威输吏、嘉士伯、喜力等進(jìn)口啤酒不斷侵入中國(guó)市場(chǎng)替蛉，讓國(guó)產(chǎn)啤酒企業(yè)的銷量備受打擊贯溅。與此同時(shí)，紅酒躲查、雞尾酒等競(jìng)品的出現(xiàn)和大眾化它浅，無(wú)疑使得啤酒行業(yè)雪上加霜。
綜上镣煮，中國(guó)啤酒行業(yè)要想自救姐霍，靠漲價(jià)只能是杯水車薪，而且漲價(jià)只能漲一時(shí)，中國(guó)啤酒企業(yè)要想有所突破镊折，應(yīng)該向中高端市場(chǎng)進(jìn)軍胯府，同時(shí)賦予產(chǎn)品包裝和口感新的時(shí)代感！
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