原文鏈接：浩如繁星的甜品，就像進(jìn)入娃娃屋
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· ?Chapter 1·
??曲 奇 ???
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“曲奇滓玖，雖然滿足不了一天的飲食，但是质蕉，它卻能帶給我們濃郁的甜蜜感,?以及那種隨心所欲的暢快势篡。人生苦短，不應(yīng)該用來(lái)?yè)?dān)心今天吃了多少曲奇模暗〗疲”
- 2018年11月某天
01
甜點(diǎn)讓生活中的點(diǎn)滴時(shí)刻，變得更加甜美
Christina（紐約Milk Bar創(chuàng)始人）認(rèn)為兑宇，當(dāng)你以孩童的心態(tài)去接觸世界的時(shí)候碍侦，世界會(huì)充滿更多的機(jī)會(huì)，世界也會(huì)變得更讓人好奇，也更加美妙祝钢。我們的生活并非一帆風(fēng)順比规，但是，在人生的任何一天里拦英，總該有那么一刻，讓你感覺(jué)到肩上的擔(dān)子輕一些测秸。
Christina
02
美味的原因
在于能夠嘗到來(lái)自長(zhǎng)輩的關(guān)心和愛(ài)護(hù)的味道疤估，不管是精神或是情感使然，還是味蕾的真實(shí)反映霎冯。
03
烘焙
也許是為了總能吃到新鮮出爐的食物铃拇，或者作為禮物贈(zèng)與他人，也是為了能夠分享給其他人沈撞。
· ?Chapter 2·
?蛋 糕? ???
01
蛋糕不應(yīng)該把時(shí)間都浪費(fèi)在糖霜上
對(duì)于一個(gè)在美國(guó)長(zhǎng)大的孩子來(lái)說(shuō)慷荔，蛋糕，是最讓人激動(dòng)和有慶祝氣氛的甜點(diǎn)了缠俺。它很軟显晶，但一半沒(méi)有太多的口味。吃起來(lái)有些干干的壹士，口感也很單薄磷雇。烹飪學(xué)校那些瘋狂的廚藝大師們，總是想著最美觀的才是最完美的躏救。這種觀點(diǎn)唯笙，通常讓人精疲力竭。做蛋糕盒使，不應(yīng)該把時(shí)間都浪費(fèi)在糖霜上崩掘，沒(méi)有必要做出最無(wú)與倫比、白璧無(wú)瑕少办、無(wú)懈可擊的糖霜蛋糕苞慢。
因?yàn)椋覀儾皇窃谏咸账囌n凡泣。
味道無(wú)窮無(wú)盡枉疼，口感浩如繁星的蛋糕，應(yīng)該有比完美的糖霜更為豐富的東西鞋拟。
02
吃蛋糕就像進(jìn)入娃娃屋骂维。
體會(huì)夾心蛋糕的錯(cuò)綜復(fù)雜的口感。所以贺纲，大可不必在側(cè)面抹奶油航闺，這也算是對(duì)蛋糕的反叛苛求吧。
· ?Chapter 3·
?工 作 ??????
01
烘焙，本身就是一種不上檔次的工作
必須每天規(guī)律地工作完潦刃，在剩余的時(shí)間里都會(huì)進(jìn)行的活動(dòng)侮措。但是，對(duì)于Christina來(lái)說(shuō)乖杠，讓她每天早上精神百倍的起床的動(dòng)力分扎，無(wú)疑是烘焙，她要去紐約闖出自己的一片天地胧洒，因?yàn)榧~約是如此有活力畏吓，令人驚喜，讓人感覺(jué)一切皆有可能卫漫。
她當(dāng)時(shí)活在自己的夢(mèng)里菲饼，只要一只腳踏進(jìn)餐廳，她就會(huì)比任何人都認(rèn)真列赎、長(zhǎng)久地工作宏悦，直到達(dá)到她想要的一切。一年后包吝，終于在一家名叫布萊的餐廳找到了工作饼煞，那是紐約時(shí)報(bào)評(píng)選出的四星級(jí)餐廳，是紐約當(dāng)時(shí)最好的三四家餐廳之一漏策。人生無(wú)非是充滿抱負(fù)派哲，然后刻苦努力。就像一個(gè)火車頭掺喻，不停地往前跑芭届。即便臉色暗沉、眼袋老大感耙，但對(duì)夢(mèng)想的追求使她充滿喜悅褂乍，也根本無(wú)暇停下來(lái)多想。
02
Wylie Dufresne
再有人真正關(guān)注Christina之前即硼，她在紐約的地下室工作超過(guò)十年逃片。無(wú)論哪一行，剛開(kāi)始的五年只酥、十年的時(shí)候褥实，唯一的工作就是給別人打下手，沒(méi)人在乎你的任何意見(jiàn)裂允。之后损离，她開(kāi)始在Wylie Dufresne手下工作。
Wylie Dufresne
03
WD50
餐廳以其高端的品味绝编，精致的菜肴和高超的廚藝聞名僻澎。而Wylie就是這家餐廳貌踏，睿智、創(chuàng)新的藝術(shù)家型主廚窟勃。
WD50餐廳
04
如果你想表現(xiàn)出自己向上晉升的決心祖乳，你就得自然而然多做事
你要來(lái)得第一早，走得第一遲秉氧，并且還要做員工餐眷昆。
在一個(gè)周日，Christina來(lái)到餐廳汁咏，準(zhǔn)備做員工餐隙赁，她打開(kāi)冰箱，卻沒(méi)有任何可用的食材梆暖，她開(kāi)始著迷于閱讀世界各地的派的做法。她讀到了奶酪派掂骏，一種美國(guó)南部的甜點(diǎn)轰驳，當(dāng)沒(méi)什么食材的時(shí)候，南方人就會(huì)做這個(gè)弟灼。
05
黃油味蜜糖甜餡
抓一把玉米面包冰激凌的冰凍玉米扔進(jìn)餡里级解。因?yàn)椋瑢?duì)于她來(lái)說(shuō)田绑，唯一想做的事情就是活出自己勤哗，并且是要在這個(gè)群體里活出自己。要讓大家相信你有天賦掩驱，相信你知道何為美味芒划。直到廚房里人聲嘈雜，他們拿起一片餡餅欧穴，說(shuō)民逼，“我不知道你施了什么魔法，但這簡(jiǎn)直是個(gè)神派涮帘∑床裕”這個(gè)派之后成為了WD50餐廳周日員工餐的指定甜點(diǎn)。
06
孤獨(dú)
當(dāng)Christina放慢腳步调缨，審視自我時(shí)意識(shí)到疮鲫，豪華頂級(jí)餐廳的糕點(diǎn)師，并不是自己想要的弦叶。甚至很長(zhǎng)一段時(shí)間都在懷念婚禮俊犯、生日和節(jié)日的歡慶。她很孤獨(dú)湾蔓，她用工作填滿她的孤寂瘫析，但不久后便意識(shí)到，這可能是作為人，能夠成為的最無(wú)趣贬循、平淡無(wú)奇咸包、庸庸碌碌的樣子，然而這正侵蝕著每個(gè)人杖虾。
Christina熱愛(ài)烘焙烂瘫，卻不讓自己的糕點(diǎn)放進(jìn)菜單。她唯一能做的就是盡快做出一個(gè)超大的美式草莓酥餅奇适，需要用一點(diǎn)糖果店的糖來(lái)裹面坟比，它的夾心是智慧和瘋狂結(jié)合出的口感。
07
Momofuku
當(dāng)有一天嚷往，人們思考著如何打造Momofuku（Momofuku是“Lucky Peach”的意思葛账，創(chuàng)始人是日本廚師?David Chang）的餐飲帝國(guó)時(shí)，Christina決定開(kāi)一家只有體驗(yàn)菜單的餐廳皮仁，她自己負(fù)責(zé)制作甜點(diǎn)籍琳。
David Chang
· ?Chapter 4·
??Milk Bar ???
01
靈感
紐約市東村有個(gè)雜貨店，營(yíng)業(yè)全年無(wú)休贷祈，有著世上所有的食材趋急。
02
什么甜點(diǎn)精致卻又制作簡(jiǎn)單？
意式奶凍势誊。
有味道的牛奶加上食用膠呜达，就是道奢華的甜品。唯一不足的是粟耻，意式奶凍通常有些單調(diào)查近，可以做香草或巧克力味奶凍。如果要說(shuō)精致點(diǎn)點(diǎn)勋颖，就是檸檬味布丁嗦嗡。這些就是意式奶凍通常的味道。
03
牛奶味?
Christina決定只做一種口味——牛奶味饭玲，有麥片味道的牛奶侥祭。喝完一杯帶著麥片味的牛奶，是最幸福的茄厘。
等待玉米浸泡二十分鐘矮冬，并盡可能地瀝出牛奶。當(dāng)你品嘗它的時(shí)候次哈，會(huì)想到你的童年胎署。
所有大品牌的冰激凌，都開(kāi)始仿制麥片牛奶口味的冰激凌窑滞，他們都渴望從這個(gè)創(chuàng)意中分一杯羹琼牧。
04
態(tài)度
我們不需要經(jīng)過(guò)別人允許來(lái)做我們想做的事情恢筝，就像是老子要去征服世界了的感覺(jué)。
05
2008年11月15日
Milk Bar開(kāi)業(yè)的時(shí)候巨坊，排隊(duì)的人們一直排到第二大道的拐角處撬槽。因?yàn)椋灰銍L過(guò)那個(gè)派趾撵，你腦子里除了那個(gè)派侄柔，啥都不會(huì)想了。乃至所有美國(guó)人都為這個(gè)上癮派而瘋狂占调。
Milk bar并不是高端精品店暂题，不需要有預(yù)訂，也不用花太多的錢究珊，或者太多的時(shí)間薪者。因?yàn)椋灰欢ㄔ诟呒?jí)餐廳剿涮，點(diǎn)上套餐才能享受美食啸胧。
06
節(jié)目?
Martha stewart節(jié)目
07
成功?
每個(gè)人的父母都在我們身上下了很大的賭注，但恰是這些才奠定了成功的基礎(chǔ)幔虏，只要能夠度過(guò)那些艱難的時(shí)刻。
Christina創(chuàng)造贝椿、烘焙出的食物想括，都帶著慰藉、喜悅和關(guān)懷烙博。美國(guó)世代傳承的烘焙風(fēng)格瑟蜈，如果，當(dāng)孩子們想要做蛋糕的時(shí)候渣窜，想到的不是為外側(cè)上糖霜铺根，而是運(yùn)用他們無(wú)邊無(wú)際的想象力，這樣未免也太酷了乔宿！
抓住機(jī)遇位迂，
并用這個(gè)機(jī)遇來(lái)成就你的夢(mèng)想。
付出與回報(bào)详瑞，
每個(gè)人都可以成為夢(mèng)想成為的人?
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謝謝看到這里的你們
明天工作愉快
（*不快樂(lè)的話掂林，記得吃份甜品哦??????）
文/圖? 子禾
?歡迎關(guān)注“喵嗚季”?
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