有料指數：★★★★
拉仇恨指數：★★★★
吃貨技能get指數：★★★★★
標簽：臺北美食绰咽、文化、旅行
讀這本書是一種怎樣的體驗
這是一個自稱吃貨的作者寫的一本臺北覓食指南地粪，在邊走邊吃中取募，不忘邊吃邊拍，所以書中還曬了多幅臺北美食照片蟆技。
在作者的臺北探店之旅中玩敏，沒有一家五星級餐廳的山珍海味斗忌、米其林星級餐廳的饕餮珍饈，有的是臺北街頭最尋常旺聚、甚至無名的小吃店飞蹂。
臺灣對國人來說，有一種很特別的感情翻屈。不僅僅由于它特殊的歷史原因陈哑，更在于它在社會生活的很多方面，都在頑固的還原著一個久違的伸眶、溫熱的惊窖、即將消失殆盡的古老中國。
即使在最普通的飲食里厘贼，都能發(fā)現它與大陸血脈相承的驚人相似界酒。
臺北夜市哪家強？
鹵肉飯是臺灣人的命嘴秸？
傳說73種口味的冰激凌到底靠譜不靠譜毁欣？
主要內容
這本書共分為——“早餐禮贊”“午餐晚餐的味覺新體驗”“夜之食美”“品嚼地道小吃”“文創(chuàng)區(qū)的美食之旅”五章內容，作者分別記錄了自己體驗美食的全部過程岳掐，以及美食勾起各種真情實感的聯想凭疮。
由于介紹店鋪較多，選摘如下串述，其余附店名和地址执解，至于這些店鋪是否真的值得打飛的去鑒定真假，不那么重要纲酗，重要的是：深夜看完別拉仇恨~
下面跟著作者一起去吃臺北吧——
數次到臺灣覓食衰腌，發(fā)現臺灣飲食界一個規(guī)律：臺灣無大菜，多小吃觅赊。
一 早餐禮贊
一碗油飯里的飯
早上右蕊，跟著臺灣朋友來到了迪化街附近的一家油飯檔。
臺灣的油飯吮螺，比起廣府的豬油撈飯饶囚，有明顯的不同。油飯不僅有油规脸，還有醬汁坯约。悶好的白米飯經過豬油混合醬料攪拌，等于二次加工莫鸭，端上桌前再淋上特調的濃汁闹丐，醬汁淋過表面，順著米飯的縫隙漸漸滲透到飯的每一處被因，每一口便都有了濃郁的汁香卿拴。
雖然我覺得那種半甜半咸的醬汁非常不適口衫仑，但臺灣人對其鐘愛有加。
吃油飯還必須搭配一碗貢丸湯堕花，一兩只鹵蛋文狱，這就構成一頓豐盛的早餐。
在臺灣缘挽，新生兒滿月瞄崇、周歲和男子成年、女兒出嫁時壕曼，油飯都是專門作為饋贈親友們以做回禮的苏研。家里若是有16歲以下的少兒，七夕之時一定要做油飯來祭拜織女的誕辰腮郊。
我的臺灣導食David老兄告訴我摹蘑，這家油飯小店，是很多美食作家筆下的名店轧飞，全因為對臺北人來說衅鹿，油飯是一種集體記憶。
兩個人吃下來才一百來塊臺幣过咬，但是請我吃這碗油飯的人大渤，神態(tài)端莊，畢恭畢敬援奢，足以看出他對這家?guī)资昀系甑木粗丶娣福瑢ε_灣本土生活方式的敬重。
覓食地點：車庫油飯
地址：臺北市大同區(qū)雙連街52號
鹵肉飯是臺灣人的“命”
鹵肉飯在臺灣的遍及程度實在太高集漾。但是提到金峰鹵肉飯，想必很多人都會唔唔點頭砸脊，比起連鎖店到處都是具篇、大名鼎鼎的“胡須張”，街邊人氣鹵肉飯餐廳金峰凌埂，只此一家驱显，別無分號。
一個人瞳抓，一小碗鹵肉飯埃疫，一碟豆腐，一碟燙通菜孩哑，一碗鼎邊銼栓霜。幾樣食物里，鼎邊銼是我最好奇的横蜒，先是名字胳蛮，其次這是一碗內容顯得太過豐富的湯——粉卷销凑、魚肉條、香菇仅炊、蚵仔斗幼、魷魚條、韭苔抚垄、小蝦米蜕窿。
直到吃到極限，也沒吃完呆馁，這頓飯折合人民幣不到25塊桐经，并且材料新鮮、內容豐富智哀、美味飽足次询，讓人心滿意足。怪不得這家店無論早晚都人氣爆棚瓷叫。
覓食地點：金峰鹵肉飯
地址：臺北市中正區(qū)羅斯福路一段10號
其余探店信息：
昌吉街紅燒燉鰻
炒米粉和鰻魚湯是招牌是臺灣老店哦
地址：臺北市大同區(qū)昌吉街51號
阜杭豆?jié){
燒餅油條是招牌~
地址：臺北市中正區(qū)忠孝東路一段108號華山市場2樓28號
世界豆?jié){大王
這才是正宗的臺北“永和豆?jié){”~正經的臺灣老店屯吊，經營歷史有50多年
新北市永和區(qū)永和路二段284號
7—11便利店
臺灣友人叮囑我：“記得，一定要去7—11吃關東煮摹菠『行叮”關東煮幾乎是臺灣便利店的經典食物之一，而臺灣7—11便利店的關東煮又是其中的佼佼者次氨。
除了有典型日本味道的昆布卷蔽介、白菜卷、還有很臺灣味道的貢丸煮寡、豬血米糕虹蓄、黑輪等食材。
地址：滿街都是
二 午餐晚餐的味覺新體驗
包子和多國美女部隊
臺灣小籠包界的“狗不理”是哪家幸撕？當然是鼎泰豐薇组。去了臺灣能不去鼎泰豐轉悠一圈？
去了才知道坐儿，鼎泰豐真是臺灣最出名的“游客店”啊律胀，各種被旅行團包場。不過最稀奇的是他們家的美女服務員貌矿，一會兒韓語炭菌、一會兒日語、一會兒英文逛漫，一會兒臺普黑低，語言陣容堪稱強大亿扁，應付世界各國旅游團分分鐘都能hold住碾盟。
他們家的小籠包皮薄餡大，湯汁濃郁，口味中上摩骨，但是性價比就不好說了擎椰。吃完David才很討厭的說秉沼，其實他們臺灣人不吃鼎泰豐州刽。然后拉著我直奔他嘴里的“本地小籠包”而去……
（地址就省略了吧……想知道貨真價實的臺灣小籠包店，請往下看）
盛園勋眯，邂逅小籠包
盛園不像鼎泰豐是高級連鎖店婴梧，門前是綠意盎然的小清新風格。這是一家隱匿在鬧市深處的小店客蹋，店內裝修風格古舊塞蹭，墻壁上掛著一些書畫，與木桌椅相映成趣讶坯。
盛園的絲瓜小籠湯包是招牌番电，絲瓜的清新深得我心，他家的蘿卜絲餅也很誘人辆琅，餡料足漱办，餅皮酥脆濃香，又不油膩婉烟。
覓食地點：盛園絲瓜小籠湯包
地址：臺北市杭州南路二段25巷1號1樓
林東芳是一碗牛肉面
臺灣人如此熱愛牛肉面娩井，以至今日，臺灣的美食雜志竟然也可以虛擬舉辦“牛肉面節(jié)”似袁，在街頭巷尾找出“全臺大好評100家”來評選洞辣，還細分出臺味、眷村味昙衅、清真味扬霜、創(chuàng)意味，乃至各種新潮口味和傳統(tǒng)口味大比拼而涉。
林東芳是聲名赫赫的牛肉面店畜挥。臺灣人酷愛并默認的那種貌似烏冬、粗不啦嘰婴谱、嚼起來“頗費口舌”的面，牛肉湯可以稱得上是水準之作躯泰，無腥氣谭羔、有濃香。此外麦向，他們家的辣椒醬有點特別瘟裸，帶著濃郁的葷香之氣，還不錯诵竭。
覓食地點：林東芳牛肉面
地址：臺北市中山區(qū)八德路2段274號
其余探店信息：
MR.意法廚房
周杰倫開的店话告，裝修充滿了杰倫風格——鋼琴兼搏、唱片、油畫沙郭、杰倫套餐佛呻，至于味道嘛——蘑菇湯欠水準，意粉煮的有點過病线，甜品朱古力蛋糕吓著，味道尚算合格。但是估計周杰倫的粉絲不會計較這些吧~
地址：臺北市光復南路308巷43號
鴨肉扁
臺灣老店送挑，湯面和湯粉由大鵝烹煮而成绑莺，味道鮮美咸香，鵝腿鹵的入味入骨惕耕。
地址：臺北市西門町中華路一段98—2號/武昌街二段2號
淡水日本料理
地址：新北市淡水區(qū)中正路36號一樓商鋪
名廚鐵板燒
地址：新北市淡水區(qū)中正路36號一樓
度小月擔仔面
地址：臺北市永康街9—1號（近信義路二段）
三 夜之食美
淡水老街
我在臺灣的所有夜市里纺裁，最鐘情的一個就是淡水老街夜市。小司澎、清淡欺缘、閑散、不羈惭缰，但又明確的“小確幸”浪南。
一圈淡水夜市逛下來，無數款從未見過的小吃讓人眼花繚亂了漱受。炸榴蓮以芋絲包著络凿，咬一口外酥內軟，還有麻薯和紅豆餅昂羡，隨手買一個啃啃嚼嚼絮记，就是尋常的喜愛。
花生糖冰激凌看起來特別有趣虐先，跟我多年前在潮汕吃到的相似度極高怨愤，咬起來表皮韌韌的，里面的糖碎咯吱咯吱的脆甜香蛹批。
此時撰洗，華燈初上，遠處河對岸的燈火漸漸成片腐芍。
覓食地點：淡水老街
地址：新北市淡水區(qū)中正路
寧夏夜市差导，臺北人的美味聚落
寧夏夜市小巧精致，400來米猪勇，跟士林那種典型的游客型夜市相比设褐，寧夏夜市更多算是臺北人自己的夜市，這里有很多古早味的食物，這些味道早就深深埋在了臺北人的記憶里助析。
蚵仔煎犀被、蚵仔面線、臺南碗稞外冀、鹵肉飯是傳統(tǒng)的本島回憶寡键，上海生煎包、蒙古烤肉等是思鄉(xiāng)情或根本就是向對岸“致敬”的食物锥惋。
覓食地點：寧夏夜市
地點：臺北市大同區(qū)寧夏路
其余探街信息：
饒河街觀光夜市
地址：臺北市松山區(qū)饒河街
士林市場
士林在臺北人的心目中昌腰，其實是堅決不要再去逛的，基本上大家都稱為“觀光客夜市”膀跌，暗示貨品和價位等等遭商，想象空間豐富~
地址：臺北市士林區(qū)文林路
四 品嚼地道小吃
73種口味，你能吃幾種捅伤？
沒吃過雪王冰激凌5種以上口味的人劫流，是沒到過臺北的。
雪王是臺灣最有名的雪糕店丛忆，相信沒有之一祠汇。它一共有73種口味，單是甜味不足以顯示它不可撼動的“雪王”地位熄诡，所以它還有很多奇葩系列：肉松味可很、芥末味、麻油雞味凰浮、咖喱味我抠、臺啤味……（ps：看到此處已抓狂，無力再列舉下去……）
覓食地點：雪王冰激凌
地址：臺北市中正區(qū)武昌街一段65號
吃一碗芋圓袜茧，長點“私藏肉”
芋圓菜拓、粉圓這些東西，是典型的福建沿海特色食品笛厦。通常臺灣的吃法是放在冰糖水或者紅糖水里纳鼎。除了芋圓，這一碗糖水里還可以加入很多其他內容裳凸，最常見的是珍珠（即粉圓）贱鄙。
臺灣人對粉圓甜湯的熱愛，完全是一種建立在本地零食從小就吃的基礎上姨谷。據說九份有家粉圓湯很有名贰逾，門前總是大排其隊。東區(qū)粉圓店也不差菠秒，店里的招牌仍舊沿用傳統(tǒng)手法做粉圓、芋圓，而且不加防腐劑践叠，還標榜“現做現煮現賣”言缤，常年客滿，消費者大多以年輕男女為主禁灼。
覓食地點：東區(qū)粉圓冰店
地址：臺北市忠孝東路四段216巷38號
其他探店信息：
無名愛玉冰店
地址：臺北市漢口街一段133號
淡水阿給
地址：臺北市淡水鎮(zhèn)真理路6—1號
南門市場
這里是臺北人采辦年貨的集散地管挟，有品牌的老店概約十幾家，很多有帶有非常鮮明的中國各省區(qū)域特色弄捕，且都有幾十年的歷史僻孝，據說連一種湖北偏僻地方的糍粑，這里都可以買到守谓。
有臺灣友人說穿铆，跟迪化街相比，南門市場多了外省味……
地址：臺北市中正區(qū)羅斯福路一段8號
五 文創(chuàng)園區(qū)的美食之旅
臺北有不少“文創(chuàng)園區(qū)”斋荞，基本上是對過去舊功能已經消失的建筑物荞雏、建筑群的“活化”。
小山堂：琉璃工房的大餐廳
松煙文創(chuàng)園平酿，顧名思義凤优，前身是松煙卷煙廠。整個園區(qū)雖然是舊時廠房蜈彼，因為空蕩和園林的緣故筑辨，更像個神秘的古堡。
在這個充滿藝術氣息的創(chuàng)意園里幸逆，我邂逅了一間以創(chuàng)意和誠意打動人的西餐廳——小山堂棍辕。
餐廳的裝修十分花心思——酒架的光線是幽藍的，吧臺由琉璃品組成秉颗，靠窗一溜兒沙發(fā)痢毒，一水兒黑色暗紋花瓣圖案，服務員的黑色T恤蚕甥、手臂上印有和沙發(fā)上一樣的艷麗花朵哪替，真是嫵媚到骨子里！
覓食地址：小山堂
地址：臺北市信義區(qū)光復南路133號松煙文創(chuàng)園內
其他探店信息：
成品生活松煙店
地址：臺北信義區(qū)煙廠路88號
吳寶春麥方店
地址：臺北市信義區(qū)煙廠路88號誠品生活館B2
府中15
地址：新北市板橋區(qū)府中路15號
實際上到了臺灣菇怀，食物是無須去尋覓的凭舶。常常在巷弄里頭給作為游客的你來點小確幸、小精彩爱沟、小意外帅霜、小驚喜。
我尤愛臺灣的街巷呼伸。我覺得真正的城市生活身冀，就應該由一些鮮活的钝尸、有生命的小街巷組成，帶著人間的煙火氣搂根，安穩(wěn)珍促、平靜、富足剩愧。
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