大家好军俊。我們今天重新閱讀一本書。 這本是是1983年香港文光出版社的《中國南北小菜》粪躬。 我和朋友們在一起每天看一道菜譜這件事情已經(jīng)堅持一段時間了...

我們國人在吃的問題上信奉以形補形。核桃仁溝回縱橫镰官，模樣有點像大腦提前，所以我們就以為它有補腦的功效泳唠。所以我們在吃核桃的時候除了美味之外狈网，又多加了一份...

自古就有魚和熊掌不可兼得笨腥，舍魚而求熊掌之說拓哺。 等我能吃到熊掌的時代脖母，熊掌已成為禁物士鸥。前幾年有幾次趕上朋友來問能否找?guī)煾底鲂苷疲叶冀o推掉了谆级。首先...

白菜有百菜之王的美譽肥照，在于質(zhì)地脆嫩脚仔，口感清香回甜，香氣十足但不搶味建峭，可葷可素，可甜可辣亿蒸。單獨吃，盡賞優(yōu)雅掌桩，和別的燉在一起边锁，提升了鍋內(nèi)食材的味道同...

涮羊肉被認為是北京飲食代表之一茅坛。放眼看全國各地，尤其西北地區(qū)都有和涮羊肉類似的吃法，想一想這其實并不新鮮贡蓖。 我這個人真不是抱著北京首都大腿不撒手...

什錦火鍋是家常吃法。最后一次看到一個朋友用火鍋做什錦鍋也是二十多年前〕馄蹋現(xiàn)在已經(jīng)從北京人家生活中絕跡了。 追究其原因晾蜘，我覺得原因很簡單邻眷，就是不好吃...

司蓋阿蓋者sukiyaki也肆饶，壽喜燒也。765年岖常，日本天皇禁止人們吃肉驯镊。有一說是農(nóng)民在田間把鋤頭燒熱燙牛肉吃，后來演變成現(xiàn)在這個模樣竭鞍，所以又稱為...

菊花鍋很早就知道，從吃的內(nèi)容和方式上來說南方更盛笼蛛。盛宴雅集這些年也一直在尋找能懂會做標準菊花鍋的人洒放。但一直未能成功。后來社會上雖然有了菊花酸菜爐...