240 發(fā)簡信
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  • 用數(shù)據(jù)說話恨搓,看海底撈的經(jīng)營成本

    在分析海底撈增長要素時(shí),毛平博士把海底撈的財(cái)報(bào)與其他餐飲企業(yè)進(jìn)行了比較寻拂,發(fā)現(xiàn)海底撈的成本結(jié)構(gòu)與眾不同。 餐飲企業(yè)成本的幾個(gè)主要構(gòu)成:食材成本、租金哨颂、人工。 —————————...

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