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  • 用數(shù)據(jù)說話,看海底撈的經(jīng)營成本

    在分析海底撈增長要素時,毛平博士把海底撈的財報與其他餐飲企業(yè)進(jìn)行了比較惜论,發(fā)現(xiàn)海底撈的成本結(jié)構(gòu)與眾不同符糊。 餐飲企業(yè)成本的幾個主要構(gòu)成:食材成本菠净、租金愧膀、人工拦键。 —————————...

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