在我的老家，人們做飯跟簡(jiǎn)單她君，炒萎胰，炒默辨，炒货岭。蒸忘古？焯徘禁？炸？只有大菜才需要那么"高深"的做法髓堪。以吃雞為例送朱，我是長(zhǎng)大后才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)干旁，還有燉雞驶沼，蒸雞，還有炸...

夏涼的媽媽很喜歡豬肉争群，特別喜歡排骨回怜。夏涼說(shuō)，從前家里窮换薄，鄰居們買(mǎi)肉都喜歡買(mǎi)肥肉玉雾，油滋滋的，吃剩下的拿來(lái)炒菜轻要，一點(diǎn)兒也不浪費(fèi)复旬。也有人喜歡買(mǎi)五花肉，...

秋葵驹碍，在某一年突然就火了起來(lái)。有人叫它“綠色人參”凡恍，有人叫它“植物黃金”幸冻，還有人說(shuō)秋葵是“植物中的偉哥”（具有壯陽(yáng)的功效）。無(wú)論這些說(shuō)法是真是假...

獅子頭咳焚，是一道淮揚(yáng)菜（中國(guó)漢族八大菜系之一洽损，以揚(yáng)州為中心。）紅燒獅子頭的別名又叫四喜丸子革半，聽(tīng)上去就有一股喜氣碑定。獅子頭可以清蒸，可以紅燒又官，今天我要...

有一段時(shí)間總分不清楚黃瓜、青瓜六敬、胡瓜碘赖，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)原來(lái)都是同一種蔬菜，只是叫法不同。黃瓜的表層布滿(mǎn)小刺普泡，每次洗的時(shí)候都要小心把小刺除掉播掷。據(jù)說(shuō)，中國(guó)...

?我們常把大腸看作是肥腸撼班，實(shí)際上歧匈，肥腸是由大腸、小腸砰嘁、腸頭三個(gè)部分組成件炉。小腸瘦，腸頭肥矮湘，大腸肥瘦適宜斟冕，符合大多數(shù)人的口味。因?yàn)榉誓c是用來(lái)消化食物...

海鱸缅阳，也叫鮨宫静，一般生長(zhǎng)于熱帶或暖帶的淺水區(qū)。做清蒸鱸魚(yú)券时，一定要買(mǎi)活的鱸魚(yú)，這樣才能保證鱸魚(yú)肉質(zhì)鮮美伏伯，口感也更好橘洞。 準(zhǔn)備材料 1.新鮮海鱸 500...

豬蹄说搅，有人喜歡軟糯些炸枣，有人喜歡更有嚼勁的。今天和大家分享的秘制香辣豬蹄軟弄唧、韌相宜适肠，不管喜歡哪種口味的都會(huì)愛(ài)上。 一候引、準(zhǔn)備材料 1.豬蹄750g ...