【導(dǎo)讀】 槐葉冷淘是唐代的一種過(guò)水涼面杉辙，其制法大致是采青槐嫩葉搗汁，和入面粉做成細(xì)面條，煮熟后放入冰水中浸漂，其色鮮碧，然后撈起以熟油澆拌放入井中或冰窖中冷藏圃郊，食用時(shí)再加佐料...
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杜甫詩(shī)中的傳奇美味—槐葉冷淘 -
【導(dǎo)讀】 槐葉冷淘是唐代的一種過(guò)水涼面杉辙，其制法大致是采青槐嫩葉搗汁，和入面粉做成細(xì)面條，煮熟后放入冰水中浸漂，其色鮮碧，然后撈起以熟油澆拌放入井中或冰窖中冷藏圃郊，食用時(shí)再加佐料...
