水煮肉片
主要麻辣水煮豌熄，勾芡授嘀，紅油，外脊肉锣险，豆牙蹄皱，油菜，大頭菜芯肤，木耳巷折，金針菇都行。
姜末崖咨，蒜末锻拘，香菜，香蔥干辣椒击蹲，干花椒
豆瓣醬炒紅油署拟，小天鵝火鍋底料，雞粉歌豺，提鮮推穷，生抽調(diào)老抽幾滴，少許白溏世曾，少許鹽缨恒，麻油。
淹肉滑轮听，淀粉骗露，蛋清，
水油比例血巍，澆熱油萧锉。
辣炒蜆子
豆瓣醬，辣甜為主述寡。
冷水煮海鮮柿隙，水開海鮮熟了。
黃蜆子鲫凶，輔料禀崖，打配顏色紅綠尖椒胡蘿卜，香菜螟炫。要多波附，蔥姜蒜末干辣椒，
豆瓣醬為主。白糖要多掸屡，生抽封寞，雞粉豪油，少許鹽仅财。小許麻油狈究。
火爆腰花
咸鮮口
嫩，味道濃盏求，體現(xiàn)刀工抖锥，猛火急攻。提前兌好一碗汗风喇。
鹽白醋宁改，木耳，紅綠尖椒魂莫，青蒜，
蒜末爹耗，姜片耙考，干辣椒，
鹽潭兽，味素倦始，白糖，料酒山卦，胡椒粉鞋邑，生抽老抽豪油，香油账蓉。
火爆大頭菜
不好做
咸鮮帶點小酸
大頭菜枚碗，小料，干辣椒花椒铸本，蔥姜肮雨，鹽，雞粉箱玷，生抽怨规，陳醋，麻油锡足。
