肉鴨

嗨 哥本哈根 2019年2月扒接，第一次去丹麥。當(dāng)時(shí)和老貓還有Sli相約去北歐看極光羔沙，中途在哥本哈根短暫停留了幾日筹误，溜達(dá)溜達(dá)磺送。那時(shí)還是冬季代虾，下午天便開(kāi)始暗了歉摧，印象中特別特別的冷艇肴。...

肉鴨

尋其根 結(jié)束Kadeau Copenhagen的實(shí)習(xí)后，便動(dòng)身前往Bornholm島叁温。想要了解一家餐廳再悼，需要明白主廚想通過(guò)食物傳達(dá)什么，更需要知曉食材的源頭在哪里膝但。 BORN...

肉鴨

? 我有好好吃飯噢 當(dāng)時(shí)還在法國(guó)游學(xué)冲九。有一次翻ins看到Kadeau上傳了一張全家福， “他們看起來(lái)好像很開(kāi)心跟束≥杭椋” 嗯，人生在世冀宴，不就圖個(gè)開(kāi)心嘛灭贷。 那我投個(gè)簡(jiǎn)歷吧。 原來(lái)廚房...

肉鴨

? 一起做場(chǎng)浪漫的白日夢(mèng)可好 People think haute cuisine is snootySo chef must also be snootyBut not s...

肉鴨

vol.02-1 以美食作為旅途的開(kāi)篇 正式開(kāi)工前 決定先去吃一頓 KADEAU 拐進(jìn)一條小路后略贮，總也找不到餐廳大門(mén)甚疟。在一扇藍(lán)色小門(mén)前來(lái)回踱步仗岖，按下了門(mén)鈴。 Kyumin 開(kāi)...

肉鴨

在結(jié)束漫長(zhǎng)工作日的最后一天 所有人心照不宣地在廢棄倉(cāng)庫(kù)碰頭 相較于在餐廳里的整潔、優(yōu)雅 這里有蓬頭垢面的廚子 不修邊幅的服務(wù)生 和顏悅色的主廚 結(jié)束一周 倉(cāng)庫(kù)是個(gè)廢棄的馬廄桅打，...

肉鴨

? vol.01-3 你見(jiàn)過(guò)幼株形態(tài)的胡蘿卜苗嗎 將雙手深埋大地 發(fā)掘當(dāng)季食材 聞著蔬菜剛出土的香味 拍拍泥土便放入嘴中 穿梭在成片果園嬉笑打鬧 偷吃正當(dāng)甜的水果 Herb ...