過篩桑包、打發(fā)南蓬、排氣、水浴法哑了、 湯面法赘方、分蛋、跑油…… 很多烘焙小白看到這些專業(yè)術(shù)語的時(shí)候 都會(huì)一頭霧水 今天魯小歐就來跟大家講講 這些烘焙專業(yè)術(shù)語各自的含義 過篩 在烘焙制作過...
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“來點(diǎn)兒”干貨 | 秒懂32個(gè)烘焙入門專業(yè)術(shù)語涧至，開啟蛻變2020烘焙達(dá)人之旅！
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Chinese Frozen Dough Industry Accelerates in DevelopmentThe Chinese bakery industry has taken some beating since early 2020 when the covid-19 s...
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Frozen Bakery Finds a Sweet Spot Online as More Consumers Own Electric Baking OvensGlobal Food Service is the name for a fledgling frozen bakery company based in Hangzhou...
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世界冷凍面團(tuán)巨頭布局拉丁美洲市場(chǎng)發(fā)家于瑞士和愛爾蘭的冷凍烘焙企業(yè)Aryzta最近宣稱將投資1.5億巴西里拉（3380萬歐元）在巴西建造第五個(gè)冷凍面團(tuán)工廠弱左，以便強(qiáng)化它與Subway窄陡、漢堡王和星巴克等快餐業(yè)企業(yè)...
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高海平跳夭，90年代曾任新華社記者編輯，2001年進(jìn)入市場(chǎng)研究行業(yè)们镜，供職于Euromonitor币叹、Mintel和Rabobank。<br><br>目前在上海高綱咨詢從事食品行業(yè)研究模狭、寫作和投融咨詢服務(wù)颈抚，關(guān)注冷凍烘焙、人造肉胞皱、中央廚房等新興食品細(xì)分行業(yè)邪意，也是榮格集團(tuán)（Ringier）食品行業(yè)媒體 FoodPacific Manufacturing Journal 的編務(wù)顧問（Editorial Consultant）和特約英文撰稿人，同時(shí)是上海弘章資本反砌、東峰資本（DFP Capital）和Lever VC的研究顧問、紐約Advisory Club特邀顧問萌朱⊙缡鳎《智慧中國(guó)》雜志社和看懂經(jīng)濟(jì)app聯(lián)合評(píng)選的中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究青年學(xué)者百強(qiáng)之一。
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疫情導(dǎo)致家庭烘焙風(fēng)生水起一份關(guān)于天貓平臺(tái)烘焙食材購買數(shù)據(jù)的報(bào)告稱晶疼，冠狀病毒危機(jī)以來酒贬，越來越多的中國(guó)消費(fèi)者在家里制作面包又憨、蛋糕，烘烤食材锭吨、工具和設(shè)備的采購風(fēng)生水起蠢莺。 本年度上海唯一的烘焙展覽的主辦方中...
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365行職業(yè)情感傾述
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中年算個(gè)啥？
就這樣肖卧，悄然無息的蚯窥，中年就來了 尚有青少年的狂妄，尚有青少年的夢(mèng)想和幻想塞帐，尚有青少年的激情壯志……但驀然發(fā)現(xiàn)拦赠，已經(jīng)開啟了中年的按鈕，已然不再年輕 中年意味著在社會(huì)葵姥、家庭荷鼠、職場(chǎng)...
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人工智能（AI）是如何悄然走進(jìn)我們生活的？在開始探討今天的話題之前态辛，先跟大家看一組數(shù)據(jù)：截止于2017年6月31日麸澜，全球人工智能企業(yè)總數(shù)達(dá)2542家，其中美國(guó)擁有1078家奏黑，占全球人工智能企業(yè)總量的41%炊邦；中國(guó)擁有5...
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我們應(yīng)該帶著什么樣的思維進(jìn)入人工智能時(shí)代馁害？
當(dāng)智能手表、智能手環(huán)已經(jīng)不再新鮮蹂匹，覺得阿爾法狗戰(zhàn)勝國(guó)際象棋大師的驚訝離我們尚且遙遠(yuǎn)的時(shí)候碘菜，智能機(jī)器人、智能語音音響已然開始進(jìn)入萬千家庭，隨著第一家無人便利店開啟忍啸，支付脫離手機(jī)...
個(gè)人介紹
互聯(lián)網(wǎng)及電子商務(wù)獨(dú)立分析師祖能，中國(guó)零售CIO俱樂部專家顧問歉秫，媒體專欄作者（商界評(píng)論、速途網(wǎng)养铸，信息與電腦雁芙、EC麥田、中國(guó)工商等）钞螟，相關(guān)零售商業(yè)大會(huì)論壇演講嘉賓兔甘。
本人在互聯(lián)網(wǎng)思維應(yīng)用、數(shù)據(jù)思維和用戶思維方面具有扎實(shí)的實(shí)戰(zhàn)功底和優(yōu)勢(shì)鳞滨，擅長(zhǎng)傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型洞焙，互聯(lián)網(wǎng)+及O2O相關(guān)方面的運(yùn)作和培訓(xùn)
本人在互聯(lián)網(wǎng)思維應(yīng)用、數(shù)據(jù)思維和用戶思維方面具有扎實(shí)的實(shí)戰(zhàn)功底和優(yōu)勢(shì)鳞滨，擅長(zhǎng)傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型洞焙，互聯(lián)網(wǎng)+及O2O相關(guān)方面的運(yùn)作和培訓(xùn)