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食材:高筋粉160g,低筋粉40g,酵母4g,鹽4g,糖2g细层,橄欖油5g,水100g 1.所有食材放入主鍋,【揉面模式】4分鐘寝姿,可拉出較厚手套膜即可 2.揉圓,28度划滋,基礎(chǔ)醒...
高粉220g饵筑,白砂糖20g,酵母3g处坪,伯爵茶2g 10秒根资,速度2-3架专,混合均勻后, 加入牛奶50g玄帕,冰水60g部脚,冰雞蛋50g 15秒,速度2-3裤纹,混合睛低,【揉面模式】4分鐘 加...
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