扯面摊腋，顧名思義是將面扯開，扯的又薄又長又勁道嘁傀。做法和拉面有點(diǎn)相像兴蒸，但不同的是扯面不需要像拉面那樣擰麻花，直接將面條扯開即可细办，扯比拉聽起來更粗獷一些橙凳，很符合關(guān)中地區(qū)的風(fēng)情。 扯...
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手中扯出的面，花樣怎么這么多寇僧？ -
傳統(tǒng)生日笑撞，你的味道是最好的祝福岛啸！在西北地區(qū)，如果想過個(gè)有傳統(tǒng)意味的生日茴肥，長壽面是必不可少的“餐桌頭牌”坚踩。面一定要是手搟面，煮出來才香滑可口瓤狐，配料則要酸辣適中瞬铸，面上配以各種肉丁和菜丁澆頭。 這種外人看來制作略...