年齡越大，越喜歡吃餃子姿锭，每次吃內(nèi)心總會(huì)有種幸福感茸炒。 餃子通常都是被煮熟或蒸熟的。其實(shí)先將餃子煮至七成熟在上過(guò)蒸崎坊，是最好吃的备禀。這樣的餃子皮要稍微厚...

在眾多的面食里，我最喜歡吃的就是燜面奈揍。 現(xiàn)在好多人喜歡曲尸，各種烹調(diào)大號(hào)也紛紛介紹燜面，但是他們主要做的是豆角燜面男翰。 其實(shí)燜面里除了豆角另患，還可以加土...

混糖月餅是不帶餡兒的，喜歡吃卻沒(méi)見(jiàn)過(guò)是怎么做的奏篙。剛烤好的月餅有一種胡麻油的香味柴淘，離著老遠(yuǎn)就能聞到迫淹。我不喜歡吃剛出爐的月餅，雖然香但是膩为严，容易吃傷...

不知道為什么真正好吃的東西似乎總是很難通過(guò)技術(shù)手段走出當(dāng)?shù)亓舶尽１热缯羧夂屯炼狗蹢l。 離開(kāi)忻州第股，買到的粉條都是干的应民，要在水里泡軟后才可以做菜。這樣的...

蒸肉有兩種夕吻，忻州蒸肉和定襄蒸肉诲锹。定襄蒸肉早就被塑封包裝進(jìn)入超市成為精美的土特產(chǎn)被帶到各地。忻州蒸肉到現(xiàn)在還只能在街邊小攤上才能買到涉馅，“熱頓頓的蒸...

鄉(xiāng)味——燒肉 忻州人過(guò)年是離不了燒肉的归园，爸爸總是在臘月的某個(gè)深夜獨(dú)自在廚房掌燈燒肉。 我們家的男人好像都是這樣稚矿，喜歡晚上待在廚房里做肉庸诱，伯伯是這...