安德路dw

炒疙瘩絲是老北京風味兒小菜。疙瘩是通俗的叫法，文學一點稱為芥菜頭。筆者沒見過芥菜的種植和收獲，但知道疙瘩和蔓菁同屬芥菜類像吻，只是二者個頭大小，形狀不一。蔓菁渾圓披诗，疙瘩錐狀...