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咸梅是獨具地方風味的潮汕美食酌泰，不僅可作涼果食用媒佣，還可以當作特有的調(diào)味品使用。今天我們的后廚欄目陵刹，推薦美食達人娜樣年華用安利皇后?鍋具烹飪的一鍋二食的咸梅豬手VS蒸茄子：香糯軟爛的豬手搭配解膩開胃的咸梅默伍；茄子的清香更能調(diào)節(jié)您的胃口。如此風味獨特，美味又省事的菜肴不容錯過也糊，一起來看看吧炼蹦！ 食 材 主料：豬腳1只，茄子5個 輔料：咸梅3粒狸剃、食用油掐隐、紅糖、蒜蓉钞馁、姜虑省、蔥 配料：黃酒、醋僧凰、生抽探颈、辣椒醬、香油拌勻 步 驟 1 第一步： 準備工作： 將豬手斬塊洗凈训措，同姜伪节、蔥一起放入安利皇后?中式不銹鋼炒鍋中焯水去味，撈出再用冷水沖洗干凈瀝水備用绩鸣； 將茄子洗凈去蒂放入盤中備用怀大。 第二步： 安利皇后?中式不銹鋼炒鍋薄油倒入瀝干水分的豬腳，陸續(xù)加入黃酒全闷、醋叉寂、生抽、紅糖总珠、咸梅3粒屏鳍，翻炒少許，加水沒過主料局服；然后放上蒸架钓瞭，將茄子放在蒸架上面，蓋上鍋蓋中火燒開改小火慢燉約30一40分鐘淫奔。 第三步： 小火慢燉約30一40分鐘之后山涡，將茄子端出并用叉子撕開備用；同時唆迁，在安利皇后?中式不銹鋼炒鍋中加入適量的鹽調(diào)味鸭丛，翻炒收汁之后裝盤 第三步： 小火慢燉約30一40分鐘之后，將茄子端出并用叉子撕開備用唐责；同時鳞溉，在安利皇后?中式不銹鋼炒鍋中加入適量的鹽調(diào)味，翻炒收汁之后裝盤 第四步： 將安利皇后?中式不銹鋼炒鍋洗干凈下薄油爆香蒜蓉鼠哥，加入生抽熟菲、水看政、辣椒醬、香油調(diào)成醬料抄罕；淋在茄子上即可允蚣。 第五步： 擺盤上桌，開始享用美食~

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