藍(lán)莓比斯基（共計(jì)：1170克） 240 克……蛋白 140 克……細(xì)砂糖 160 克……過篩糖粉 100 克……烤熟的杏仁粉 130 克……面粉...
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麥提莎?by?Johan?Martin -
百香果馬卡龍?By?Antonio?Bochour
馬卡龍 125 克……杏仁粉 150 克……糖粉 100 克……蛋白 100 克……細(xì)砂糖 8 滴……黃色素 4 滴……橙色素 制作： ...
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流心覆盆子巧克力蛋糕
配方產(chǎn)量：10個(gè) 模具規(guī)格：直徑5.5cm×高4.5cm A-法式杏仁巧克力蛋糕 110克......黑巧克力 50克......無鹽黃油 ...
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寇依Chloé配方量：12個(gè) 模具：?Bloom? Silikomart? 青檸海鹽沙布列酥脆層 54 克...... 82%黃油 54 克...... 細(xì)砂...
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夏洛特小姐(Madame?Charlotte)A-手指餅蛋糕(Biscuit à la cuiller) 8個(gè)......全蛋 190克......細(xì)砂糖 10克......蛋白粉（乾...
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芒果優(yōu)格verrines※ 酸奶布丁 7 克……吉利丁片（160Bloom） 270 克……淡奶油 34 克……細(xì)砂糖 186 克……脫脂酸奶 6 克……香草...
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咖啡閃電慕斯產(chǎn)量：15個(gè) 模具：Silikomart? “fashion éclairs” 費(fèi)南雪海綿蛋糕 89 克……杏仁粉 222 克……細(xì)砂糖 7...
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檸檬仿真法式甜點(diǎn)
夾心餡料配方 水：127克 檸檬汁：381克 砂糖：51克 瓊脂：8克 蜜餞檸檬：283克 薄荷葉：15克 檸檬魚子醬（Citron cavia...
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檸檬奶油杯子甜點(diǎn)1- 手指餅蛋糕（Biscuit à la cuiller） 6.3 克 ……蛋白粉（干燥蛋白） 630 克 ……蛋白 330 克 ……細(xì)砂糖 ...
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西柚青檸撻A-甜撻皮(Pate sucrée) 模具：上部9.5x4.7cm贞盯，下部8.0x3.4cm，高1.2cm 162 克……無鹽黃油 108 克……...
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