過年開葷铅忿,這是我們先前最期待的事剪决。但本周,我每天的配菜幾乎都是素菜檀训,不是豆腐干炒芹菜,就是油豆腐炒上海青(大白菜峻凫、球菜)渗鬼、落湯青炒千張,且兩菜一...

過年開葷铅忿,這是我們先前最期待的事剪决。但本周,我每天的配菜幾乎都是素菜檀训,不是豆腐干炒芹菜,就是油豆腐炒上海青(大白菜峻凫、球菜)渗鬼、落湯青炒千張,且兩菜一...
蘭溪市屬于內(nèi)陸江濱城市乍钻,蘭菜雖屬于浙菜系統(tǒng),但深受鄰省徽菜影響。 今蘭菜分為城區(qū)菜和農(nóng)家菜多糠。其中農(nóng)家菜在一定程度上保持了濃油赤醬累舷、咸淡適中、崇尚...
寒冷的冬季析孽,一碗熱氣騰騰的渾酒端上桌子來,讓人回味無窮袜瞬,因其呈米糊狀,渾濁黃稠身堡,故名為渾酒邓尤。渾酒具有補(bǔ)中益氣、散濕暢意等功效汞扎,也可以幫助消化過年...
1——食材 陜西渭南作家李艷玲撰寫的《母親的菜園》中的一段文字,我一直保存著:記憶尤深的是母親種植的粉紅色西紅柿擅这,果實(shí)底部是青色,越往尖部顏色越...
一支熏黑的陶鍋在烘爐上用慢火燉豬肉時(shí)所發(fā)出的鍋中徐吟的聲調(diào)痹扇∷菹悖——林玉堂之《秋天的況味》 1——神仙燉(略)鲫构。 2——火鍋。 現(xiàn)在在很多地區(qū)都很流...
在清朝,蘭溪城南有個(gè)叫趙漢的人蚀腿,卻用一雙膝蓋就收取了一對(duì)大肥蟹嘴瓤。還因此被金華府太爺大大夸獎(jiǎng)了一通莉钙,名垂青史廓脆。 這么神奇的故事發(fā)生在一個(gè)大夏天,蘭...
上了年紀(jì)的人常為蘭江過往良好的水質(zhì)產(chǎn)出上好的螺螄而感嘆,也為自己在年少時(shí)候光著身子下河摸螺螄的情景而記憶猶新蚊伞。清澈的水流吮铭,不僅能見到溪水底部的鵝...
被簡友“伊人煙火”稱為“水做的女兒身”——絲瓜,作家寫它的文章數(shù)不勝數(shù)颅停,只要在網(wǎng)上搜索一下,我估計(jì)不下幾百條癞揉。 建德作家楊吉元專門寫過《絲瓜翠綠...
建德作家楊吉元是寫鄉(xiāng)村生活的高手,他在《那年鄉(xiāng)村》里寫了諸多的農(nóng)家食材烧董,讓我記憶猶新的是他不僅寫了農(nóng)家菜蔬毁靶,如六月莧、馬齒莧逊移、茄子预吆、南瓜、絲瓜胳泉、...